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😋 Une tarte végétarienne facile, rapide et gourmande
Cette tarte à l'aubergine fondante et au Reblochon coulant va vous régaler et vous permettre de varier les plaisirs.
Ce qui est génial avec les tartes, c'est qu'elles sont simples et rapides à faire, sans beaucoup d'efforts et on peut les décliner à l'infini : retrouvez ma tarte à la crème de ricotta, courgettes et petits pois ou encore ma tarte arc-en-ciel tomates et moutarde.
💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Elle nécessite très peu d'ingrédients
- Elle est prête en 5 minutes, après il n'y a plus qu'à enfourner et attendre
- Elle est aussi originale que gourmande
💡 Les bords de votre pâte à tarte retombent à la cuisson : astuce
Ça m'est souvent arrivé, et j'ai mis longtemps à régler le problème, après de nombreux tests.
Je vous conseille de mettre votre fond de tarte dans votre congélateur 1 heure avant la cuisson et de ne l'enfourner que lorsque le four est bien chaud. C'est le choc thermique qui va faire en sorte que les bords de la tarte ne retombent pas.
🤔 Foire Aux Questions :
Mettez-la dans une boîte hermétique au frigo. Ainsi, vous pourrez la conserver 2 à 3 jours. Pour la réchauffer : un petit passage au four (surtout pas au micro-ondes, sinon ça va être tout mou) et le tour est joué !
De juin à septembre inclus.
Oui bien sûr, par n'importe quel fromage que vous aimez : burrata, mozzarella, chèvre, Beaufort, etc...
Astuce anti-gaspi : réalisez cette recette de petits feuilletés.
🎥 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous
Tarte salée facile à l'aubergine et Reblochon
Équipement
- Un moule à tarte de 30-32 cm environ (optionnel)
- Four
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 aubergines
- 1 filet d' huile d'olive
- Du thym
- 150 g de Reblochon
- Quelques feuilles de basilic (frais)
- Sel
- Poivre
- Salade (celle de votre choix, pour l'accompagnement)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez ensuite votre pâte feuilletée dans un moule et faites-y des petits trous à l'aide d'une fourchette, pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson.
- Coupez ensuite les aubergines en fines rondelles (plus elles sont fines, plus vite elles cuiront) puis déposez-les sur le fond de tarte.
- Rajoutez un filet d'huile d'olive, le thym, du sel, du poivre et le Reblochon coupé en cubes grossiers, puis enfournez pour 35-40 minutes.
- Déposez quelques feuilles de basilic sur la tarte et régalez-vous !
Notes
Et si vous n'avez pas de moule à tarte, déposez la pâte à tarte directement sur du papier cuisson, mettez la garniture au centre et repliez les bords pour en faire une tarte rustique.
Sarah
Je valide, c’est une tuerie !
Marie
Merci Sarah, contente que ça t'ai autant plu 🥰