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    Camemberts panés : la recette facile et rapide pour l'apéritif

    Publié le : Mar 27, 2022 · Modifié le : Oct 27, 2022 par Marie · Ce post peut contenir des liens affiliés, voir bas de page · Laisser un commentaire

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    🍸 La recette parfaite pour l'apéritif

    Pour un apéritif entre amis ou en entrée d'un dîner gourmand, cette recette prête en 15 minutes environ sera vraiment idéale ! Moelleuses et croquantes à la fois, je ne connais personne qui pourrait leur résister... Alors vous aussi, tentez-les !

    Camemberts panés dans une assiette avec des verres de vin et des gâteaux apéritifs.

    💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

    • Elle est méga rapide et super gourmande
    • Elle peut tout à fait convenir à des intolérants ou des allergiques au gluten et elle est adaptée à tous les âges
    • Quatre ingrédients seulement et même pas besoin de friteuse

    ✅ Une recette qui peut convenir aux intolérants / allergiques au gluten

    Il n'y a pas de gluten dans le Camembert ni dans les oeufs.

    Par contre, faites bien attention à acheter de la farine et de la chapelure sans gluten, elles sont faciles à trouver sur internet. 

    🧀 De quels ingrédients avez-vous besoin ?

    Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces gaufres. Les quantités sont à retrouver dans la fiche recette à la fin de cet article.

    • Un camembert : prenez celui de la marque que vous aimez
    • Des oeufs 
    • De la farine : de la T45, tous usage, fera très bien l'affaire
    • De la chapelure : depuis que j'ai découvert la chapelure Panko, une chapelure japonaise, je ne peux plus m'en passer et j'en mets partout ! C'est donc celle-là que je recommande mais si vous n'en avez pas, de la chapelure normale sera parfaite aussi
    • En option : vous pouvez parsemer ces boulettes d'un peu de Parmesan, si vous aimez vraiment beaucoup le fromage
    Zoom sur les camemberts panés dans une assiette.

    💪🏼 Quels oeufs choisir ?

    Idéalement, des oeufs bios ou élevés en plein air. Vous pouvez vous référer ici à l'Eco Tips que j'ai écrit sur les oeufs pour pouvoir bien les choisir.  

    ⚠️ Attention à la température de l'huile de friture

    Si vous la mettez trop fort, le poulet va brûler (et la friture aussi). Vous devez la faire chauffer à feu moyen (environ à 170/180°C si vous avez un thermomètre de cuisine). Néanmoins, pour vérifier si elle est suffisamment chaude, vous pouvez faire tomber une goutte d'eau dedans : si ça grésille, c'est que vous pouvez l'utiliser dès maintenant. 

    🧐 Que faire de votre huile de friture usagée ?

    Un petit conseil : ne videz pas votre huile de friture (ici huile de tournesol) dans l'évier sous peine de le boucher. Le mieux est de la remettre dans sa bouteille une fois qu'elle a bien refroidi (très important sinon elle va se trouer et votre entonnoir va fondre, comme ça a été mon cas la première fois), puis de l'apporter dans une déchetterie avec les déchets dangereux ou les déchets ménagers spéciaux. Et si ça vous est impossible, mettez-la au moins dans la poubelle des déchets non-recyclables.

    Camemberts panés dans une assiette avec des verres de vin et des gâteaux apéritifs.

    😇 Conservation

    Si vos invités (ou vous d'ailleurs !) ne dévorent pas ces petits Camemberts d'une traite, vous pouvez les laisser au frigo pendant 24 heures environ. 

    Pour les faire réchauffer, un petit tour au four et c'est réglé ! Attention, surtout pas de micro-ondes car cela ramollirait ces délicieuses petites croquettes. 

    🎥 La recette étape par étape en vidéo

    @mariefoodtips

    Camemberts panés : une dinguerie 🤤 #fromage #apero #foodtiktok #cuisine #pourtoi #camembert #happy

    ♬ son original - mariefoodtips
    Camemberts panés dans une assiette avec des verres de vin et des gâteaux apéritifs.
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    Camemberts panés : la recette facile et rapide pour l'apéritif

    Du Camembert fondant à l'intérieur et bien croustillant à l'extérieur.
    Portions 8 camemberts panés
    Temps de préparation 15 min
    Temps de cuisson 3 min
    Temps total 18 min

    Équipement

    • Casserole
    • Thermomètre de cuisson

    Ingrédients

    • 1 camembert de 250 g
    • 2 oeufs
    • Farine T45, tous usages
    • Chapelure Panko

    Instructions

    • Commencez par faire chauffer votre huile de friture, ça peut prendre un peu de temps. Puis coupez votre Camembert en 8 parts plus ou moins égales puis trempez-les dans une assiette avec les oeufs battus, une autre avec de la farine, à nouveau dans les oeufs puis finalement dans la chapelure.
    • Une fois l'huile de friture chaude (environ 190°C), plongez les petits Camemberts dedans et laissez-les cuire 1 minute environ. Dégustez à l'apéritif ou en entrée et régalez-vous !

    Notes

    La durée de la cuisson dépend de la température de votre huile de friture.
    Type de plat: Apéritifs, Entrées
    Cuisine: Française
    Keyword: apéritif, apéro, facile, fromage, rapide
    Régime: Végétarien

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