Chocolate chia pudding

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Chia pudding, kesako ? 

Le chia pudding, c'est un petit-déjeuner où l'on mélange des graines de chia avec du lait végétal...et ce que l'on veut : des coulis de fruits, du chocolat, du caramel... Moi qui ne petit-déjeune qu'avec un jus d'orange et des tartines habituellement, je vais peut-être revoir mes habitudes tellement c'est bon 🙂

Les vertus des graines de chia

Originaires du Mexique, les graines de chia étaient déjà consommées par les Aztèques et les Mayas pour leurs excellentes qualités nutritionnelles.

Super bonnes pour le coeur, nourrissantes pour la peau, rassasiantes, aidant à la production de sérotonine (l'hormone du plaisir) et à la régulation de la glycémie, alliées des sportifs, plus riches en calcium que le lait... Bon, je ne vais pas tout énumérer non plus, mais vous voyez que la liste des bienfaits des graines de chia est longue ! Pourquoi s'en priver ?

Un petit-dej simple & rapide

C'est si facile et rapide : on mélange les graines de chia, le lait végétal, l'accompagnement (ici du cacao amer) et hop, au frigo pour minimum 2 heures. Ou si possible pour la nuit, à mettre au frigo la veille. 

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Chocolate chia pudding

Un petit-déjeuner fruité et chocolaté pour bien commencer la journée. 5 minutes de préparation, au frigo et le tour est joué !

Portions 1 personne

Temps de préparation 5 min

Temps de repos 2 h

Temps total 2 h 5 min

Équipement

• Une balance de cuisine

Ingrédients

• 100 ml de lait d'amande ou autre lait végétal
• 15 g de graines de chia
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à soupe de cacao amer
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Instructions

• Dans un bol, mélangez le lait d'amande, les graines de chia, la cannelle et le cacao amer, puis mettez le tout au frigo pour au moins 2 heures (voire la veille pour le lendemain, si possible).
• Au bout des 2 heures, mélangez le tout à nouveau, rajoutez un peu de lait d'amande si le mélange a trop durci puis rajoutez finalement le sirop d'érable, vos toppings...et régalez-vous !

Notes

Rajoutez les toppings de votre choix. Ici j'ai mis des fraises, de la pêche jaune, des petites meringues et des pépites de chocolat.

Type de plat: Petit déjeuner

Cuisine: Mexicaine

Keyword: chocolat, délicieux, facile, gourmand, pudding

Régime: Sans gluten, Sans lactose, Végétarien