Les meilleurs mozzarella sticks

💙Pourquoi vous allez les adorer

• Rapides et faciles - prêts en 20 minutes, c'est un véritable jeu d'enfant, croyez-moi !
• Polyvalents - c'est une excellente façon de se régaler en toute simplicité, que ce soit pour une soirée cinéma, un soir de match de foot, un barbecue, un dîner relax ou même un anniversaire !
• Réconfortants - c'est l'un de mes apéritifs préférés lorsque j'ai envie d'une entrée ou d'un en-cas délicieux et réconfortant !

🧀Les ingrédients

Vous trouverez la liste complète des ingrédients et des quantités dans la fiche recette en bas de la page. Voici quelques indications sur les ingrédients.

• Pâte à pizza - j'utilise de la pâte à pizza du commerce car c'est plus rapide, mais vous pouvez aussi faire votre propre pâte si vous préférez !
• Parmesan - je recommande de l'acheter en bloc, puis de le râper vous-même au dernier moment, c'est tellement meilleur !
• Mozzarella - achetez de la mozzarella de cuisine, ce sont des rectangles plus durs, qu'on peut couper en forme de stick sans aucun souci.

🌶Variations & conseils de dégustation

N'hésitez pas à modifier cette recette pour l'adapter à vos goûts. Je vous propose plusieurs options :

• Autres fromages - vous pouvez tout à fait remplacer la mozzarella par du cheddar, ce sera absolument délicieux ! Évitez simplement le fromage râpé.
• Mélange d'épices - la prochaine fois que vous essaierez cette recette, essayez d'ajouter un peu de mélange mexicain, italien ou un mélange d'épices que vous aimez. C'est une excellente façon de varier les plaisirs !
• Épicez le tout d'une pincée de piment de Cayenne ou de quelques flocons de piment rouge.
• Version mini - comme vous pouvez le voir sur les photos, j'ai fait des gros breadsticks, mais vous pouvez tout à fait les faire plus petits. Choisissez la taille que vous préférez !
• Sans gluten - assurez-vous que votre pâte à pizza et votre mozzarella ne contiennent pas de gluten.
• Vegan - utilisez une pâte à pizza vegan et remplacez la mozzarella par le fromage végétal de votre choix.
• Sauce - j'aime tremper mes breadsticks dans une sauce marinara, une sauce tomate classique ou une délicieuse sauce ranch.

Cette recette n'a pas été testée avec d'autres substitutions. Si vous essayez de remplacer des ingrédients, il se peut que le résultat ne soit pas celui escompté. N'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous pour me dire si ça a fonctionné !

✨Comment faire ces mozzarella sticks ?

La recette en détail et les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.

• Étalez la pâte à pizza de sorte à avoir un rectangle, puis coupez-le en deux.
• Coupez la mozzarella en bâtonnets et placez-les sur la première moitié, en veillant à ce qu'ils soient suffisamment éloignés les uns des autres.
• Recouvrez les bâtonnets de mozzarella avec la seconde moitié de pâte.

• Découpez à l'aide d'un coupe-pizza ou d'un couteau entre chaque stick, et appuyez avec les doigts pour sceller les bords.

• Mettez le tout sur une plaque du four recouverte de papier cuisson, puis ajoutez la mozzarella râpée sur le dessus.

• Enfournez dans un four préchauffé à 215°C (mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas) pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les sticks soient bien dorés.
• Pendant ce temps, mélangez le beurre fondu, le Parmesan fraîchement râpé, l'ail en poudre, le persil frais, le sel et le poivre noir dans un petit bol.
• Une fois sortis du four, badigeonnez le dessus des sticks à l'aide d'un pinceau en silicone et régalez-vous !

👩🏻‍🍳Les Conseils du Chef

1. Utilisez de la mozzarella bien froide, afin de vous assurer qu'elle ne s'échappera pas pendant la cuisson.
2. Ne remplissez pas trop vos sticks, pour éviter que le fromage ne s'échappe pendant la cuisson.
3. Veillez à ce que la pâte à pizza soit parfaitement scellée : repliez la pâte sur les bâtonnets de mozzarella et appuyez sur les bords avec vos doigts pour les sceller. Assurez-vous que le fromage soit complètement enfermé dans la pâte, pour éviter qu'il ne s'écoule pendant la cuisson.
4. Si vous craignez que la mozzarella ne s'échappe des sticks pendant la cuisson, vous pouvez les congeler pendant 30 minutes avant de les faire cuire.
5. Astuce pour une belle décoration - vous pouvez tordre ou tresser vos sticks avant la cuisson pour une belle décoration.
6. Servez-les bien chauds - ils sont meilleurs lorsqu'ils sortent directement du four, alors dégustez-les bien chauds !

💡Foire Aux Questions

❄️Conservation & congélation

• Conserver - laissez les mozzarella sticks refroidir complètement, enveloppez-les dans du film plastique et placez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
• Réchauffer - placer les sticks dans un four préchauffé à 175°C, sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les sticks soient bien chauds et que le fromage soit à nouveau parfaitement fondu. Je recommande d'éviter le micro-ondes, qui ramollit les gressins.
• Congeler - placez les sticks sur une assiette et congelez-les pendant 3 heures. Une fois congelés, vous pouvez les mettre dans un sac de congélation, sur lequel vous aurez écrit la date et le nom de la recette, et le mettre au congélateur.
• Décongeler - placez les sticks congelés sur une plaque du four recouverte de papier cuisson. Veillez à ce qu'il n'y ait qu'une seule couche. Enfournez dans un four préchauffé à 175°C pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement chauds et que le fromage fonde à nouveau.

😋D'autres délicieuses recettes que vous adorerez

• Mozzarella balls
• Arancini à la courge & mozzarella
• Boulettes de poulet fourrées à la mozzarella