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Ces pâtes au Boursin avec des tomates cerises rôties et une sauce ultra crémeuse sont prêtes en seulement 20 minutes ! Un plat délicieux et facile à préparer, parfait quand on a la flemme les soirs de semaine. Et si vous aimez ces pâtes au Boursin, je suis sûre que vous adorerez mes pâtes à la crème de poivrons et burrata ou mes pâtes à l'ail confit !
Pourquoi vous allez les adorer
- Elles sont super faciles à préparer, avec seulement une poignée d'ingrédients tous basiques et simples à trouver comme à utiliser.
- Elles sont végétariennes et tellement délicieuses, avec des tomates cerises rôties au four et bien juteuses, et surtout une sauce incroyablement onctueuse.
- Elles sont parfaites pour toutes les occasions : un déjeuner sur le pouce, un dîner de la flemme bien gourmand, un repas entre amis, etc...
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Les ingrédients
Voilà les ingrédients principaux, les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.
- De l'ail : si vous voulez bien choisir votre ail pour éviter de cautionner l'esclavage de prisonniers chinois, lisez mon Eco Tips sur le sujet.
- Des tomates cerises : je vous recommande les variétés Sungold, Sweet 100 ou Coeurs de Pigeon, qui sont petites et sucrées. C'est la pleine saison de juin à septembre inclus, profitez-en !
- Des herbes : je vous recommande des herbes de Provence et du basilic frais.
- Des flocons de piment, que vous pouvez remplacer par une pincée de piment de Cayenne si vous n'en trouvez pas.
- Un bloc de Boursin : je vous recommande celui à l'échalote & ciboulette, qui est top pour cette recette. Celui à l'ail & fines herbes peut aussi fonctionner, mais je vous conseille de rajouter ½ oignon rouge émincé dans le plat de cuisson au four dans ce cas.
- Des pâtes : j'ai utilisé des Pipe Rigate, mais vous pouvez prendre n'importe quel type de pâtes (Penne, Linguine, Papardelle, Tagliatelle, Orrechiette, etc...).
Customiser cette recette
N'hésitez pas à modifier cette recette en fonction de vos goûts et à l'adapter selon que vous souhaitiez en faire un plat principal ou un accompagnement. Je vous propose plusieurs options :
- Des protéines : vous pouvez rajouter poulet, du saumon ou même des crevettes. Réalisez la cuisson des protéines au préalable et rajoutez-les à la fin de la recette.
- D'autres légumes : en plus ou la place des tomates cerises. Du brocoli, des champignons de Paris, des courgettes, des carottes, des aubergines, du butternut, du poireau, etc... Adaptez en fonction des saisons !
- Une salade pour l'accompagner ces pâtes au Boursin.
- Du pain, comme ce pain Ciabatta, des pains pitas ou éventuellement des cheese naan, pour encore plus de fromage !
Les ustensiles
- Une balance de cuisine : je vous recommande de toujours utiliser une balance de cuisine. La précision est importante en cuisine et joue un rôle dans la réussite d'une recette.
- Un four, des plaques de cuisson et une casserole pour la cuisson.
- Un blender manuel : il est optionnel, mais je vous le recommande tellement c'est utile pour émincer de l'ail ou de l'oignon rapidement (ou même des herbes ou d'autres légumes). C'est un des indispensables de ma cuisine, je l'utilise quotidiennement !
- Un plat qui va au four, dans lequel vous mettrez vos ingrédients.
Si vous ne savez pas quels ustensiles ou robots acheter pour cuisiner, découvrez mon guide des outils et ustensiles de cuisine.
Comment faire ces pâtes au Boursin ?
La recette en détail et les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.
- Déposez les tomates cerises, l'ail, les herbes de Provence et les flocons de piment dans un plat qui va au four.
- Déposez le Boursin au centre et arrosez avec l'huile d'olive.
- Mélangez bien les ingrédients tout autour du Boursin et enfournez.
- Rajoutez les pâtes égouttées dans le plat.
- Rajoutez un peu d'eau de cuisson, salez, poivrez à votre convenance et mélangez bien.
- Dressez dans des assiettes et parsemez de basilic frais.
Version vegan, sans gluten et sans lactose
- Pour rendre cette recette vegan, utilisez des pâtes de semoule et un Boursin végétal, ça existe.
- Pour rendre cette recette sans gluten, utilisez des pâtes sans gluten.
- Pour rendre cette recette sans lactose, utilisez un Boursin végétal.
Le conseil du chef
Utilisez l'eau de cuisson des pâtes : gardez un peu d'eau de cuisson de vos pâtes pour rendre la sauce un peu plus crémeuse/liquide, en fonction de vos goûts.
Foire Aux Questions
C'est un fromage frais français à base de lait de vache, avec différents arômes : échalote & ciboulette, ail & fines herbes (le plus connu), figues & 3 noix, poivre noir ou trio de noix.
Je vous recommande de les faire au dernier moment, parce qu'elles seront meilleures. Mais comme elles peuvent se conserver 4 jours, oui vous pouvez les faire en avance. Rajoutez simplement une à deux cuillères à soupe d'eau avant de les réchauffer, pour retrouver une sauce bien crémeuse.
Je vous recommande celui à l'échalote & ciboulette. Mais celui à l'ail & fines herbes peut aussi fonctionner, je vous conseille simplement de rajouter ½ oignon rouge émincé dans le plat de cuisson au four.
À étaler sur des toasts, à rajouter dans un dip, avec des gnocchis, dans des lasagnes, dans une soupe pour donner un peu de goût, avec des légumes grillés... Bref, il y a pleins d'utilisations possibles !
Oui, comme la feta cuite au four, c'est un fromage qui, une fois bien chauffé, s'écrase et se mélange avec d'autres ingrédients pour former une sauce délicieuse et incroyablement crémeuse.
Oui, sans aucun problème ! Je vous conseille simplement de bien respecter la température donnée dans la recette.
Dans quasiment tous les supermarchés, au rayon fromage frais.
Conservation / congélation
Une fois froides, mettez ces pâtes au Boursin dans un récipient hermétique, style tupperware. Mettez-les dans votre frigo et ainsi, vous pourrez les conserver 4 jours.
Il se peut que la sauce se solidifie un peu après un passage au frigo, alors n'hésitez pas à rajouter une ou deux cuillères à soupe d'eau avant de les réchauffer, pour retrouver une sauce bien crémeuse.
Vous pouvez également les congeler : une fois froides, déposez-les dans un sac congélation sur lequel vous aurez inscrit le nom de la recette et la date. Vous n'avez plus qu'à les mettre au congélateur.
La recette en vidéo
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📖 Recette
Pâtes crémeuses au Boursin & tomates cerises
Équipement
- Un four
- Un blender manuel (optionnel)
- Des plaques de cuisson
Ingrédients
- 2 gousses d' ail
- 300 g de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment
- 1 Boursin échalote & ciboulette
- 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
- 180 g de pâtes
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de basilic frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 230°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas.
- Émincez finement l'ail. Déposez les tomates cerises, l'ail, les herbes de Provence et les flocons de piment dans un plat qui va au four.
- Déposez le Boursin au centre et arrosez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien les ingrédients tout autour du Boursin et enfournez pour 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes le temps requis sur l'emballage et gardez une grande louche de cuisson d'eau des pâtes.
- Une fois cuit, rajoutez les pâtes égouttées dans le plat, 4 à 6 cuillères à soupe d'eau de cuisson, salez, poivrez à votre convenance et mélangez bien. Dressez dans des assiettes et parsemez de basilic frais.
Nathalie
Mes enfants n'aiment pas le boursin, par contre ils ont adoré cette recette, car vraiment pas fort en goût!
J'ai fait avec un boursin à l'ail.
Merci beaucoup Marie pour ces excellentes idées!
Marie
Merci beaucoup Nathalie!! Contente que ça ait plu à vos enfants en tout cas 🥰 Ce sont souvent les plus durs à convaincre quand il s'agit de cuisine haha 😂
Jeanne
Delicieuse recette, simple et efficace ! Si vous aimez le boursin, c'est la recette pour vous.
Merci Marie !
Marie
Merci Jeanne pour ton retour, trop heureuse que ça t'ai autant plu 🥰
PILETTE
Très simple et très bon ! A refaire ! Moi j'ajoute au point 3, de fines lamelles de courgettes (faites à l'économe).
Chez nous, ça réclame ! merci 🙂
Marie
Ohhhh merci beaucoup Dorothée, effectivement ça doit être délicieux avec des courgettes en plus 😋