Ce post contient des liens d'affiliation : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera reversée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est aussi ce qui me permet de proposer tout ce contenu gratuit.
🥰 Le Liban et l'Amérique à l'honneur
Un burger original qui mélange les cultures libanaises et américaines, auquel on rajoute une sauce gourmande à la menthe et au yaourt.
💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
- Elle est très gourmande et fait voyager au Liban et aux Etats-Unis en une bouchée
- Elle est faite avec des ingrédients très simples
- Elle se conserve très bien
🥬 Les endives et les sucrines, ça se consomme quand ?
La saison des endives a lieu de janvier à mai inclus et celle de la sucrine d'octobre à juillet inclus.
😇 Conservation
Ce burger peut se conserver 24 à 48 heures dans votre frigo, s'il est dans une boîte hermétique bien fermée. Après, il risque de perdre un peu de son goût.
🙏🏼 Parce que la transparence est la clef de la confiance...
J'ai démarré Marie Food Tips avec, au coeur de mon projet, les valeurs centrales que sont l'honnêteté, l'authenticité et la transparence.
La publication de recette sur mon blog fait suite à ma collaboration avec Quitoque. Ils m'ont proposé de tester leurs produits pendant 3 mois. En échange, je n'avais que quelques vidéos sur Tik Tok à réaliser, mais j'ai tellement aimé que j'ai choisi de vous partager cette recette sur mon blog aussi. Jamais je ne vous partagerai quelque chose que je n'ai pas testé auparavant et aimé !
Pour revenir à Quitoque, je trouve que le concept est génial : on peut choisir parmi + de 25 recettes chaque semaine, il n'y a pas de gaspillage car on nous envoie la juste quantité pour le nombre de personnes demandé, les produits sont frais et de saison, c'est made in France et les recettes sont hyper originales et très bien expliquées...bref, c'est top !
Si vous souhaitez vous abonner ou tester Quitoque, vous avez 3x20€ de réduction dès 57€ d'achat, avec mon code promo : MARIEFOODTIPS60.
🎥 La recette étape par étape juste en dessous
Falafel burger et sauce yaourt-menthe
Équipement
- Des plaques de cuisson
Ingrédients
- 2 pains à burger
- 10 falafels environ
- 1 endive
- 140 g de fromage blanc
- Quelques brins de menthe fraîche
- 1 sucrine
- 1 petite échalote
- 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans une poêle chaude, faites revenir les falafels à feu moyen avec un filet d'huile d'olive, pendant 5 minutes environ, en mélangeant souvent.
- Une fois cuits, coupez-les en deux et réalisez votre sauce : ciselez la menthe et mélangez-la avec le fromage blanc, du sel et du poivre. Réservez-la.
- Émincez finement l'échalote et mélangez-la avec l'huile d'olive, le vinaigre, du sel et du poivre. Coupez la base de l'endive, retirez le bout dur et émincez-la, ainsi que la sucrine. Vous prendrez soin de réserver la moitié de cette salade pour l'accompagnement.
- Coupez les pains à burger en deux et faites-les dorer au grille-pain. Émincez l'oignon rouge et réalisez le montage des burgers : sur la base, mettez un peu de sauce, les demis-falafels, des rondelles d'oignon rouge et la salade. Servez avec le reste de salade en accompagnement.
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