• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
Marie Food Tips
  • Accueil
  • Index des recettes
  • Eco Tips
  • Body Talks
  • À propos de Marie Food Tips
  • Contact
menu icon
go to homepage
  • Accueil
  • Index des recettes
  • À propos
  • Body Talks
  • Eco Tips
  • Travailler avec moi
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Accueil
    • Index des recettes
    • À propos
    • Body Talks
    • Eco Tips
    • Travailler avec moi
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • ×

    Accueil

    Feuilleté courgettes, Pesto et burrata

    Publié le : Mai 3, 2023 · Modifié le : Mai 7, 2023 par Marie · Ce post peut contenir des liens affiliés, voir bas de page · Laisser un commentaire

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Ce délicieux feuilleté est composé d'une tresse feuilletée croustillante garnie d'un délicieux Pesto de basilic, de courgettes fondantes et parfumées et d'une burrata ultra crémeuse. Rapide et simple, croyez-moi : le tester c'est l'adopter !

    Feuilleté courgettes, Pesto et burrata sur du papier cuisson.

    Si vous aimez les feuilletés, vous adorerez celui-ci aux asperges, bacon et mozzarella, celui-là au saumon et aux poireaux ou encore celui-ci au chèvre, jambon, oignons rôtis et miel.

    Table des matières
    • 💙 Pourquoi vous allez l'adorer
    • 🧀 Les ingrédients
    • 🍴Les ustensiles
    • ✅ Version sans gluten
    • 📝Note pour les végétariens
    • 💡 Foire Aux Questions
    • ❄️ Conservation
    • 🎥 La recette en vidéo
    • 😋 D'autres tartes salées
    • 📖 Recette

    💙 Pourquoi vous allez l'adorer

    • Il est aussi rapide que simple : il suffit de faire revenir les courgettes, de garnir la pâte à tarte et de faire cuire rapidement au four.
    • Il est absolument délicieux et super gourmand.
    • Il épatera vos invités, c'est un succès garanti à chaque fois.

    🧀 Les ingrédients

    Voilà les ingrédients principaux, les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.

    • Une pâte feuilletée : pour aller plus vite, j'en prend une du commerce.
    • De l'ail : si vous voulez bien choisir votre ail pour éviter de cautionner l'esclavage de prisonniers chinois, lisez mon Eco Tips sur le sujet.
    • De l'oignon jaune ou blanc.
    • Des courgettes : c'est la saison de mai à octobre. Hors saison, vous pouvez utiliser des courgettes surgelées, il faudra simplement veiller à ce qu'elles aient bien rendu leur eau avant des les mettre sur la pâte.
    • Des herbes : je prends des herbes de Provence et du thym, pour parfumer cette recette.
    • Du Pesto de basilic, que vous pouvez acheter ou faire vous-même avec cette recette.
    • Une grande burrata : ce fromage est tellement fondant et crémeux. Vous pouvez bien sûr le remplacer avec n'importe quel autre fromage que vous aimez bien.
    • Un jaune d'oeuf : idéalement bio ou élevé en plein air. Vous pouvez vous référer à l'Eco Tips que j'ai écrit sur les oeufs pour bien les choisir.  
    Feuilleté courgettes, Pesto et burrata sur du papier cuisson.

    🍴Les ustensiles

    • Une balance de cuisine : je vous recommande de toujours utiliser une balance de cuisine. La précision est importante en cuisine et joue un rôle dans la réussite d'une recette.
    • Des plaques de cuisson, une poêle et un four.
    • Un pinceau en silicone : il est optionnel, mais je vous recommande vraiment d'en avoir un parce que c'est vraiment très pratique !

    Si vous ne savez pas quels ustensiles ou robots acheter pour cuisiner, découvrez mon guide des outils et ustensiles de cuisine.

    ✅ Version sans gluten

    Pour rendre cette recette sans gluten, achetez simplement une pâte feuilletée sans gluten.

    📝Note pour les végétariens

    Attention, de nombreux fromages contiennent de la présure animale (un coagulant qui permet de transformer le lait en fromage, en le faisant cailler), ce qui fait qu'ils ne sont pas végétariens. Il existe des burrata sans présure animale, il faut simplement bien regarder le produit.

    Pour être sûr que le fromage que vous achetez est végétarien, cherchez la mention "convient aux végétariens". Vous pouvez aussi regarder la liste des ingrédients : si vous voyez "présure", elle est à 99% d'origine animale. Par contre, si vous voyez "coagulant microbien", "enzymes microbiens" ou "présure végétale", le produit est végétarien. Il existe aussi un "V-label" (un V vert sur fond jaune) qui indique que le produit est végétarien ou vegan. Si vous voyez le label "IGP", "AOP" ou "Label Rouge", sachez que la présure animale est utilisée d'office dans le produit en question.

    Feuilleté courgettes, Pesto et burrata sur du papier cuisson.

    💡 Foire Aux Questions

    Comment réaliser une jolie tresse feuilletée ?

    C'est très simple : laissez une bande verticale au milieu pour pouvoir mettre votre garniture. Réalisez des entailles avec un couteau du bas vers le haut de la pâte. Déposez la garniture et rabattez les morceaux entaillés vers le milieu de la pâte. Vous n'avez plus qu'à badigeonner de jaune d'oeuf, mettre les graines de votre choix et enfourner.

    ❄️ Conservation

    Théoriquement, il peut se conserver au frigo, mais le croustillant de la pâte risque de ramollir. Je vous conseille donc de le manger dès qu'il sort du four. Mais croyez-moi, il est tellement bon qu'il ne fera pas long feu de toute façon !

    Feuilleté courgettes, Pesto et burrata sur du papier cuisson.

    🎥 La recette en vidéo

    @mariefoodtips

    Feuilleté burrata, Pesto & courgettes 🤩 #feuilleté #feuilletéaufromage #recettefacile #recetterapide #cuisinesimple

    ♬ son original - mariefoodtips

    😋 D'autres tartes salées

    • Tarte à la crème de ricotta, courgettes, petits pois et Parmesan
    • Tarte salée à l'aubergine et Reblochon
    • Tarte d'été aux légumes, Pesto et mozzarella
    • Tarte arc-en-ciel tomates et moutarde

    Si vous faites ce feuilleté courgettes, Pesto et burrata, ça serait trop sympa de me laisser un commentaire & de noter la recette. Vous pouvez aussi m'identifier sur Instagram, Pinterest, Tik Tok ou m'envoyer une photo, j’adore voir mes petits plats chez vous. Régalez-vous bien !

    📖 Recette

    Feuilleté courgettes, Pesto et burrata sur du papier cuisson.
    Pas encore de vote

    Feuilleté courgettes, Pesto et burrata

    Une tresse feuilletée croustillante garnie de Pesto, de courgettes fondantes et d'une burrata ultra crémeuse. Rapide, simple et efficace !
    Portions 2 personnes
    Temps de préparation 10 minutes min
    Temps de cuisson 45 minutes min
    Temps total 55 minutes min

    Équipement

    • Une balance de cuisine
    • Des plaques de cuisson
    • Une poêle
    • Un pinceau en silicone
    • Un blender manuel (optionnel)
    • Un four

    Ingrédients

    • 1 pâte feuilletée
    • 1 filet d' huile d'olive
    • 1 grosse gousse d' ail
    • 1 petit oignon
    • 500 g de courgette
    • 1 cuillère à soupe d' herbes de Provence
    • 1 cuillère à soupe de thym
    • 1 pincée de piment d'Espelette
    • 4 cuillères à soupe de Pesto de basilic
    • 100 g de mozzarella râpée
    • 1 burrata de 150 g
    • 1 poignée de graines de sésame
    • 1 jaune d'oeuf

    Instructions

    • Émincez l'ail, l'oignon et les courgettes, puis faites-les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive, le thym, les herbes de Provence et une pincée de piment d'Espelette. Laissez cuire une vingtaine de minutes à feu vif, en mélangeant souvent.
    • Tartinez le milieu de la pâte feuilletée avec le Pesto, puis rajoutez le contenu de la poêle. Rajoutez la mozzarella râpée, émiettez la burrata et préchauffez votre four à 200°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas. Faites des entailles sur les côtés de la pâte feuilletée et rabattez-les les unes après les autres.
    • Badigeonnez de jaune d'oeuf et de graines de sésame, puis enfournez pour 25 minutes. Dégustez bien chaud !
    Auteur: Marie Compain
    Type de plat: Feuilleté, Tarte salée
    Cuisine: Française
    Keyword: facile, gourmand, rapide
    Régime: Végétarien

    Ce post contient des liens d'affiliation : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera reversée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est aussi ce qui me permet de proposer tout ce contenu gratuit.

    More Tartes salées

    • Feuilleté asperges, bacon et mozzarella coupé en plusieurs parts.
      Feuilleté asperges, bacon et mozzarella
    • Spanakopita dans son moule.
      Spanakopita
    • Tarte aux épinards avec trois parts coupées.
      Tarte aux épinards
    • Tarte aux champignons sur une planche.
      Tarte aux champignons

    Interactions du lecteur

    Répondre Annuler la réponse

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Recipe Rating




    Barre latérale principale

    Salut, moi c'est Marie.

    Bienvenue sur mon blog ! Ici, du goût, du kiff et pas de prise de tête. Je vous mijote des bons petits plats et des desserts gourmands pour la vie quotidienne et parfois pour des occasions spéciales.

    Découvrez-en plus sur moi →

    Mes recettes préférées

    • Poulet sauce italienne au Parmesan, tomate et épinards
    • Katsudon dans une assiette avec des baguettes, un bol de sauce soja et un de coriandre.
      Katsudon Japonais : poulet pané et omelette au soja
    • Chouquettes dans une assiette avec un journal, une rose et une tasse de thé au citron.
      Délicieuses chouquettes inratables
    • Gâteau dans une assiette entourée de fraises, carrés de chocolat et crème anglaise dans un bol.
      Meilleur gâteau au chocolat ever

    Inscrivez vous à ma newsletter pour recevoir mon e-book gratuit !

    Les dernières pépites

    • Orzo à la crème de courgette dans une assiette avec une burrata et du basilic.
      Orzo à la crème de courgette et burrata
    • Toast au thon, tomate et oeuf mollet dans une assiette.
      Toast thon, fromage frais et tomate
    • Plusieurs involtini de courgettes dans un plat avec une feuille de basilic.
      Involtini de courgettes
    • Deux pavés de saumon à la Toscane dans une poêle, avec du basilic frais.
      Saumon à la toscane

    Les derniers Eco Tips

    • Bol de quinoa, courgettes, labneh et falafels, avec un bol de sauce.
      Le quinoa : vous n'imaginez pas le coût de l'or des Andes
    • Tarte fraises et pêches
      Violences pour les fraises d'Espagne

    Les derniers Body Talks

    • Marie Compain en train de manger des sushis.
      Hyperphagie et les débuts de Marie Food Tips
    • Pomme à moitié croquée devant un miroir qui la montre belle et rouge.
      Réseaux sociaux et TCA

    Footer

    ↑ Remonter

    À PROPOS

    • Mentions légales & politique de confidentialité
    • Conditions générales d'utilisation

    NEWSLETTER

    • Inscrivez-vous à la newsletter pour ne rien rater !

    CONTACT

    • Me contacter
    • Travailler avec moi

    Copyright © Marie Food Tips 2022

    Je participe au programme d'associés d'Amazon Services LLC, un programme de publicité d'affiliation conçu pour permettre de gagner quelques centimes sur vos achats (ça ne change rien pour vous) en établissant des liens avec Amazon.com et les sites affiliés.

    Tous les textes et visuels, sauf mention contraire, sont la propriété de Marie Compain/Marie Food Tips. Toute reproduction, publication ou utilisation web, même partielle, est interdite sans autorisation préalable écrite de l’auteur. L’interdiction vaut également pour le téléchargement des fichiers images et la copie d’écran qui sont des formes de reproduction. Si vous souhaitez utiliser des photos présentes sur le site, prenez contact avec moi.

    Gérer le consentement aux cookies
    Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
    Fonctionnel Toujours activé
    Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
    Préférences
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
    Statistiques
    Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
    Marketing
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
    Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
    Voir les préférences
    {title} {title} {title}