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😋 Une recette gourmande, simple et rapide
Cette recette est super simple à réaliser et elle régalera vos papilles d'ici 15 petites minutes ! Elle est est réconfortante, feel good et hyper pratique.
💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
- Elle est assez rapide et vraiment beaucoup trop simple
- Elle peut tout à fait convenir aux intolérants et aux allergiques au gluten
- Elle est parfaite pour toutes les occasions : un dîner sympa entre amis, un repas en famille sans prise de tête ou même un déjeuner gourmand pour vous !
✅ Une recette qui peut convenir aux intolérants / allergiques au gluten
Si vous êtes intolérants ou allergiques au gluten, achetez des pâtes sans gluten.
Le beurre, les pignons de pin, le jambon de Parme et le Parmesan ne contiennent pas de gluten.
Quant au poivre, vous pouvez l'acheter chez la marque Cook, puisque certains de leurs produits sont certifiés sans gluten*. Et pour le piment d'Espelette, la marque Nomie Epices certifie que le sien est sans gluten. D'ailleurs, après m'être renseignée, je suis tombée sur un article du blog Clem Sans Gluten, qui titre "Panorama de toutes les épices garanties sans gluten". Le sel peut aussi contenir du gluten, vérifiez bien l'étiquette avant d'en acheter.
💡Foire Aux Questions
Ces pâtes peuvent se garder dans une boîte hermétique au frigo pendant 48 heures.
Faites-les bien réchauffer (à la poêle ou au micro-ondes) pour que le beurre fonde de nouveau et parfume les pâtes.
Le mieux ce sont les pâtes longues, comme les Spaghetti ou les Linguine. Privilégiez les pâtes avec des oeufs plein air.
🎥 La recette étape par étape est à retrouver juste en dessous
Pâtes au beurre de sauge et jambon de Parme
Équipement
- Casserole
- Des plaques de cuisson
Ingrédients
- 190 g de pâtes
- 10 g de feuilles de sauge (environ 2 bons bouquets)
- 140 g de beurre (doux)
- 1 poil de piment d'Espelette
- 1 poignée de pignons de pin
- 4 tranches de jambon de Parme
- 30 g de Parmesan (râpé)
- Fleur de sel
- Poivre
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante, faites cuire vos pâtes le temps requis.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et rajoutez-y les feuilles de sauge. Laissez cuire en mélangeant souvent, jusqu'à ce que le beurre devienne noisette. Rajoutez ensuite de la fleur de sel et du poivre.
- Égouttez les pâtes, versez-les dans la poêle avec la sauce et mélangez bien.
- Servez et décorez avec le jambon de Parme, le piment d'Espelette, les pignons de pin, un peu de Parmesan et quelques feuilles de sauge fraîche.
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