Avec une base de Rösti croustillant, ce délicieux sandwich est garni de bacon, tomates séchées, avocat, chèvre et d'un oeuf poché coulant à souhait. Une recette express aussi conviviale que gourmande, qui plaira aux petits comme aux grands !
Si vous aimez les sandwich originaux, vous adorerez ce focaccia sandwich à la burrata et légumes, ce Grilled Cheese aux trois fromages ou encore ce Croque Monsieur italien.
Table des matières
💙 Pourquoi vous allez l'adorer
- Il est hyper facile à réaliser et vraiment rapide (prêt en moins de 10 minutes).
- Il requiert peu d'ingrédients et ce sont des ingrédients simples à trouver et à utiliser.
- Il est convivial et idéal pour un soir de flemme ou un déjeuner sur le pouce.
🥓 Les ingrédients
Voilà les ingrédients principaux, les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.
- Des Rösti : cliquez ici pour apprendre à faire ces délicieuses galettes de pommes de terre vous-mêmes ! Spoiler : c'est vraiment simple et rapide. Sinon il en existe des tout prêts dans les supermarchés, les boucheries/traiteurs ou chez Picard.
- Du bacon : vous pouvez aussi le remplacer par de la pancetta, du jambon de Parme, de la coppa...
- Un avocat : mafia ultra violente, règlements de compte, cultivateurs exploités, etc... découvrez mon Eco Tips sur la mafia de l'or vert et apprenez à bien choisir vos avocats !
- Des tomates séchées, qui apporteront un délicieux goût parfumé.
- Du chèvre frais : j'aime bien utiliser du petit Billy* dans cette recette, mais vous pouvez prendre tout type de chèvre.
- Des oeufs : idéalement des bios ou élevés en plein air. Vous pouvez vous référer à l'Eco Tips que j'ai écrit sur les oeufs pour bien les choisir.
- De la ciboulette fraîche ou surgelée, en fonction de ce que vous avez.
*Cette recette n'est pas sponsorisée, j'y évoque simplement les produits que j'aime et que j'utilise.
🍴Les ustensiles
- Une balance de cuisine : je vous recommande de toujours utiliser une balance de cuisine. La précision est importante en cuisine et joue un rôle dans la réussite d'une recette.
- Des plaques de cuisson, une poêle et une casserole pour la cuisson.
Si vous ne savez pas quels ustensiles acheter pour cuisiner, découvrez mon guide des outils et ustensiles de cuisine.
❄️ Conservation
Ce Rösti sandwich ne se conserve pas : une fois prêt, dégustez-le tout de suite !
🎥 La recette en vidéo
Elle arrive dans quelques heures...
🥔 D'autres pépites à base de pommes de terre
- Pommes de terre Hasselback (à la Suédoise)
- Patatas bravas (avec aïoli et salsa brava)
- Cromesquis (pommes de terre et Reblochon)
Si vous faites ce Rösti sandwich, ça serait trop sympa de me laisser un commentaire & de noter la recette. Vous pouvez aussi m'identifier sur Instagram, Pinterest, Tik Tok ou m'envoyer une photo, j’adore voir mes petits plats chez vous. Régalez-vous bien !
📖 Recette
Rösti sandwich
Équipement
- Des plaques de cuisson
- Casserole
Ingrédients
- 2 Rösti
- 4 tranches de bacon
- 1 avocat
- 6 lamelles de tomate séchée
- 30 g de chèvre frais type petit Billy
- 2 oeufs frais
- Un peu de sel fin
- Un peu de poivre
- Quelques brins de ciboulette
Instructions
- Dans une poêle chaude sans matière grasse à feu moyen, déposez vos tranches de bacon et faites-les griller des deux côtés.
- Coupez votre avocat en deux puis en fines lamelles. Faites tourner un couteau dans une casserole d'eau bouillante de sorte à former un tourbillon, puis jetez-y les deux oeufs sans leurs coquilles, pour les pocher. Laissez-les cuire environ 2 minutes et 30 secondes.
- Passez au montage de vos Rösti sandwich : sur chaque Rösti, déposez deux tranches de bacon, 3 lamelles de tomate séchée, 15 g de chèvre frais et les lamelles d'½ avocat. Formez un creux au milieu des lamelles et déposez l'oeuf.
- Salez et poivrez à votre convenance (attention, les tranches de bacon sont souvent salées déjà), parsemez d'un peu de ciboulette et dégustez !
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