Le challenge Fast And Yummy
On se retrouve pour la 3ème recette du challenge Fast And Yummy. Pour rappel, pendant 2 semaines, je propose une recette par jour qui prend moins de 30 minutes à réaliser. Et ces divins gnocchis veggie au beurre de sauge, potiron et chèvre sont prêts en 18 minutes : challenge réussi pour Marie Food Tips !
Pourquoi du potiron surgelé ?
Le potiron se mange de septembre à janvier inclus, donc j'aurai très bien pu en prendre un frais, ce que vous pouvez vous aussi totalement faire chez vous ! Mais la recette aurait été beaucoup plus longue dans ce cas...
Note pour les végétariens
Attention, de nombreux fromages contiennent de la présure animale (un coagulant qui permet de transformer le lait en fromage, en le faisant cailler). Il existe des chèvres sans présure animale, il faut simplement bien regarder le produit.
Pour être sûr que le fromage que vous achetez est végétarien, cherchez la mention "convient aux végétariens". Vous pouvez aussi regarder la liste des ingrédients : si vous voyez "présure", elle est à 99% d'origine animale. Par contre, si vous voyez "coagulant microbien", "enzymes microbiens" ou "présure végétale", le produit est végétarien. Il existe aussi un "V-label" (un V vert sur fond jaune) qui indique que le produit est végétarien ou vegan. Si vous voyez le label "IGP", "AOP" ou "Label Rouge", sachez que la présure animale est utilisée d'office dans le produit en question.
Euh...les gnocchis déjà faits ?!
Je réfléchis à une recette de gnocchis faits maison, mais comme je n'ai pas encore pu finaliser ça, il faudra se contenter de la version industrielle pour l'instant...
La recette étape par étape à retrouver juste en dessous
📖 Recette
Gnocchis au beurre de sauge, potiron & chèvre
Équipement
- Des plaques de cuisson
- presse-ail (optionnel)
Ingrédients
- 1 grosse gousse d' ail
- 65 g de beurre doux
- 10 g de feuilles de sauge
- 320 g de gnocchis à poêler
- 210 g de cubes de potiron surgelé
- 80 g de chèvre frais type Petit Billy
Instructions
- Épluchez la gousse d'ail et émincez-la finement (ou pressez-la), puis réservez. Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez l'ail et les feuilles de sauge, et laissez infuser 5 minutes à feu doux.
- Ajoutez ensuite les gnocchis et faites-les dorer. Une fois dorés, rajoutez les cubes de potiron surgelés et le chèvre frais.
- Laissez fondre doucement puis servez dans un bol et régalez-vous !
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