Meilleur gâteau au chocolat ever

Cet article contient des liens affiliés (collaboration commerciale) : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera versée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est ce qui rend possible tout ce contenu gratuit.

😋 Une recette validée par tous ceux qui l'ont goûté

Le gâteau au chocolat, chez nous, c'est presque comme une religion. On en fait tout le temps : repas de famille, anniversaires, goûters, etc... Bref, dès qu'une occasion se présente, le gâteau au chocolat est sur la table. Pourquoi on en mange autant ? Tout simplement parce que c'est le meilleur qu'on ait tous jamais mangé de nos vies ! Et je n'exagère pas. Non, non, pas du tout ! Chacun d'entre nous a pu goûter à divers gâteaux au chocolat, chez des amis, au restaurant ou même n'importe où. Mais celui-là...il dépasse vraiment toute concurrence.

Dans la famille, on est très "crème anglaise" pour l'accompagnement de cette merveille, mais vous pouvez bien sûr la remplacer par du sucre glace, des fruits rouges ou tout simplement ce qui vous fait plaisir. 

💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle est vraiment très facile à préparer et elle est aussi ultra rapide
• Elle est extrêmement gourmande : un gâteau moelleux voire fondant (en fonction du temps de cuisson que vous choisissez)
• Elle peut se conserver pendant plusieurs jours

🥚 Quels oeufs choisir ?

Idéalement, des oeufs bios ou élevés en plein air. Vous pouvez vous référer ici à l'Eco Tips que j'ai écrit sur le code oeuf pour pouvoir bien les choisir. 

🍫 Quel chocolat choisir ? 

Je vous recommande déjà un chocolat noir pâtissier. 

Si vous pouvez prendre du chocolat équitable, c'est encore mieux ! Pour pouvoir le reconnaître, il y a pleins de labels qui existent (Organic Fair Trade Bio Partenaire, Le Symbole des Producteurs Paysans, Fairtrade Max Havelaar, World Fair Trade Organization ou encore Fair For Life). Certaines marques ont aussi fait de ce côté équitable leur marque de fabrique, comme Tony's Chocolonely, Ethiquable, Kaoka, Artisans du Monde, Alter Eco ou Choba Choba. 

Découvrez l'Eco Tips que j'ai écrit sur le sujet !

💡Foire Aux Questions

🎥 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous

📖 Recette

4.30 de 10 votes

Meilleur gâteau au chocolat ever

Le meilleur gâteau au chocolat que vous ayez jamais mangé. Fondant, sucré mais pas trop, bien chocolaté...à tester de toute urgence !

Portions 6 personnes

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Équipement

• Une balance de cuisine
• Casserole
• Un moule à gâteau
• Un four

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 190 g de beurre doux
• 240 g de sucre blanc
• 6 oeufs
• 100 g de farine T45 (tous usages)
• 1 cuillère à soupe rase de cacao en poudre non sucré
• Des toppings : crème anglaise, fruits rouges, sucre glace, ... : optionnel

Instructions

• Dans une casserole, faites fondre à feu très doux le chocolat et le beurre. Mélangez bien puis retirez la casserole du feu.
• Rajoutez ensuite, dans cet ordre précis : le sucre, les oeufs, la farine et le cacao en poudre. Mélangez bien entre chaque ingrédient (pour ne pas avoir de grumeaux, mettez la farine petit à petit ou passez-la au tamis).
• Déposez le tout dans un moule anti-adhésif. Si vous n'en avez pas, utilisez un moule traditionnel que vous beurrez généreusement. Enfournez à 180°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas pour 15 à 25 minutes (le temps de cuisson varie selon votre four et votre moule).
• ‍Optionnel : rajoutez les toppings de votre choix : fruits rouges, sucre glace, crème anglaise : faites-vous plaisir !

Notes

La durée de cuisson varie selon votre four : sur mon premier four, le gâteau était coulant à 17 minutes. Sur l'actuel, il est moelleux à 15 minutes, chaque four est différent : pour vérifier, plantez un couteau au centre du gâteau.

Auteur: Marie Compain

Type de plat: Gâteaux, Goûters et desserts

Cuisine: Française

Keyword: chocolat, facile, fondant, gâteau, rapide

Régime: Végétarien

Cet article contient des liens affiliés (collaboration commerciale) : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera versée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est ce qui rend possible tout ce contenu gratuit.