• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
Marie Food Tips
  • Accueil
  • Index des recettes
  • Eco Tips
  • Body Talks
  • À propos de Marie Food Tips
  • Contact
menu icon
go to homepage
  • Accueil
  • Index des recettes
  • À propos
  • Body Talks
  • Eco Tips
  • Travailler avec moi
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Accueil
    • Index des recettes
    • À propos
    • Body Talks
    • Eco Tips
    • Travailler avec moi
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • ×

    Accueil

    Tarte aux mûres et crème pâtissière vanille

    Publié le : Août 16, 2022 · Modifié le : Oct 18, 2022 par Marie · Ce post peut contenir des liens affiliés, voir bas de page · Laisser un commentaire

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Super simple, vraiment délicieuse et totalement de saison, la tarte aux mûres est à consommer sans modération ! Dessert d'été et du début de l'automne, elle est aussi ultra gourmande. Elle se compose d'une pâte brisée, d'une divine crème pâtissière aromatisée à la vanille et de mûres fraîches. Croyez-moi, la goûter, c'est l'adorer !

    Tarte aux mûres fraîches dans son plat avec une tasse de thé pour le goûter.
    Table des matières
    • 💙 Pourquoi vous allez l'adorer
    • 🥚Quel oeuf choisir ?
    • 🥰 Les conseils du chef
    • 🤔 Foire Aux Questions
    • 🎥 La recette en vidéo
    • 🍓 D'autres desserts aux fruits
    • 📖 Recette

    💙 Pourquoi vous allez l'adorer

    • Elle est super simple à préparer
    • Elle nécessite des ingrédients très basiques, et elle en nécessite peu
    • Elle est fraîche et gourmande, parfaite pour les chaleurs d'été

    🥚Quel oeuf choisir ?

    Idéalement, des oeufs bios ou élevés en plein air. Vous pouvez vous référer ici à l’Eco Tips que j’ai écrit sur les oeufs pour pouvoir bien les choisir. 

    🥰 Les conseils du chef

    Si les bords de votre pâte à tarte retombent à la cuisson, cette section est pour vous ! Ça m’est souvent arrivé, et j’ai mis longtemps à régler le problème, après de nombreux tests.

    Je vous conseille de mettre votre fond de tarte, avant la cuisson, pendant 1 heure dans votre congélateur et de ne l’enfourner que lorsque le four est bien chaud. C’est le choc thermique qui va faire en sorte que les bords de la tarte ne retombent pas. 

    🤔 Foire Aux Questions

    Puis-je faire ma crème pâtissière la veille ?

    Bien sûr ! Une fois que vous l'avez réalisée, laissez-la refroidir, déposez-la dans un bol et filmez au contact (important pour qu'il n'y ait pas de croûte). Mettez le tout au frigo : vous pourrez la garder 48 heure comme ça (pas plus, puisqu'il y a des jaunes d'oeuf).

    Comment faire une crème pâtissière épaisse ?

    Avec ma recette, la crème pâtissière est inratable ! Elle va épaissir petit à petit sur le feu, laissez-lui un peu de temps (10 minutes environ).

    Quelle pâte utiliser pour une tarte aux mûres ?

    J'adore utiliser une pâte sablée. Mais faites-vous plaisir et n'hésitez pas à la remplacer par une pâte feuilletée par exemple.

    Quand manger des mûres ?

    En août et en septembre, la saison est courte.

    🎥 La recette en vidéo

    @mariefoodtips

    Tarte aux mûres et crème pâtissière vanille 🥧 #tarte #tarteauxfruits #cremepatissiere #recettefacile #recetterapide #été #cuisine #recette

    ♬ Questions - Lost Frequencies & James Arthur

    🍓 D'autres desserts aux fruits

    • Crumble d'été fraises et rhubarbe
    • Tartelettes d'été abricots & pêches blanches
    • Tarte sans cuisson crème fouettée et fraises

    Si vous faites cette tarte aux mûres, ça serait trop sympa de me laisser un commentaire & de noter la recette. Vous pouvez aussi m'identifier sur Instagram, Pinterest, Tik Tok ou m'envoyer une photo, j’adore voir mes petits plats chez vous. Régalez-vous bien !

    📖 Recette

    Tarte aux mûres fraîches dans son plat avec une tasse de thé pour le goûter.
    Pas encore de vote

    Tarte aux mûres et crème pâtissière

    La tarte aux mûres fraîches est le dessert d'été facile et gourmand. Garnie de crème pâtissière à la vanille, c'est un vrai délice.
    Portions 6 personnes
    Temps de préparation 15 min
    Temps de cuisson 15 min
    Temps total 30 min

    Équipement

    • Une balance de cuisine
    • Un moule à tarte
    • Un four
    • Casserole
    • Des plaques de cuisson
    • Un fouet
    • Un zesteur

    Ingrédients

    • 1 pâte sablée
    • 25 cl de lait demi-écrémé
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 1 oeuf
    • 20 g de sucre blanc
    • 30 g de farine T45, tous usages
    • ½ cuillère à café de vanille
    • 500 g de mûres fraîches
    • 1 citron vert pour la décoration

    Instructions

    • Préchauffez votre four à 195°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas. Faites des trous à la fourchette sur la pâte sablée, puis faites-la cuire au four pendant 10-15 minutes.
    • Réalisez ensuite la crème pâtissière : faites bouillir légèrement le lait avec le sucre vanillé. Une fois que ça bout, mettez sur feu doux. Dans un bol, mettez l’œuf, le sucre, et la farine, mélangez bien pour empêcher les grumeaux puis rajoutez le mélange dans la casserole.
    • Mélangez doucement à l'aide d'un fouet en laissant épaissir petit à petit jusqu'à obtenir la consistance de crème pâtissière.
    • Lavez les mûres puis séchez-les délicatement dans un torchon propre.
    • Mettez la crème pâtissière sur la pâte, disposez-y les mûres et râpez les zestes d'un citron vert avec un zesteur pour une jolie déco. Dégustez sans modération !

    Notes

    Vous pouvez rajouter de la crème chantilly ou de la glace vanille en topping.
    Type de plat: Goûters et desserts, Tartes sucrées
    Cuisine: Française
    Keyword: délicieuse, facile, gourmande, mûres, simple
    Régime: Végétarien

    Ce post contient des liens d'affiliation : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera reversée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est aussi ce qui me permet de proposer tout ce contenu gratuit.

    More Recettes

    • Nouilles sautées au poulet et aux légumes
    • Saumon Teriyaki
    • Riz cantonnais maison
    • Gnocchi de patate douce

    Interactions du lecteur

    Laisser un commentaire Annuler la réponse

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Recipe Rating




    Barre latérale principale

    Salut, moi c'est Marie.

    Bienvenue sur mon blog ! Ici, du goût, du kiff et pas de prise de tête. Je vous mijote des bons petits plats et des desserts gourmands pour la vie quotidienne et parfois pour des occasions spéciales.

    Découvrez-en plus sur moi →

    Mes recettes préférées

    • Poulet sauce italienne au Parmesan, tomate et épinards
    • Katsudon Japonais : poulet pané et omelette au soja
    • Délicieuses chouquettes inratables
    • Meilleur gâteau au chocolat ever

    Inscrivez vous à ma newsletter pour recevoir mon e-book gratuit !

    Les dernières pépites

    • Chips de pomme
    • Tacos aux pommes, poulet épicé et feta
    • Croziflette
    • Samoussas aux légumes

    Les derniers Eco Tips

    • Le quinoa : vous n'imaginez pas le coût de l'or des Andes
    • Violences pour les fraises d'Espagne

    Les derniers Body Talks

    • Hyperphagie et les débuts de Marie Food Tips
    • Réseaux sociaux et TCA

    Footer

    ↑ Remonter

    À PROPOS

    • Mentions légales & politique de confidentialité
    • Conditions générales d'utilisation

    NEWSLETTER

    • Inscrivez-vous à la newsletter pour ne rien rater !

    CONTACT

    • Me contacter
    • Travailler avec moi

    Copyright © Marie Food Tips 2022

    Je participe au programme d'associés d'Amazon Services LLC, un programme de publicité d'affiliation conçu pour permettre de gagner quelques centimes sur vos achats (ça ne change rien pour vous) en établissant des liens avec Amazon.com et les sites affiliés.

    Tous les textes et visuels, sauf mention contraire, sont la propriété de Marie Compain/Marie Food Tips. Toute reproduction, publication ou utilisation web, même partielle, est interdite sans autorisation préalable écrite de l’auteur. L’interdiction vaut également pour le téléchargement des fichiers images et la copie d’écran qui sont des formes de reproduction. Si vous souhaitez utiliser des photos présentes sur le site, prenez contact avec moi.

    Gérer le consentement aux cookies
    Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
    Fonctionnel Toujours activé
    Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
    Préférences
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
    Statistiques
    Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
    Marketing
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
    Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
    Voir les préférences
    {title} {title} {title}