Une salade prête en 25 minutes
5 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson et hop, on déguste !
Une salade simple & délicieuse
Des poireaux fondants, de l'avocat et des petites crevettes roses : un régal !
Quel avocat choisir ?
Si vous le pouvez, essayez de trouver des avocats corses. Ils viennent de moins loin que les autres et n'enrichissent pas les mafias sud-américaines. Si vous voulez en savoir plus à ce sujet, rendez-vous sur l'Eco Tips qui parle de la mafia de l'or vert !
Les poireaux, ça se mange quand ?
De septembre à avril inclus !
📖 Recette
Salade de poireaux fondants, avocat, crevettes & mâche
Prête en 25 minutes, cette salade gourmande est idéale pour un déj sur le pouce !
Équipement
- Des plaques de cuisson
Ingrédients
- 2 poireaux
- 1 bonne noisette de beurre
- 2 bonnes poignées de mâche
- 1 avocat
- 200 g de crevettes roses déjà cuites et décortiquées
- 1 filet d' huile d'olive
- 1 cuillère à café de velours de Balsamique
- 1 cuillère à soupe d' oignons frits
- Sel
- Poivre
Instructions
- Entaillez les poireaux dans le sens de la longueur et passez-les sous l'eau pour bien enlever la terre. Retirez la première couche de "peau".
- Dans une poêle bien chaude, mettez une bonne noisette de beurre et les poireaux coupés en fines rondelles. Mettez sur feu doux, rajoutez un couvercle et laissez cuire environ 20 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Une fois cuits, déposez la mâche dans des bols et rajoutez les rondelles de poireaux, l'avocat coupé en lamelles, les crevettes, un filet d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel, du poivre et les oignons frits. Régalez-vous !
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