Poulet grillé & pâtes Alfredo

💙Pourquoi vous allez l'adorer

• Recette rapide et facile - prête en 20 minutes, c'est le dîner idéal pour un soir de flemme et croyez-moi, c'est un vrai jeu d'enfant à préparer !
• Ingrédients simples - ce plat n'utilise que des ingrédients très simples, faciles à trouver dans votre supermarché, et à utiliser.
• Réconfortant - après une longue et fatigante journée de travail, qui ne rêve pas d'un plat aussi réconfortant que cheesy ? Dites-moi, je vous écoute…

🧀 Les ingrédients

Vous trouverez la liste complète des ingrédients et des quantités dans la fiche recette en bas de la page. Voici quelques indications sur les ingrédients.

• Parmesan - je vous conseille vraiment d'acheter un bloc entier, que vous râperez vous-même au dernier moment, vous verrez, c'est tellement meilleur ! Pas de comparaison possible…
• Pâtes - J'utilise des Fettuccine parce qu'elles se marient très bien avec la sauce Alfredo, mais les Linguine, les Spaghetti, les Mafaldine, les Tagliatelle, etc… peuvent très bien faire l'affaire ! Utilisez simplement des pâtes longues et plates, qui retiennent mieux la sauce.
• Ail - si vous voulez bien choisir votre ail pour éviter de cautionner l'esclavage de prisonniers chinois, lisez mon Eco Tips sur le sujet.

🥩Variations

N'hésitez pas à modifier cette recette en fonction de vos goûts. Voilà plusieurs options :

• Protéines - remplacez le poulet par de la viande hachée ou des boulettes de viande (poulet ou bœuf).
• Plus de légumes - des tomates séchées ou des brocolis se marieraient très bien avec le reste de la recette.

Cette recette n'a pas été testée avec d'autres substitutions. Si vous essayez de remplacer des ingrédients, il se peut que le résultat ne soit pas celui escompté. N'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous pour me dire si ça a fonctionné !

✨Comment faire cette délicieuse recette ?

La recette en détail et les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.

• Mélangez toutes les épices dans un petit bol.
• Déposez le mélange d'épices sur chaque côté des filets de poulet, en massant bien avec vos mains.

• Mettez ensuite l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif, ajoutez les filets de poulet assaisonnées et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.

• Une fois cuits, mettez-les dans du aluminium, fermez-le et mettez-le de côté jusqu'à ce que la recette soit terminée.

• Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante en suivant les instructions de l'emballage.
• Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez la crème et le Parmesan fraîchement râpé. Mélangez bien, laissez infuser deux minutes, puis ajoutez les pâtes cuites.

• Servez les pâtes dans des assiettes, coupez les filets de poulet en tranches, mettez-les sur les pâtes, parsemez de persil ou de basilic frais et régalez-vous !

👩🏻‍🍳Les Conseils du Chef

1. Si vous voulez être sûr à 100 % que vos filets de poulet sont suffisamment cuits, vous pouvez y insérer un thermomètre à viande : si la température interne est inférieure à 165°C, laissez-les cuire quelques minutes de plus.
2. Mélangez bien après avoir ajouté le Parmesan, pour qu'il fonde parfaitement dans la sauce.

💡Foire Aux Questions

❄️Conservation et congélation

• Conserver - laisser le plat refroidir complètement puis conservez-le dans un tupperware hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
• Réchauffer - placez les restes dans un plat allant au micro-ondes et faites-les chauffer jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
• Congeler - mettez le plat dans un sac de congélation, étiqueté avec le nom et la date de la recette, et placez-le au congélateur.
• Décongeler - tapissez une plaque du four de papier cuisson, placez-y la portion que vous souhaitez manger et faites-la réchauffer dans un four préchauffé (160°C) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

😋D'autres recettes

• Linguine Positano
• Mac and cheese au butternut
• Pâtes aux crevettes et sauce Alfredo
• Poulet épicé & pâtes crémeuses à la tomate

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