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Une délicieuse salade de pâtes plein de goûts et de saveurs, avec des légumes d'été gourmands, du jambon de Parme et plein d'herbes fraîches. Un vrai régal, prêt en seulement 15 minutes !
💙 Pourquoi vous allez l'adorer
- Facile - elle est vraiment simplissime à préparer, un vrai jeu d'enfants !
- Rapide - parce que l'été, on a pas envie de cuisiner pendant des heures par 40°C, cette recette ne vous prendra qu'une quinzaine de minutes à préparer.
- Déclinable à l'infini - je vous ai proposé des tonnes de variations un peu plus bas, pour vous régaler avec d'autres saveurs.
Table des matières
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🥒Notes sur les ingrédients
Vous trouverez la liste complète des ingrédients et des quantités dans la fiche recette en bas de la page. Voici quelques indications sur les ingrédients.
- Pâtes Orzo - si vous n'en trouvez pas (je trouve les miennes dans certains supermarchés ou dans les épiceries spéciales cuisine du monde), vous pouvez utiliser n'importe quelles pâtes. Je vous conseille personnellement les Penne, les Farfalle, les Coquillette, les Fusili, etc...
- Fromage frais - en général, je prend du Saint-Moret ou du Madame Loïk nature.
- Courgettes - c'est la saison de juin à septembre inclus !
- Tomates cerises : je vous recommande les variétés Sungold, Sweet 100 ou Coeurs de Pigeon, qui sont petites et sucrées. C'est la saison de juin à septembre inclus !
- Concombre : c'est la pleine saison de mai à octobre inclus !
- Pêches : jaunes, blanches ou nectarines, prenez ce que vous aimez ! C'est la saison de juin à septembre inclus.
🍆Variations
N'hésitez pas à modifier cette recette en fonction de vos goûts. Je vous propose plusieurs options :
- Ajouter des fruits - vous êtes fan de sucré/salé ? J'ai ce qu'il vous faut : avocat, mangue, maïs, fraises (oui, c'est étonnant, mais délicieux avec du salé) ou melon.
- Remplacer le fromage frais - feta, mozzarella, burrata, chèvre, gorgonzola...
- Remplacer le jambon de Parme - oeufs durs, poulet grillé, crevettes, calamar, poulpe, pois chiches.
- Ajouter des légumes grillés - aubergines, poivrons, citron confit, oignon rouge ou haricots verts.
- Ajouter des herbes - menthe, aneth, persil, coriandre, estragon... faites-vous plaisir, plus il y en a, plus ça donne du goût !
- Ajouter de la salade - mâche, roquette, pousses d'épinards...
Cette recette n'a pas été testée avec d'autres substitutions. Si vous essayez de remplacer des ingrédients, il se peut que le résultat ne soit pas celui escompté. N'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous pour me dire si ça a fonctionné !
✨Comment faire cette délicieuse salade de pâtes ?
La recette en détail et les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.
- Coupez vos courgettes et votre concombre en lamelles, épluchez vos pêches, coupez-les en deux, ainsi qu vos tomates cerises.
- Dans la même poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive, faites revenir les pêches pendant 1 à 2 minutes (on veut juste les snacker) et les courgettes pendant une bonne dizaine de minutes, en les mélangeant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes le temps requis sur l'emballage dans une casserole d'eau bouillante.
- Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites et égouttées avec le fromage frais.
- Rajoutez les lamelles de concombre, les demies tomates cerises, les courgettes et les pêches.
- Rajoutez le jambon de Parme, du sel, du poivre et les herbes finement émincées. Terminez avec un filet de velours de Balsamique et régalez-vous !
❄️Conservation
Laissez-la complètement refroidir puis placez-la dans un récipient hermétique. Vous pourrez la garder au frigo pour 2 jours environ.
🎥La recette en vidéo
Si vous faites cette salade de pâtes, ça serait trop sympa de me laisser un commentaire et de noter la recette ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Vous pouvez aussi m'identifier sur Instagram, Pinterest, Facebook ou Tik Tok, ou même m'envoyer une photo, j'adore voir mes petits plats chez vous !
📖 Recette
Salade de pâtes
Ingrédients
- 1 pêche
- 250 g de courgette
- 200 g de pâtes
- 100 g de tomates cerises
- 100 g de concombre
- 150 g de jambon de Parme
- 150 g de fromage frais genre Saint-Moret ou Madame Loïk nature
- 1 filet de vinaigre balsamique
- citron
- sel à votre convenance
- poivre noir à votre convenance
- Quelques brins de ciboulette fraîche, émincée
- Quelques feuilles de basilic , émincé
Instructions
- Coupez vos courgettes et votre concombre en lamelles, épluchez vos pêches, coupez-les en deux, ainsi qu vos tomates cerises. Dans la même poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive, faites revenir les pêches pendant 1 à 2 minutes (on veut juste les snacker) et les courgettes pendant une bonne dizaine de minutes, en les mélangeant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes le temps requis sur l'emballage dans une casserole d'eau bouillante.
- Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites et égouttées avec le fromage frais, les lamelles de concombre, les demies tomates cerises, les courgettes et les pêches.
- Rajoutez le jambon de Parme, du sel, du poivre et les herbes finement émincées. Terminez avec un filet de velours de Balsamique et régalez-vous !
Camille
Recette entièrement validée, un délice fondant avec les orzo 🥰 merci pour le partage !
Marie
Ohhh merci Camille, trop contente que ça t'aies autant plu!