Wings de poulet épicées au citron et miel

💙Pourquoi vous allez les adorer

• Une recette que toute la famille va adorer - c'est l'une des recettes de poulet préférées de ma famille, parce qu'elles sont pleines de saveurs, super tendres et juteuses à l'intérieur et si croustillantes à l'extérieur !
• Vous pouvez varier les méthodes de cuisson - j'ai suggéré l'Air Fryer (parce qu'il n'y a pas d'huile d'olive et que c'est donc plus "sain") ou le four, mais vous pouvez adapter en fonction de ce que vous avez à la maison.

🍯Les ingrédients

Vous trouverez la liste complète des ingrédients et des quantités dans la fiche recette en bas de la page. Voici quelques indications sur les ingrédients.

• Wings/ailes de poulet - vous pouvez acheter des ailes entières ou des ailes déjà pré-découpées, dans un supermarché ou chez votre boucher.
• Ail : si vous voulez bien choisir votre ail pour éviter de cautionner l'esclavage de prisonniers chinois, lisez mon Eco Tips sur le sujet.
• Poivre citronné : j'achète celui-ci, et depuis que je l'ai découvert j'en mets un peu partout (viandes, poissons, etc...) et il part très très vite hahaha. C'est vraiment délicieux et ça ajoute un vrai plus à chaque recette !

🍟Avec quoi les accompagner?

Je propose plusieurs options pour accompagner ces wings :

• Des frites : frites classiques, frites Cajun, frites de patates douces, etc…
• Lamelles de citron frais
• Naan au fromage, faciles à préparer avec seulement 6 ingrédients
• Curry de légumes végétarien
• Dahl de lentilles corail aux légumes
• Pâtes au curry faciles et crémeuses
• A la place du poisson, ce curry de carottes et de pommes de terre

✨Comment préparer ces délicieuses wings ?

La recette en détail et les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.

• Si vous avez des wings entières, coupez-les avec un couteau bien aiguisé au niveau de l'articulation et retirez la pointe.
• Tapotez les ailes de poulet avec du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

• Dans un grand bol, mélangez le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre noir.
• Ajoutez les wings et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

• Mettez-les dans le panier de votre Air Fryer à 200°C pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

• Si vous voulez les cuire au four : préchauffez votre four à 220°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas. Placez les ailes sur une feuille de papier cuisson, et lorsque le four est chaud, mettez-les à l'intérieur et laissez-les cuire pendant 35 à 40 minutes (adaptez le temps de cuisson en fonction de la taille de vos wings), en les retournant à mi-cuisson.

• Pendant ce temps, préparez la sauce en faisant fondre le beurre dans une poêle.
• Ajoutez le miel, les zestes de citron, l'ail pressé, la sauce piquante et le poivre citronné.
• Versez la sauce sur les wings cuites et mélangez bien jusqu'à ce que chacune d'entre elles soit parfaitement enrobée. Régalez-vous !

👩🏻‍🍳Les Conseils du Chef

1. Pour des ailes de poulet super croustillantes (c'est ça qu'on veut !) - épongez bien vos ailes avec du papier absorbant pour retirer l'excès de graisse.
2. Si vous voulez en faire de grandes quantités, faites des fournées - évitez de faire se chevaucher les ailes dans le panier du Air Fryer, car cela réduira leur "croustillance". Je vous conseille de ne faire qu'un seul étage, et plusieurs fournées si nécessaire.

💡Foire Aux Questions

❄️ Conservation et congélation

Conserver - je pense qu'elles auront toutes été mangées parce qu'elles sont tellement bonnes...mais s'il vous reste des wings, mettez-les dans une boîte hermétique et conservez-les 3 à 4 jours au frigo.

Réchauffer - préchauffez votre four à 150°C. Une fois le four préchauffé, laissez les wings se réchauffer pendant 5 à 10 minutes.

Si vous faites ces wings, ça serait trop sympa de me laisser un commentaire et de noter la recette ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Vous pouvez aussi m'identifier sur Instagram, Pinterest, Facebook ou Tik Tok, ou même m'envoyer une photo, j'adore voir mes petits plats chez vous !