• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
Marie Food Tips
  • Index des recettes
  • Eco Tips
  • Body Talks
  • Newsletter
menu icon
go to homepage
  • Accueil
  • Index des recettes
  • À propos
  • Body Talks
  • Eco Tips
  • Ressources
  • Travailler avec moi
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Accueil
    • Index des recettes
    • À propos
    • Body Talks
    • Eco Tips
    • Ressources
    • Travailler avec moi
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • ×
    Accueil » Recettes » Plat principal » Poissons

    Saumon rôti à l'ail, miel et citron

    Publié le : Oct 1, 2023 · Modifié le : Oct 31, 2023 par Marie · 2 commentaires

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Cet article contient des liens affiliés (collaboration commerciale) : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera versée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est ce qui rend possible tout ce contenu gratuit.

    Ce saumon rôti au beurre et au miel est un dîner facile à préparer, vraiment délicieux et super savoureux ! Le saumon est très tendre, avec un délicieux mélange d'épices et une savoureuse sauce à l'ail, au miel et au citron.

    💙 Pourquoi vous allez l'adorer

    • Les fans de saumon, vous êtes au bon endroit - cette recette est, selon moi, une des meilleures façons de déguster le saumon ! C'est l'équilibre parfait entre l'épicé et le tendre. Croyez-moi, vous allez l'adorer...et toute votre famille aussi !
    • Super rapide - moins de 5 minutes de préparation et seulement quelques minutes de cuisson. Le dîner va très rapidement être sur la table !
    • Peu d'ingrédients - vous n'aurez besoin que d'une poignée d'ingrédients pour ce délicieux plat. Génial, non ?
    • Faites-en un plat sain ou réconfortant avec l'accompagnement de votre choix - pour un repas sain, des légumes tels que des haricots verts accompagneront parfaitement cette recette. Si vous voulez un plat plus réconfortant, servez-le avec des frites !
    • Vous pouvez varier les méthodes de cuisson - j'utilise un four pour cette recette, mais vous pouvez utiliser une poêle ou un Air Fryer.

    😍D'autres délicieux saumon

    Toast avocat et saumon

    Toast avocat et saumon

    Saumon en croûte de Parmesan & chapelure

    Saumon en croûte de Parmesan & chapelure

    Saumon Teriyaki

    Saumon Teriyaki

    Feuilleté saumon & poireaux

    Feuilleté saumon & poireaux

    🧄 Les ingrédients

    Vous aurez besoin de ces ingrédients simples pour réaliser cette recette facile de saumon. Vous trouverez les quantités dans la fiche de recette ci-dessous.

    • Filets de saumon - vous pouvez laisser la peau ou l'enlever.
    • Ail - si vous voulez bien choisir votre ail pour éviter de cautionner l'esclavage de prisonniers chinois, lisez mon Eco Tips sur le sujet.
    • Miel - achetez-en un de bonne qualité, car c'est l'un des ingrédients clés de ce plat.
    • Beurre - je suggère d'utiliser du beurre non salé.
    • Citron - le jus de citron pour la sauce et le zeste ou les tranches de citron pour décorer.
    • Épices - paprika, piment de Cayenne, laurier, cannelle, muscade
    • Moutarde en graines
    • Herbes fraîches - vous pouvez utiliser du persil frais ou toute autre herbe que vous aimez !

    🌶Variation

    Pour épicer le tout, ajoutez une cuillère à soupe d'épices Cajun ou une pincée de piment de Cayenne.

    🍴Les ustensiles utilisés

    Image of Presse-ail

    Presse-ail

    Buy Now →
    Image of Pinceau en silicone

    Pinceau en silicone

    Buy Now →

    ​

    ✨Comment faire le meilleur saumon rôti?

    Voilà les ingrédients principaux, les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.

    • Préchauffez votre four. Pendant ce temps, déposez les filets de saumon dans un plat qui va au four.
    • Mélangez les épices et les graines de moutarde dans un bol.
    • Frottez les filets de saumon avec le mélange.
    • Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l'ail, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre noir. Versez le mélange sur les filets de saumon.
    • Garnissez de lamelles de citron fraîches et cuisez au four.
    • Enfin, garnissez de persil (ou d'autres herbes fraîches) et de quelques zestes de citron frais si vous voulez décorer. Servez avec votre accompagnement préféré !

    👩🏻‍🍳 Les conseils du chef

    1. Ne faites pas trop cuire le saumon : il n'y a rien de plus frustrant qu'un saumon qui aurait dû être tendre mais qui finit par être tout sec !
    2. Laissez la peau, car elle aidera le saumon à conserver son humidité pendant la cuisson.

    💡Foire Aux Questions

    Avec quoi le servir?

    Frites classiques, frites de patates douces, riz basmati ou légumes (haricots verts, courgettes, aubergines, etc…).

    Est-ce que je peux changer la méthode de cuisson?

    Oui bien sûr! Utilisez une poêle à feu moyen-vif. Faites cuire votre saumon 4 minutes sur la peau, puis retournez-le et laissez cuire encore 3 minutes.
    Vous pouvez également utiliser un Air Fryer : une fois dans le panier du Air Fryer, laissez cuire 8 à 10 minutes à 180°C. Ajoutez 1 ou 2 minutes de cuisson si nécessaire.

    ❄️ Conservation et congélation

    Conserver - si vous avez des restes de saumon, attendez qu'il soit parfaitement froid et placez-le dans un récipient hermétique puis au réfrigérateur. De cette façon, vous pourrez le conserver 2-3 jours.

    Réchauffer - je vous recommande de réchauffer cette recette de saumon au micro-ondes, car c'est le meilleur moyen d'éviter de trop cuire le saumon.

    Congeler - une fois parfaitement froids, placez vos filets de saumon dans un sac de congélation, sur lequel vous aurez inscrit le nom de la recette et la date.

    Décongeler - retirez le saumon du sac de congélation et placez-le sur une assiette. Laissez décongeler lentement au réfrigérateur pendant 8 à 24 heures (le temps dépendra de l'épaisseur de vos filets de saumon).

    😋 D'autres recettes faciles

    • Soupe à l'oignon traditionnelle
    • Champignons farcis au four
    • Poulet sauce Teriyaki

    Si vous faites ce saumon rôti, ça serait trop sympa de me laisser un commentaire et de noter la recette ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Vous pouvez aussi m'identifier sur Instagram, Pinterest, Facebook ou Tik Tok, ou même m'envoyer une photo, j'adore voir mes petits plats chez vous !

    📖 Recette

    5 d'1 vote

    Saumon rôti à l'ail, miel et citron

    Ce saumon rôti est un dîner super facile ! Le saumon est très tendre, avec un délicieux mélange d'épices et une savoureuse sauce à l'ail, miel et citron.
    Portions 2 personnes
    Temps de préparation 3 minutes min
    Temps de cuisson 12 minutes min
    Temps total 15 minutes min

    Ingrédients

    • 2 filets de saumon
    • 1 cuillère à soupe de paprika
    • 1 pincée de piment de Cayenne
    • 1 pincée de sel au céleri
    • 1 pincée de muscade
    • 1 pincée de cannelle
    • ½ cuillère à café de graines de moutarde
    • 30 g de beurre
    • 2 gousses d' ail
    • 40 g de miel
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron
    • ½ cuillère à café de sel ou à votre convenance
    • ½ cuillère à café de poivre noir ou à votre convenance

    Instructions

    • Préchauffez votre four à 180°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas. Pendant ce temps, déposez les filets de saumon dans un plat qui va au four.
    • Mélangez les épices et les graines de moutarde, puis frottez les filets de saumon avec le mélange.
    • Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l'ail, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre noir. Versez le mélange sur les filets de saumon.
    • Garnissez de lamelles de citron fraîches et cuisez au four pendant 12-16 minutes (à adapter selon la taille et l'épaisseur des pavés), jusqu'à ce que la chair soit totalement opaque.
    • Enfin, garnissez de persil (ou d'autres herbes fraîches) et de quelques zestes de citron frais si vous voulez décorer. Servez avec votre accompagnement préféré !

    Notes

    • Conserver - si vous avez des restes de saumon, attendez qu'il soit parfaitement froid et placez-le dans un récipient hermétique puis au réfrigérateur. De cette façon, vous pourrez le conserver 2-3 jours.
    • Réchauffer - je vous recommande de réchauffer cette recette de saumon au micro-ondes, car c'est le meilleur moyen d'éviter de trop cuire le saumon.
    • Congeler - une fois parfaitement froids, placez vos filets de saumon dans un sac de congélation, sur lequel vous aurez inscrit le nom de la recette et la date.
    • Décongeler - retirez le saumon du sac de congélation et placez-le sur une assiette. Laissez décongeler lentement au réfrigérateur pendant 8 à 24 heures (le temps dépendra de l'épaisseur de vos filets de saumon).
    Auteur: Marie Compain
    Calories: 329kcal
    Type de plat: Plat principal, poissons
    Cuisine: Français
    Keyword: facile, rapide, savoureux

    Nutrition

    Portion: 1personne | Calories: 329kcal | Carbohydrates: 9g | Protéines: 34g | Fat: 17g | Lipides saturés: 6g | Graisses polyinsaturées: 5g | Graisses monoinsaturées: 5g | Lipides trans: 0.2g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 270mg | Potassium: 852mg | Fibre: 0.3g | Sucre: 8g | Vitamine A: 391IU | Vitamine C: 0.3mg | Calcium: 28mg | Fer: 2mg

    Cet article contient des liens affiliés (collaboration commerciale) : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera versée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est ce qui rend possible tout ce contenu gratuit.

    More Poissons

    • Saumon grillé aux herbes dans une assiette blanche avec du riz, des tranches de citron et un peu de beurre aux herbes.
      Saumon au beurre d'herbes, ail et citron
    • Pâtes crémeuses au saumon avec une délicieuse sauce Alfredo et des épices Cajun dans un bol beige.
      Pâtes au saumon crémeuses
    • Zoom on a crispy fried shrimp with boom boom sauce.
      Crevettes Boom Boom
    • Two salmon Puttanesca in a frying pan.
      Saumon Puttanesca

    À propos Marie

    Marie Compain est la fondatrice, créatrice de recettes et photographe culinaire de Marie Food Tips. Depuis 2021, Marie partage ses recettes faciles et familiales, toujours gourmandes et bourrées de saveurs, pour la vie quotidienne ou les occasions plus spéciales.

    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. SANDRA DUCREZ

      novembre 20, 2023 at 5:20

      5 stars
      Super sauce, il nous manquait un ingrédient mais c'était délicieux

      Répondre
      • Marie

        novembre 20, 2023 at 6:10

        Ahhh merci Sandra, je suis ravie de te lire et de voir que ça vous a plu !!

        Répondre

    Répondre Annuler la réponse

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Recipe Rating




    Barre latérale principale

    Salut, moi c'est Marie.

    Bienvenue sur mon blog ! Ici, du goût, du kiff et pas de prise de tête. Je vous mijote des bons petits plats et des desserts gourmands pour la vie quotidienne et parfois pour des occasions spéciales.

    Découvrez-en plus sur moi →

    Populaires

    • Risotto au saumon crémeux avec de la ciboulette, le tout dans un bol beige, avec une fourchette.
      Risotto au saumon
    • Creamy salmon risotto with chives in a beige bowl.
      Easy and creamy salmon risotto with Parmesan
    • Fromages, viandes, fruits et noix sur une planche à découper en bois, pour former une planche de charcuterie festive sur le thème de Noël.
      Planche de charcuterie et de fromages festive pour Noël
    • Rolls de lasagnes à la courge butternut dans un plat blanc allant au four.
      Lasagna rolls ultra crémeux au butternut

    Copyright © 2023 Marie Food Tips on the Foodie Pro Theme