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    Croissant fourré à l'avocat, oeuf coulant, Kiri et tomates

    Publié le : Avr 11, 2021 · Modifié le : Jan 27, 2023 par Marie · Ce post peut contenir des liens affiliés, voir bas de page · Laisser un commentaire

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Ce post contient des liens d'affiliation : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera reversée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est aussi ce qui me permet de proposer tout ce contenu gratuit.

    😋 Le croissant fourré : idéal pour le brunch dominical

    Les croissants fourrés, quand on a la flemme le dimanche matin mais qu'on rêve de bruncher, c'est vraiment PAR-FAIT ! 

    Personnellement, j'adore le déguster avec un bon jus de fruits frais fait maison et un petit thé. C'est super rapide et qu'est-ce que c'est bon ! Ici, une version efficace avec un mélange d'avocat, de tomates, de Kiri (parce que c'est terriblement régressif), d'oeuf et de quelques herbes.

    💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette

    • Elle est super rapide à réaliser
    • Elle est composée d'ingrédients vraiment faciles à trouver
    • Elle peut être un élément central de votre brunch du dimanche‍

    📝 Note pour les végétariens

    *Attention, de nombreux fromages contiennent de la présure animale (un coagulant qui permet de transformer le lait en fromage, en le faisant cailler).

    Pour être sûr que le fromage que vous achetez est végétarien, cherchez la mention "convient aux végétariens". Vous pouvez aussi regarder la liste des ingrédients : si vous voyez "présure", elle est à 99% d'origine animale. Par contre, si vous voyez "coagulant microbien", "enzymes microbiens" ou "présure végétale", le produit est végétarien. Il existe aussi un "V-label" (un V vert sur fond jaune) qui indique que le produit est végétarien ou vegan. Si vous voyez le label "IGP", "AOP" ou "Label Rouge", sachez que la présure animale est utilisée d'office dans le produit en question.

    🥑 Quel avocat choisir ?

    Si vous le pouvez, essayez de trouver des avocats corses. Ils viennent de moins loin que les autres et n'enrichissent pas les mafias sud-américaines. Si vous voulez en savoir plus à ce sujet, rendez-vous sur l'Eco Tips qui parle de la mafia de l'or vert !

    🥚 Quels oeufs choisir ?

    Idéalement, des oeufs bios ou élevés en plein air. Vous pouvez vous référer ici à l'Eco Tips que j'ai écrit sur le code oeuf pour pouvoir bien les choisir.

    💡Foire Aux Questions

    Peut-on conserver ces croissants fourrés ?

    Je vous conseille de réaliser cette recette au dernier moment parce que l'oeuf, une fois cuit, va durcir extrêmement vite. 

    Quand consommer des tomates ?

    De juin à septembre inclus. Hors saison, pensez aux tomates séchées, avec un goût différent mais super bonnes aussi.

    🎥 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous

    @mariefoodtips

    Croissant fourré 🥰 #petitdej #breakfast #croissant #croissanttok #easter #foodtok #vegetarien #tiktokacademie #pourtoi #ptp #fyp

    ♬ Suavemente - Soolking
    Zoom sur le croissant avec un oeuf bien coulant.
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    Croissant fourré à l'avocat, oeuf coulant, Kiri et tomates

    Le croissant fourré, un must-have du petit déj du dimanche, à essayer de toute urgence !
    Portions 1 croissant fourré
    Temps de préparation 5 min
    Temps de cuisson 5 min
    Temps total 10 min

    Équipement

    • Une balance de cuisine
    • Casserole
    • Des plaques de cuisson
    • Un four

    Ingrédients

    • 1 oeuf
    • 1 croissant (acheté en boulangerie ou surgelé)
    • ½ avocat
    • 1 tomate
    • 1 poignées de pousses d'épinard
    • 1 Kiri
    • Quelques feuilles de basilic

    Instructions

    • Coupez le croissant en deux dans le sens de la longueur pour pouvoir le garnir. Fourrez votre croissant avec le demi-avocat, les tomates séchées, les épinards, le basilic et le Kiri.
    • Faites bouillir une grande casserole d'eau et jettez-y un oeuf pendant 2 minutes 30 à 3 minutes pour le pocher, puis réservez-le.
    • Faites réchauffez le croissant 5 minutes au four. Une fois chaud, rajoutez l'oeuf poché et régalez-vous !
    Type de plat: Petit déjeuner
    Cuisine: Française
    Keyword: brunch, facile, kiri, petit dej, rapide
    Régime: Végétarien

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