Brie rôti au Air Fryer avec bacon et oignons caramélisés

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Ce Brie rôti au Air Fryer va devenir votre apéritif préféré de tous les temps ! Du Brie coulant, du miel, du bacon croustillant et des oignons caramélisés : c'est tellement savoureux ! Un choix idéal pour tous les amoureux de fromage et bonus : c'est un vrai jeu d'enfant à préparer, croyez-moi.

Une main qui tient un morceau de pain et qui le trempe dans du fromage de Brie fondu.

💙 Pourquoi vous allez l'adorer

3 minutes de préparation - cette recette est prête en un rien de temps, sur la table en moins de 20 minutes (3 minutes de préparation, le reste étant la cuisson) et est tellement facile à réaliser !
Réconfortant - du fromage coulant avec une croûte tendre, du bacon croustillant, des oignons caramélisés et des herbes pour encore plus de saveurs, c'est exactement ce dont vous avez besoin après une longue journée d'automne ou d'hiver.
Familial : un apéritif simple que toute la famille appréciera !
De nombreuses occasions : vous pouvez le préparer pour une occasion spéciale, pour une planche de charcuterie hivernale, pour un tête à tête romantique ou pour un repas réconfortant avec des amis...ou en solo !

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🧀 Les ingrédients

Voilà les ingrédients principaux, les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.

Bacon - en lamelles ou en tranches, utilisez ce que vous trouvez le plus facilement !
Beurre - qui ajoutera une délicieuse saveur beurrée à la recette.
Oignon - J'ai utilisé de l'oignon jaune mais vous pouvez tout à fait le remplacer par de l'oignon blanc ou rouge. Même l'échalote peut faire l'affaire !
Du Brie - J'adore ce fromage à la texture super crémeuse ! Je recommande d'utiliser un Brie rond et entier dans sa boîte en bois (essayez d'en acheter un avec une boîte, c'est beaucoup plus facile à cuisiner).
Miel - un filet de miel change la donne quand on mange des fromages à pâte molle, croyez-moi !
Thym et romarin
Ail : si vous voulez bien choisir votre ail pour éviter de cautionner l'esclavage de prisonniers chinois, lisez mon Eco Tips sur le sujet.
Pain - du pain blanc, du pain au levain… mais mon préféré, en tant que bonne Française qui se respecte : les tranches de baguette croustillantes !

Ingrédients du Brie rôti au Air Fryer dans des petits bols.

🍗 Variations

N'hésitez pas à modifier cette recette en fonction de vos goûts. Je vous propose plusieurs options :

Ajoutez des confitures de fruits - les confitures d'abricots ou de figues se marient très bien avec le Brie !
Remplacer le miel par du sirop d'érable.
Ajoutez des fruits frais comme des quartiers de figues, des tranches de pommes ou de poires.
Ajoutez des noix ou des noix de Cajou.
Relevez le tout avec quelques flocons de piment rouge ou une pincée de piment de Cayenne.
Utilisez une pâte feuilletée pour faire du Brie en croûte.
Remplacez le brie par du Camembert, un autre délicieux fromage et qui se prête parfaitement à cette recette !

🍴Les ustensiles utilisés dans cette recette

Balance de cuisine

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Brie fondu dans sa boîte en bois, avec des lamelles d'oignon, des carrés de bacon et du thym.

✨Comment faire le meilleur Brie rôti ?

La recette en détail et les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.

Dans une petite poêle, ajoutez le bacon coupé en cubes et laissez-le cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant souvent pour que ça n'accroche pas. Réservez.
Pendant ce temps, dans une autre petite poêle à feu vif, ajoutez une noisette de beurre et l'oignon coupé en lamelles. Ajoutez l'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle s'évapore complètement. Cuisez encore 5 minutes, jusqu'à ce que les tranches soient dorées.

Des carrés de bacon cuits dans une poêle.

Lamelles d'oignon dans une assiette beige.

Lamelles d'oignon dorées et cuites dans une poêle à frire.

Préparez le Brie : laissez-le dans sa boîte. Coupez-le dans le sens de la longueur, puis dans le sens de la largeur pour former un damier : attention à ne pas couper jusqu'au bout, car il est important que la base du Brie reste intacte pour qu'il se tienne.
Ajoutez le beurre fondu et le miel.

Ajoutez ensuite le thym et le romarin.
Pressez légèrement les quartiers d'ail dans les trous du damier.

Mettez le Brie (toujours dans sa boîte en bois) dans le panier de l'Air Fryer pendant 8 minutes à 180°C.
Retirez les quartiers d'ail du Brie.

Brie dans le panier du Air Fryer, prêt à être cuit.

Brie dans le panier du Air Fryer après la cuisson, avec une pince qui retire les quartiers d'ail.

Ajoutez le bacon croustillant et des tranches d'oignon caramélisé sur le dessus, et régalez-vous !

👩🏻‍🍳 Les conseils du Chef

Utilisez un Brie entier - si vous utilisez un demi-Brie ou un quartier, cela ne fonctionnera pas car vous vous retrouverez avec un amas de fromage plat et fondu, et ça va pas être simple pour se servir ou le manger.
Laissez le Brie dans sa boîte en bois pour qu'il conserve sa forme pendant la cuisson. Veillez à retirer l'emballage en papier ou plastique s'il y en a un.
Si vous n'avez pas de boîte en bois, adaptez le temps de cuisson car le Brie ne gardera pas sa forme aussi longtemps que s'il était dans une boîte…
Le temps de cuisson varie en fonction de la taille et de la texture de votre fromage - avec un Brie rond de 250 g, il m'a fallu 7-8 minutes pour qu'il soit prêt !

💡Foire Aux Questions

Est-ce que je dois enlever la croûte du Brie avant la cuisson ?

Non. C'est aussi ce qui permet au Brie de garder sa forme pendant la cuisson.

Est-ce que je peux le faire cuire au four ?

Bien sûr que vous pouvez ! Placez-le dans un four préchauffé à 180°C et laissez-le cuire pendant 20 à 30 minutes.

❄️ Conservation

Conserver - laissez refroidir votre Brie et une fois qu'il est totalement froid, conservez-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.

Réchauffer - remettez-le dans le panier de l'Air Fryer à 180°C pendant 4 à 5 minutes (attention à ce que le bacon et les oignons ne brûlent pas).

😋 D'autres délicieuses recettes au Air Fryer

Si vous faites ce Brie rôti au Air Fryer, ça serait trop sympa de me laisser un commentaire et de noter la recette ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Vous pouvez aussi m'identifier sur Instagram, Pinterest, Facebook ou Tik Tok, ou même m'envoyer une photo, j'adore voir mes petits plats chez vous !

📖 Recette

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