• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
Marie Food Tips
  • Index des recettes
  • Un Bon Coup de Fourchette
  • Boutique
  • À propos de Marie Food Tips
menu icon
go to homepage
  • Accueil
  • Un Bon Coup de Fourchette
  • Boutique
  • Index des recettes
  • À propos
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Accueil
    • Un Bon Coup de Fourchette
    • Boutique
    • Index des recettes
    • À propos
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • ×
    Accueil » Pays » France

    Champignons farcis au four

    Publié le : Nov 19, 2021 · Modifié le : Fév 6, 2023 par Marie · 3 commentaires

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Cet article contient des liens affiliés (collaboration commerciale) : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera versée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est ce qui rend possible tout ce contenu gratuit.

    En apéritif ou en entrée, ces délicieux champignons farcis au four vont vous régaler ! Fourrés au Pesto de basilic, chèvre fondant et échalote, ils sont végétariens et aussi gourmands que rapides à réaliser. Explosion de saveurs en bouche, c'est un vrai délice pour vos papilles !

    Champignons farcis de chèvre et de Pesto dans une assiette.

    Si vous aimez les champignons, vous adorerez cette tarte aux champignons et au Comté, ces Crostini aux champignons, ail et Parmesan ou encore ces escalopes de poulet fourrées accompagnées d'une sauce aux champignons.

    Table des matières
    • 💙 Pourquoi vous allez les adorer
    • 📝Note pour les végétariens
    • 🧀 Les ingrédients
    • ✅ Version vegan et sans lactose
    • 💡 Foire Aux Questions
    • ❄️ Conservation
    • 🎥 La recette en vidéo
    • 🍄 D'autres recettes aux champignons
    • 📖 Recette

    💙 Pourquoi vous allez les adorer

    • Ils sont parfaits pour un apéritif entre amis ou une entrée sur le pouce.
    • Ils sont express, prêts en seulement 15 minutes.
    • Ils sont végétariens* et sans gluten (vérifiez que votre Pesto et votre chèvre n'en contiennent pas).

    📝Note pour les végétariens

    Attention, de nombreux fromages contiennent de la présure animale (un coagulant qui permet de transformer le lait en fromage, en le faisant cailler). Il existe des chèvres sans présure animale, il faut simplement bien regarder le produit.

    Pour être sûr que le fromage que vous achetez est végétarien, cherchez la mention "convient aux végétariens". Vous pouvez aussi regarder la liste des ingrédients : si vous voyez "présure", elle est à 99% d'origine animale. Par contre, si vous voyez "coagulant microbien", "enzymes microbiens" ou "présure végétale", le produit est végétarien. Il existe aussi un "V-label" (un V vert sur fond jaune) qui indique que le produit est végétarien ou vegan. Si vous voyez le label "IGP", "AOP" ou "Label Rouge", sachez que la présure animale est utilisée d'office dans le produit en question.

    Champignons farcis de chèvre et de Pesto dans une assiette.

    🧀 Les ingrédients

    Voilà les ingrédients principaux, les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.

    • Des champignons de Paris : ils se consomment toute l'année !
    • Du Pesto Alla Genovese : cliquez ici si vous voulez le faire vous-même.
    • Du chèvre : frais, type Petit Billy*
    • Une échalote.
    • De l'huile d'olive.
    • De la ciboulette : ou l'autre herbe fraîche de votre choix.

    *Cet article n'est pas sponsorisé, j'y évoque simplement les produits que j'aime et que j'utilise.

    ✅ Version vegan et sans lactose

    Pour rendre cette recette vegan et sans lactose, remplacez le chèvre par le fauxmage végétal de votre choix et utilisez un Pesto vegan.

    💡 Foire Aux Questions

    Quel accompagnement pour ces champignons ?

    En entrée, ils se marieront parfaitement avec une salade !

    Est-ce que je peux customizer cette recette ?

    Bien sûr ! Vous pouvez farcir les champignons avec de la béchamel, du jambon, d'autres fromages (Gorgonzola, Parmesan, mascarpone, etc...) : soyez créatifs et adaptez en fonction de vos goûts !

    Champignons farcis de chèvre et de Pesto dans une assiette.

    ❄️ Conservation

    Vous pouvez les conserver environ 48 heures dans une boîte hermétique au frigo. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four à 150°C.

    🎥 La recette en vidéo

    @mariefoodtips

    Champignons farcis au four 🧀 #champignons #aperitif #apero #vegetarien #recettefacile #recetterapide #cuisine #recette

    ♬ Baby - Aya Nakamura

    🍄 D'autres recettes aux champignons

    • Pâtes à la crème de gorgonzola et champignons
    • Oeufs cocotte aux champignons, poireau et Beaufort
    • Conchiglioni farcis aux champignons et fromage

    Si vous faites ces champignons farcis au four, ça serait trop sympa de me laisser un commentaire & de noter la recette. Vous pouvez aussi m'identifier sur Instagram, Pinterest, Tik Tok ou m'envoyer une photo, j’adore voir mes petits plats chez vous. Régalez-vous bien !

    📖 Recette

    Champignons farcis de chèvre et de Pesto dans une assiette.
    5 de 2 votes

    Champignons farcis au four

    Fourrés au Pesto de basilic, chèvre fondant et échalote, ces délicieux champignons farcis au four sont aussi gourmands que rapides.
    Servings 8 champignons
    Temps de préparation 2 minutes min
    Temps de cuisson 13 minutes min
    Temps total 15 minutes min

    Équipement

    • Un four

    Ingrédients

    • 8 gros champignons de Paris
    • 1 petite échalote
    • 4 cuillères à café de Pesto Alla Genovese
    • 4 cuillères à café de chèvre frais type Petit Billy
    • ½ citron pour son jus
    • Sel
    • Poivre
    • 1 filet d' huile d'olive
    • Quelques brins de ciboulette

    Instructions

    • Préchauffez votre four à 200°C. Frottez vos champignons de Paris sous l'eau et enlevez leur pied. Émincez finement l'échalote et faites-la revenir à la poêle à feu moyen avec un filet d'olive, jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
    • Dans chaque champignon, rajoutez un peu d'échalote, ½ cuillère à café de Pesto et de chèvre (à adapter selon la taille de vos champignons bien sûr). Rajoutez aussi un peu de jus de citron, de sel et de poivre ainsi qu'un filet d'huile d'olive sur chacun d'entre eux.
    • Enfournez vos champignons au four et laissez-les cuire 8 à 10 minutes.
    • Une fois cuits, rajoutez un peu de ciboulette et régalez-vous !
    Author: Marie Compain
    Type de plat: Apéritifs
    Cuisine: Française
    Keyword: apéritif, apéro, express, facile, rapide
    Régime: Sans gluten, Végétarien

    Cet article contient des liens affiliés (collaboration commerciale) : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera versée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est ce qui rend possible tout ce contenu gratuit.

    More France

    • Deux butternut croque monsieur sur une planche en bois recouverte de papier cuisson, avec de la ciboulette.
      Butternut façon Croque Monsieur
    • Purée de pommes de terre dans une assiette blanche ronde avec un petit carré de beurre, du poivre et une cuillère à soupe.
      La meilleure purée de pommes de terre du monde (de Joël Robuchon)
    • Petits croque-monsieur étoile sur du papier cuisson.
      Croque-monsieur au saumon (petites étoiles festives)
    • Fromage maison garni de morilles, pistaches, thym et huile de truffe.
      Fromage maison & festif

    À propos Marie

    Marie Compain est la fondatrice, créatrice de recettes et photographe culinaire de Marie Food Tips. Depuis 2021, Marie partage ses recettes faciles et familiales, toujours gourmandes et bourrées de saveurs, pour la vie quotidienne ou les occasions plus spéciales.

    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. Sylvie DUCROT

      février 07, 2023 at 9:33 am

      5 stars
      Bonjour Marie et bravo pour ton blog 👍
      J'adore cette recette que l'on peut faire d'avance 😉
      Pour un goût de champignon plus prononcé, je hache également les pieds de champignons et je les fais revenir avec les échalotes jusqu'à ce que l'eau de végétation soit évaporée.
      Bonne journée et bonne continuation.

      Répondre
      • Marie

        février 07, 2023 at 10:11 am

        Merci Sylvie, très bonne idée !!

        Répondre
    2. Jeanne COUSTEIX

      août 23, 2024 at 2:43 pm

      5 stars
      Meilleurs tapas, mes invités étaient impressionnés et m'ont tous demandé la recette !

      Répondre
    5 from 2 votes

    Répondre Annuler la réponse

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Recipe Rating




    Barre latérale principale

    Salut, moi c'est Marie.

    Bienvenue sur mon blog ! Ici, du goût, du kiff et pas de prise de tête. Je vous mijote des bons petits plats et des desserts gourmands pour la vie quotidienne et parfois pour des occasions spéciales.

    Découvrez-en plus sur moi →

    Mes recettes préférées

    • Poulet sauce italienne au Parmesan, tomate et épinards

    • Katsudon (filets de poulet panés avec une omelette à la sauce soja et du riz) dans un bol, avec de la coriandre fraîche et des baguettes.
      Katsudon Japonais

    • Chouquettes dans une assiette avec un journal, une rose et une tasse de thé au citron.
      Délicieuses chouquettes inratables

    • Part de fondant au chocolat coupée et coulante.
      Meilleur fondant au chocolat du monde

    Les dernières pépites

    • Ramlet dans une assiette avec de la coriandre, de la sauce Sriracha et des oignons frits.
      Ramlet

    • Millefeuille de pommes de terre au Parmesan sur du papier cuisson.
      Millefeuilles de pommes de terre ultra croustillants

    • Gnocchi crémeux aux champignons dans une assiette avec une burrata panée et du fromage coulant qui en sort.
      Gnocchi crémeux aux champignons & burrata panée

    • Gnocchi maison farcis de burrata dans une assiette beige avec une sauce crémeuse aux champignons.
      Gnocchi maison farcis de burrata

    Les derniers Eco Tips

    • Bol de quinoa, courgettes, labneh et falafels, avec un bol de sauce.
      Le quinoa : vous n'imaginez pas le coût de l'or des Andes

    • Tarte fraises et pêches
      Violences pour les fraises d'Espagne

    Les derniers Body Talks

    • Marie Compain en train de manger des sushis.
      Hyperphagie et les débuts de Marie Food Tips

    • Pomme à moitié croquée devant un miroir qui la montre belle et rouge.
      Réseaux sociaux et TCA

    Footer

    ↑ Remonter

    À PROPOS

    • Mentions légales & politique de confidentialité
    • Conditions générales d'utilisation

    COURS DE CUISINE

    • Des cours de cuisine à seulement 2,5€ !

    CONTACT

    • Me contacter
    • Travailler avec moi

    Copyright © Marie Food Tips 2022 - 2024

    Je participe au programme d'associés d'Amazon Services LLC, un programme de publicité d'affiliation conçu pour permettre de gagner quelques centimes sur vos achats (ça ne change rien pour vous) en établissant des liens avec Amazon.com et les sites affiliés.

    Tous les textes et visuels, sauf mention contraire, sont la propriété de Marie Compain/Marie Food Tips. Toute reproduction, publication ou utilisation web, même partielle, est interdite sans autorisation préalable écrite de l’auteur. L’interdiction vaut également pour le téléchargement des fichiers images et la copie d’écran qui sont des formes de reproduction. Si vous souhaitez utiliser des photos présentes sur le site, prenez contact avec moi.

    • Français
    • English (Anglais)

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required

    Recipe Ratings without Comment

    Something went wrong. Please try again.