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    Accueil » Recettes » Apéritifs

    Bouchées apéritives (façon burger)

    Publié le : Avr 27, 2023 · Modifié le : Avr 28, 2023 par Marie · 1 commentaire

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Cet article contient des liens affiliés (collaboration commerciale) : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera versée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est ce qui rend possible tout ce contenu gratuit.

    De délicieuses bouchées apéritives bien croustillantes garnies de viande et de fromage à la façon d'un burger. Hyper faciles et prêtes en moins de 20 minutes, elles ne nécessitent qu'une poignée d'ingrédients et sont vraiment gourmandes.

    Bouchées apéritives façon burger dans une assiette avec de la ciboulette.

    Pour l'apéro, vous adorerez ces mini quiches sans pâte, ces mozzarella balls ou cette Babka salée au Pesto, cheddar et mozzarella.

    Table des matières
    • 💙 Pourquoi vous allez les adorer
    • 🧀 Les ingrédients
    • 🍴Les ustensiles
    • ✅ Version vegan et sans lactose
    • 📝Note pour les végétariens
    • ❄️ Conservation
    • 🎥 La recette en vidéo
    • 😋 D'autres pépites pour l'apéritif
    • 📖 Recette

    💙 Pourquoi vous allez les adorer

    • Elles sont super faciles et rapides, prêtes en moins de 20 minutes, parfaites pour un apéritif de dernière minute.
    • Elles ne nécessitent qu'une poignée d'ingrédients.
    • Elles sont absolument délicieuses !

    🧀 Les ingrédients

    Voilà les ingrédients principaux, les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.

    • Des feuilles de brick : elles se trouvent dans la plupart des grandes surfaces.
    • De la viande hachée.
    • Un oignon.
    • De la mayonnaise, vous pouvez la faire maison mais pour aller plus vite, j'en ai prise une du commerce.
    • Du Ketchup : pareil que pour la mayonnaise, il peut se faire maison.
    • Du cheddar : en tranches, qui fond mieux.
    Bouchées apéritives façon burger dans une assiette avec de la ciboulette.

    🍴Les ustensiles

    • Une balance de cuisine : je vous recommande de toujours utiliser une balance de cuisine. La précision est importante en cuisine et joue un rôle dans la réussite d'une recette.
    • Des plaques de cuisson et une poêle.
    • Des moules à muffins pour donner leur forme à ces petites cups apéritives.
    • Un pinceau en silicone pour badigeonner le beurre. C'est tellement pratique !

    Si vous ne savez pas quels ustensiles ou robots acheter pour cuisiner, découvrez mon guide des outils et ustensiles de cuisine.

    ✅ Version vegan et sans lactose

    • Pour rendre cette recette vegan, remplacez la viande hachée par le simili carné de votre choix (tofu, tempeh, seitan, etc...), le cheddar par un fauxmage végétal, la mayonnaise par une mayonnaise vegan et vérifiez que votre Ketchup est vegan.
    • Pour rendre cette recette sans lactose, remplacez le beurre par de la margarine végétale et le cheddar par un fauxmage végétal.
    Bouchées apéritives façon burger dans une assiette avec de la ciboulette.

    📝Note pour les végétariens

    Attention, de nombreux fromages contiennent de la présure animale (un coagulant qui permet de transformer le lait en fromage, en le faisant cailler), ce qui fait qu'ils ne sont pas végétariens. Il existe des cheddar sans présure animale, il faut simplement bien regarder le produit.

    Pour être sûr que le fromage que vous achetez est végétarien, cherchez la mention "convient aux végétariens". Vous pouvez aussi regarder la liste des ingrédients : si vous voyez "présure", elle est à 99% d'origine animale. Par contre, si vous voyez "coagulant microbien", "enzymes microbiens" ou "présure végétale", le produit est végétarien. Il existe aussi un "V-label" (un V vert sur fond jaune) qui indique que le produit est végétarien ou vegan. Si vous voyez le label "IGP", "AOP" ou "Label Rouge", sachez que la présure animale est utilisée d'office dans le produit en question.

    ❄️ Conservation

    Vous pouvez conserver ces bouchées apéritives en les mettant dans une boîte hermétique au frigo, pendant 48 heures environ. Et pour les réchauffer, passez-les au four à 160°C pour quelques minutes.

    Si vous en avez fait trop, vous pouvez les congeler cuits : une fois froids, mettez-les dans une assiette au congélateur sans qu'ils ne se touchent pendant 2 heures environ. Quand ils ont été pré-congelés, vous pouvez les déposer dans un sac congélation et les conserver pendant 3 à 4 mois.

    Pour les décongeler, passez-les quelques minutes au four ou à la poêle.

    Bouchées apéritives façon burger dans une assiette avec de la ciboulette.

    🎥 La recette en vidéo

    @mariefoodtips

    Bouchées apéritives façon 🍔 #apero #aperitif #aperorapide #aperofacile #recetteexpress #cuisine

    ♬ son original - mariefoodtips

    😋 D'autres pépites pour l'apéritif

    • Des cannelés salés (chèvre et tomate séchée)
    • Des Cromesquis au Reblochon
    • Une tapenade d'olives noires prêtes en 5 minutes
    • Des brick chèvre miel

    Si vous faites ces bouches apéritives, ça serait trop sympa de me laisser un commentaire & de noter la recette. Vous pouvez aussi m'identifier sur Instagram, Pinterest, Tik Tok ou m'envoyer une photo, j’adore voir mes petits plats chez vous. Régalez-vous bien !

    📖 Recette

    Bouchées apéritives façon burger dans une assiette avec de la ciboulette.
    5 d'1 vote

    Bouchées apéritives (façon burger)

    Des bouchées apéritives croustillantes garnies de viande et de fromage, comme un burger. Super rapides, elles sont aussi très gourmandes.
    Servings 12 bouchées
    Temps de préparation 3 minutes min
    Temps de cuisson 15 minutes min
    Temps total 18 minutes min

    Équipement

    • Une balance de cuisine
    • Des plaques de cuisson
    • Une poêle
    • Moules à muffins
    • Un pinceau en silicone

    Ingrédients

    • 4 feuilles de brick
    • 150 g de viande hachée
    • ½ oignon jaune ou blanc
    • 1 grosse gousse d' ail
    • 12 cuillère à café de mayonnaise
    • 6 cuillères à soupe de Ketchup
    • 6 tranches de cheddar
    • Un peu de sel fin
    • Un peu de poivre

    Instructions

    • Émincez finement l'ail et l'oignon et faites-les revenir à la poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Rajoutez la viande hachée et laissez cuire 3-4 minutes de plus. Préchauffez votre four à 210°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas.
    • Pliez votre feuille de brick ronde en deux puis à nouveau en deux, et découpez-la en trois pour obtenir des rectangles. Badigeonnez-les de beurre fondu à l'aide d'un pinceau en silicone puis déposez-les dans les moule à muffins. Enfournez pour 5 minutes.
    • Garnissez ensuite avec le mélange ail, oignons et viande. Rajoutez un peu de mayonnaise, de Ketchup, ½ tranche de cheddar, du sel et du poivre. Enfournez de nouveau pour 5 minutes et dégustez bien chaud !
    Author: Marie Compain
    Type de plat: Apéritif
    Cuisine: Américaine
    Keyword: apéro, express, facile

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    À propos Marie

    Marie Compain est la fondatrice, créatrice de recettes et photographe culinaire de Marie Food Tips. Depuis 2021, Marie partage ses recettes faciles et familiales, toujours gourmandes et bourrées de saveurs, pour la vie quotidienne ou les occasions plus spéciales.

    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. Virginie

      avril 19, 2024 at 9:53 pm

      5 stars
      Une folie cette recette, à l’apéro ou le soir avec une salade. Merci beaucoup pour cette pépite !

      Répondre
    5 from 1 vote

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