Sapin de Noël façon pizza

💙Pourquoi vous allez l'adorer

• Un apéritif facile que toute la famille va adorer - une sauce tomate parfaitement assaisonnée, de la mozzarella fondante et un délicieux mélange de beurre, d'ail, de parmesan fraîchement râpé… croyez-moi, TOUT LE MONDE va adorer !
• Pour ceux qui ont un budget serré, cette recette est parfaite car elle fait appel à des ingrédients simples et peu coûteux !
• Réveillon de Noël ou soirée pizza basique ? Même si cette recette est parfaite pour les fêtes de fin d'année, vous pouvez tout aussi bien la préparer pour une soirée pizza basique. Au lieu de faire un sapin de Noël, faites un rond, un rectangle ou toute autre forme que vous souhaitez !

🧀Les ingrédients

Vous trouverez la liste complète des ingrédients et des quantités dans la fiche recette en bas de la page. Voici quelques indications sur les ingrédients.

• Pâte à pizza - j'utilise une pâte à pizza réfrigérée déjà roulée car c'est plus facile et ça permet de gagner beaucoup de temps, mais vous pouvez utiliser une pâte à pizza faite maison si vous préférez.
• Parmesan - je vous recommande vraaaaiment d'acheter un bloc de Parmesan et de le râper vous-même à la dernière minute, c'est tellement meilleur !
• Oeuf : idéalement bio ou élevé en plein air. Vous pouvez vous référer à l'Eco Tips que j'ai écrit sur les oeufs pour bien les choisir.  
• Ail : si vous voulez bien choisir votre ail pour éviter de cautionner l'esclavage de prisonniers chinois, lisez mon Eco Tips sur le sujet.

🌶Variations

N'hésitez pas à modifier cette recette en fonction de vos goûts et à l'adapter selon que vous souhaitiez en faire un plat principal ou un accompagnement.

• Remplacez la sauce tomate par du Pesto.
• Sans gluten - utilisez une pâte à pizza sans gluten.
• Vegan - utilisez (ou faites vous-même ?) une pâte à pizza vegan et remplacez la mozzarella et le Parmesan par des fauxmages, des fromages vegan.
• Plus de protéines - ajoutez des mini pepperoni.
• Pour épicer le tout, ajoutez des flocons de piment rouge à la sauce tomate !

Cette recette n'a pas été testée avec d'autres substitutions. Si vous essayez de remplacer des ingrédients, il se peut que le résultat ne soit pas celui escompté. N'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous pour me dire si ça a fonctionné !

🍴L'ustensile dans cette recette

Pinceau en silicone

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✨Comment faire ce sapin de Noël ?

La recette en détail et les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.

J'ai shooté cette recette pendant mon calendrier de l'Avent de Noël, c'est pourquoi il y a toutes ces décorations de Noël sur les photos en dessous.

• Préchauffez votre four à 220°C en mode convection naturelle/chaleur statique en haut et en bas. Tapissez une plaque du four de papier cuisson. Placez la pâte à pizza sur le papier cuisson et coupez-la en 29 rectangles plus ou moins égaux.

• Dans un petit bol, mélangez la sauce tomate avec le concentré de tomate, le mélange italien et les herbes de Provence.

• Sur chaque rectangle, ajoutez une cuillère à café de sauce tomate et une cuillère à soupe de mozzarella râpée.
• Formez des boules avec les mains et fermez-les correctement.

• Placez chaque boule sur le papier cuisson pour former un sapin de Noël. J'ai placé 4 boules sur la ligne du bas pour former le tronc de l'arbre, puis 6 boules sur la ligne du haut, puis 5, puis 4, puis 3, etc... Les boules doivent se toucher et il en faut 29 pour faire ce magnifique sapin de Noël.

• Dans un bol, battez le jaune d'œuf à la fourchette et badigeonnez-en chaque boule.

• Dans un autre petit bol, mélangez le beurre fondu, le Parmesan fraîchement râpé, la gousse d'ail pressée et l'origan.

• Badigeonnez chaque boule de ce mélange.
• Enfournez pour 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Saupoudrez de persil frais et régalez-vous !

👩🏻‍🍳Les Conseils du Chef

1. Ajoutez vos toppings de pizza préférés, comme de la mozzarella râpée (si vous en ajoutez, je vous recommande de prolonger la cuisson de 4 à 5 minutes), du basilic frais, des olives en lamelles ou même de l'oignon rouge pour un peu de croustillant.
2. Divisez votre pâte à pizza en parts (plus ou moins) égales pour obtenir un joli sapin de Noël.

❄️Conservation et congélation

• Conserver - si vous avez des restes, conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
• Réchauffer - placez les boules sur une plaque du four recouverte de papier cuisson et faites-les cuire dans un four préchauffé (175°C) pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et que le fromage soit fondu à l'intérieur.
• Congeler - placez-les sur une assiette (un seul "étage") et congelez-les pendant 2 heures, jusqu'à ce qu'elles soient dures. Une fois pré-congelées, transférez-les dans un sac de congélation sur lequel vous aurez préalablement indiqué la date et le nom de la recette. Si vous devez conserver plusieurs "étages" de boules de pizza, placez une couche de papier cuisson entre elles pour éviter qu'elles ne se collent.
• Décongeler - suivez les instructions de la recette pour la cuisson. Il se peut que vous ayez besoin de 10 à 12 minutes supplémentaires - les boules doivent être légèrement dorées à la fin de la cuisson.

😋D'autres apéritifs que vous adorerez

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