Les meilleures potatoes maison

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Ces potatoes maison au four sont absolument incroyables : hyper moelleuses et fondantes à l'intérieur, et bien croustillantes à l'extérieur. Elles sont parfumées avec des épices, délicieuses et surtout d'une simplicité enfantine à réaliser.

Table des matières

• 💙 Pourquoi vous allez les adorer
• 🥔 Les ingrédients
• ✨ Avec quoi déguster ces potatoes ?
• 🍴Les ustensiles
• ✅ Version sans gluten
• 🥰 Les conseils du chef
• ❄️ Conservation
• 🎥 La recette en vidéo
• 😋 D'autres délicieuses recettes de pommes de terre
• 📖 Recette

💙 Pourquoi vous allez les adorer

• Elles sont incroyablement simples, parfaite pour les débutants et il n'y a même pas besoin d'éplucher les pommes de terre.
• Elles sont exactement pareilles que celles du Macdonald's, mais en meilleures et plus saines !
• Elles sont vegan et sans gluten.
• Elles ne nécessitent qu'une poignée d'ingrédients et sont économiques à réaliser.
• Elles peuvent se conserver plusieurs jours et sont donc idéales pour le batch cooking.

🥔 Les ingrédients

Voilà les ingrédients principaux, les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.

• Des pommes de terre : les grenailles (ce n'est pas une variété mais un calibre pour appeler les petites pommes de terre) sont idéales et pour la variété, les Ratte, les Charlotte ou les Bonnotte sont parfaites. 
• Des épices : cumin, paprika, piment fort de Cayenne et coriandre moulue.
• De l'huile d'olive pour la cuisson.
• De l'ail : si vous voulez bien choisir votre ail pour éviter de cautionner l'esclavage de prisonniers chinois, lisez mon Eco Tips sur le sujet.

✨ Avec quoi déguster ces potatoes ?

• Un burger veggie ultra gourmand : avec son fromage fondant, sa sauce gourmande et son effiloché sans viande, ce burger n'a rien à envier aux burgers classiques.
• Un falafel burger avec sa sauce yaourt-menthe : un burger original qui mélange les cultures libanaises et américaines.
• L'avocado burger avec du poulet pané : la version faite maison du burger à l'avocat et au poulet pané de Macdonald's.
• Des bao buns : ces petits pains chinois super moelleux, sont ultra gourmands, addictifs et vous pouvez les garnir avec tout ce que vous aimez.
• Des tenders maison : fondants à l'intérieur et super croustillants à l'extérieur, ces tenders maison sont savoureux et gourmands : bien meilleurs que chez KFC !
• Du poulet Karaage : considéré par beaucoup comme un des meilleurs poulets frits au monde, il est croustillant, savoureux et très tendre.
• Un cordon bleu maison : le cordon bleu de votre enfance est de retour ! 

🍴Les ustensiles

✅ Version sans gluten

Certaines épices ou mélanges d'épices contiennent des traces de gluten. Vous pouvez donc acheter de l'ail en semoule, du paprika et du piment fort de Cayenne de la marque Cook (cet article n'est pas sponsorisé). Retirez le cumin, qui peut contenir des traces de gluten. Je suis aussi tombée sur un article du blog Clem Sans Gluten, "Panorama de toutes les épices garanties sans gluten". 

🥰 Les conseils du chef

1. Pas besoin d'éplucher vos pommes de terre : la peau est non seulement savoureuse et nutritive, mais également croustillante.
2. C'est la double cuisson qui rend ces potatoes aussi fondantes à l'intérieur et croustillante à l'extérieur : on commence donc par une cuisson à l'eau puis au four.
3. N'hésitez pas à rajouter un peu d'huile d'olive si besoin pendant la cuisson au four.

❄️ Conservation

Elles peuvent se conserver 3 à 4 jours dans un tupperware hermétique au frigo.

Pour les réchauffer, passez-les au four à 160°C pendant quelques minutes, le micro-ondes les ramollirait trop.

🎥 La recette en vidéo

@mariefoodtips

Potatoes du Macdo…en meilleur 😍😍 #potatoes #macdonals #faitmaisoncuisine #recettefacile #cuisinesimple

♬ son original - mariefoodtips

😋 D'autres délicieuses recettes de pommes de terre

• Pommes de terre Hasselback (à la Suédoise)
• Patatas bravas : pommes de terre frites façon tapas
• Pommes noisettes
• Rösti

Si vous faites ces potatoes maison, ça serait trop sympa de me laisser un commentaire & de noter la recette. Vous pouvez aussi m'identifier sur Instagram, Pinterest, Tik Tok ou m'envoyer une photo, j’adore voir mes petits plats chez vous. Régalez-vous bien !

📖 Recette

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