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Un petit-déjeuner qui nous vient tout droit d'Écosse
Le porridge ne vient pas de chez nous, c'est en Écosse qu'il est né. C'est un repas très nourrissant, qui est idéal avant une bonne journée de travail !
Un repas vital
Je ne sais pas vous, mais moi si je ne petit-déjeune pas le matin, je suis comme une voiture sans essence !
Alors quoi de mieux pour bien commencer la journée qu'un repas gourmand, équilibré et de saison ?
Une recette rapide, de saison et vegan
Dans cette recette ultra rapide (prête en moins de 15 minutes), j'ai choisi de mettre des fruits de saison et j'ai préféré mettre du lait d'amande plutôt que du lait de vache, mais vous pouvez totalement adapter selon vos préférences.
Aussi, le lait d'amandes est plus digeste que le lait de vache car il contient moins de fibres et plus d'eau, c'est donc une alternative parfaite si vous êtes vegan ou que vous ne tolérez pas bien le lait de vache.
Quel chocolat choisir ?
Du chocolat noir ! S'il peut être équitable, c'est encore mieux ! Pour pouvoir le reconnaître, il y a pleins de labels qui existent (Organic Fair Trade Bio Partenaire, Le Symbole des Producteurs Paysans, Fairtrade Max Havelaar, World Fair Trade Organization ou encore Fair For Life).
Certaines marques ont aussi fait de ce côté équitable leur marque de fabrique, comme Tony's Chocolonely, Ethiquable, Kaoka, Artisans du Monde, Alter Eco ou Choba Choba.
Découvrez l'Eco Tips que j'ai écrit sur le sujet !
Les poires, ça se mange quand ?
D'août à mars inclus !
La recette étape par étape en vidéo juste en dessous
Porridge chocolat, poire & amande
Équipement
- Casserole
- Des plaques de cuisson
Ingrédients
- 60 g de flocons d'avoine
- 250 ml de lait d'amande
- 25 g de chocolat noir
- ½ poire
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de purée d'amande
- Quelques pépites de chocolat (optionnel)
Instructions
- Dans une casserole, mélangez les flocons d'avoine et le lait d'amande puis faire cuire 7-8 minutes à feu moyen-fort, en mélangeant souvent.
- Ajoutez ensuite le chocolat aux flocons d'avoine puis continuez à faire cuire à feu doux pendant encore 1 à 2 minutes.
- Coupez votre demie-poire et réservez. Mélangez bien le contenu de la casserole, puis versez le tout dans un bol.
- Rajoutez la poire, le sirop d'érable, la purée d'amande et si vous le souhaitez, quelques pépites de chocolat.
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