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Cette recette rapide et facile va devenir le nouveau plat préféré de toute la famille ! Imaginez des gnocchis moelleux dans une sauce bien crémeuse avec de délicieux et tendres filets de poulet… Ça vous met l'eau à la bouche, non ?
💙Pourquoi vous allez l'adorer
- Toute la famille va l'adorer - c'est l'une des recettes de gnocchi préférées de ma famille parce qu'elle est pleine de saveurs et tellement réconfortante !
- Ingrédients basiques, qu'on trouve dans la plupart des supermarchés.
- Super facile - il ne faut que 5 minutes de préparation et c'est un vrai jeu d'enfant !
- Idéal pour le batch cooking, car vous pouvez la conserver pendant plusieurs jours !
😍Pour les fans de gnocchi
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🧀Les ingrédients
Vous trouverez la liste complète des ingrédients et des quantités dans la fiche recette en bas de la page. Voici quelques indications sur les ingrédients.
- Mélange italien, que vous pouvez retrouver dans la plupart des supermarchés, au rayon épices.
- Ail - si vous voulez bien choisir votre ail pour éviter de cautionner l'esclavage de prisonniers chinois, lisez mon Eco Tips sur le sujet.
- Vin blanc sec - Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Chablis, etc…
- Parmesan - je vous conseille vraiment de l'acheter en bloc et de le râper vous-même au dernier moment, c'est tellement meilleur !
- Gnocchi - que vous utilisiez des gnocchi en sachets ou des gnocchi frais, c'est à vous de choisir, mais j'aurais une légère préférence pour les gnocchi frais !
🍗Variations
N'hésitez pas à modifier cette recette en fonction de vos goûts. Voilà plusieurs options :
- Plus de légumes - pousses d'épinard (c'est la saison de décembre à juin inclus) ou tomates cerises (c'est la saison de juin à septembre inclus).
- Épicez le tout avec des flocons de piment rouge ou une pincée de piment de Cayenne.
Cette recette n'a pas été testée avec d'autres substitutions. Si vous essayez de remplacer des ingrédients, il se peut que le résultat ne soit pas celui escompté. N'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous pour me dire si ça a fonctionné !
✨Comment faire cette recette facile ?
La recette en détail et les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.
- Mettez 1 cuillère à soupe de mélange italien et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur les filets de poulet, en massant bien avec vos mains.
- Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez les filets de poulet sur le côté huilé et faites-les cuire des deux côtés.
- Réservez ensuite dans du papier d'aluminium bien fermé, jusqu'à ce que la recette soit terminée.
- Ajoutez le reste de l'huile d'olive dans la poêle et faites revenir l'ail et l'oignon pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez le jus de citron.
- Ajoutez les tomates séchées, le reste de mélange italien, le piment d'Espelette, la crème, le sel, le poivre noir, l'origan, le thym et mélangez.
- Ajoutez le Parmesan, mélangez à nouveau et laissez mijoter à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez 30 cl d'eau, les gnocchi et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Servez les gnocchi et la sauce dans des assiettes, coupez les blancs de poulet et ajoutez-les sur le dessus. Parsemez de basilic frais et de thym frais, et régalez-vous !
👩🏻🍳Le Conseil du Chef
Si vous voulez être sûr à 100 % que vos filets de poulet sont suffisamment cuits, vous pouvez y insérer un thermomètre à viande : si la température interne est inférieure à 165°C, laissez-les cuire quelques minutes de plus.
❄️Conservation et congélation
- Conserver les restes dans un tupperware hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Réchauffer - mettez les restes dans un plat allant au micro-ondes et faites réchauffer jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
- Congeler - placez chaque portion dans un sac de congélation et mettez-les au congélateur, en écrivant la date et le nom de la recette.
- Décongeler - placez ce que vous voulez manger dans un four préchauffé (160°C) pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que ça soit bien chaud.
📖 Recette
One pot poulet & gnocchi
Cette recette rapide et facile va devenir le nouveau plat préféré de toute la famille ! Imaginez des gnocchis moelleux dans une sauce bien crémeuse avec de délicieux et tendres filets de poulet… Ça vous met l'eau à la bouche, non ?
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de mélange italien
- 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
- 2 filets de poulet
- 3 petites gousses d' ail pressées
- 1 petit oignon émincé
- 80 ml de vin blanc
- ½ citron jaune
- 35 g de tomates séchées
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 40 cl de crème liquide
- sel à votre convenance
- poivre noir à votre convenance
- 1 cuillère à café d' origan
- 1 cuillère à café de thym
- 50 g de Parmesan fraîchement râpé
- 400 g de gnocchi
- 6 feuilles de basilic coupé
Instructions
- Mettez 1 cuillère à soupe de mélange italien et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur les filets de poulet, en massant bien avec vos mains.
- Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez les filets de poulet sur le côté huilé et faites-les cuire des deux côtés. Réservez ensuite dans du papier d'aluminium bien fermé, jusqu'à ce que la recette soit terminée.
- Ajoutez le reste de l'huile d'olive dans la poêle et faites revenir l'ail et l'oignon pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez le jus de citron, les tomates séchées, le reste de mélange italien, le piment d'Espelette, la crème, le sel, le poivre noir, l'origan, le thym, le Parmesan et mélangez. Laissez mijoter à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez 30 cl d'eau, les gnocchi et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Servez les gnocchi et la sauce dans des assiettes, coupez les blancs de poulet et ajoutez-les sur le dessus. Parsemez de basilic frais et de thym frais, et régalez-vous !
Notes
- Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days.
- Reheat - place leftovers in a microwave save plate and heat it until pipping hot.
- Freezing - place each portion in a freezer bag and pop into the freezer, with the date and recipe name.
- Defrosting - place what you want to eat in a preheated oven (320°F/160°C) for 10 to 15 minutes, until perfectly hot.
Nutrition
Portion: 1personne | Calories: 1652kcal | Carbohydrates: 101g | Protéines: 76g | Fat: 105g | Lipides saturés: 57g | Graisses polyinsaturées: 6g | Graisses monoinsaturées: 33g | Lipides trans: 0.03g | Choléstérol: 399mg | Sodium: 1442mg | Potassium: 1952mg | Fibre: 11g | Sucre: 17g | Vitamine A: 3852IU | Vitamine C: 32mg | Calcium: 654mg | Fer: 13mg
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