Une tarte aux pommes aussi effrayante que gourmande à l'effigie de Jack Skellington : le goûter parfait pour Halloween ! Rapide à préparer et garnie de pommes fondantes saupoudrées de cannelle et de vanille, vous allez l'adorer...
Table des matières
💙 Pourquoi vous allez l'adorer
- Elle est très facile à réaliser
- Elle est aussi sympa à faire (avec des potes ou vos enfants) qu'à déguster !
- Elle se conserve plusieurs jours.
- Elle est vraiment délicieuse !
🧈 Les ingrédients
Voilà les ingrédients principaux, les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.
- De la farine : pour aider à ce que la pâte tienne mieux à la cuisson.
- Deux pâtes sablées : vous pouvez aussi les faire vous-mêmes bien sûr !
- Des pommes : je vous conseille des Royal Gala, Golden, Antarès, "La Rouge" ou Pink Lady.
- Un peu de sucre.
- Des épices : j'aime beaucoup la cannelle et la vanille pour cette recette.
- Un jaune d'oeuf pour la dorure.
🥰 Le conseil du chef
Si les bords de votre 1ère pâte retombent à la cuisson, j'ai la solution ! Après avoir suivi les instructions de la recette (fariné le moule, pressez les bords de la pâte, les avoir chiqueté et avoir fait des trous avec une fourchette), déposez-la pendant 1h à 1h30 au congélateur.
💡 Foire Aux Questions
Je vous conseille des Royal Gala, Golden, Antarès, "La Rouge" ou Pink Lady.
Bien sûr ! Cette tarte est aussi délicieuse avec des poires par exemple.
❄️ Conservation
Pour la conserver, je la recouvre de papier aluminium et je la laisse à température ambiante. Elle peut se garder ainsi 3 à 4 jours mais croyez-moi, d'ici-là elle aura été engloutie !
🎥 La recette en vidéo
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📖 Recette
Tarte aux pommes Halloween
Équipement
- Casserole
- Des plaques de cuisson
- Un four
- Un pinceau en silicone (optionnel mais recommandé)
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 pâtes sablées
- 5 pommes
- 10 g de sucre
- 1 bonne cuillère à soupe de cannelle moulue
- 1 bonne cuillère à café de vanille en poudre (ou de l'extrait de vanille)
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas. Farinez très légèrement votre moule à tarte de manière homogène, déposez la pâte puis pressez légèrement avec vos doigts sur les bords et chiquetez-les à l'aide d'un couteau.
- À l'aide d'une fourchette, faites quelques trous dans la pâte. Enfournez-la pour 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, et laissez bien la seconde pâte au frigo.
- Pendant ce temps, épluchez les pommes, retirez leur coeur puis découpez-les en cubes.
- Mettez-les dans une casserole avec un fond d'eau et de sucre. Passez sur feu vif, rajoutez la cannelle, la vanille et mélangez. Puis couvrez et laissez cuire une quinzaine de minutes.
- Retirez le couvercle et laissez cuire 3 minutes environ en mélangeant souvent, pour faire s'évaporer une partie de l'eau.
- Déposez ensuite les cubes de pomme sur la pâte et laissez bien refroidir.
- Sur votre plan de travail, déposez la 2ème pâte sur du papier cuisson et à l'aide d'un couteau, formez un visage terrifiant.
- Une fois que les pommes sont froides, mettez la 2ème pâte sur la 1ère, badigeonnez de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et enfournez pour 35 minutes.
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