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    Accueil » Recettes » Plat principal » Pâtes

    Pâtes au beurre de sauge et jambon de Parme

    Publié le : Mar 13, 2022 · Modifié le : Oct 27, 2022 par Marie · Laisser un commentaire

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Cet article contient des liens affiliés (collaboration commerciale) : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera versée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est ce qui rend possible tout ce contenu gratuit.

    😋 Une recette gourmande, simple et rapide

    Cette recette est super simple à réaliser et elle régalera vos papilles d'ici 15 petites minutes ! Elle est est réconfortante, feel good et hyper pratique. 

    Zoom sur les pâtes au beurre de sauge et jambon de Parme dans un bol.

    💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

    • Elle est assez rapide et vraiment beaucoup trop simple
    • Elle peut tout à fait convenir aux intolérants et aux allergiques au gluten
    • Elle est parfaite pour toutes les occasions : un dîner sympa entre amis, un repas en famille sans prise de tête ou même un déjeuner gourmand pour vous !

    ✅ Une recette qui peut convenir aux intolérants / allergiques au gluten

    Si vous êtes intolérants ou allergiques au gluten, achetez des pâtes sans gluten. 

    Le beurre, les pignons de pin, le jambon de Parme et le Parmesan ne contiennent pas de gluten. 

    Quant au poivre, vous pouvez l'acheter chez la marque Cook, puisque certains de leurs produits sont certifiés sans gluten*. Et pour le piment d'Espelette, la marque Nomie Epices certifie que le sien est sans gluten. D'ailleurs, après m'être renseignée, je suis tombée sur un article du blog Clem Sans Gluten, qui titre "Panorama de toutes les épices garanties sans gluten". Le sel peut aussi contenir du gluten, vérifiez bien l'étiquette avant d'en acheter. ‍

    💡Foire Aux Questions

    Comment conserver cette recette ?

    Ces pâtes peuvent se garder dans une boîte hermétique au frigo pendant 48 heures.
    Faites-les bien réchauffer (à la poêle ou au micro-ondes) pour que le beurre fonde de nouveau et parfume les pâtes.

    Quelles pâtes choisir ? 

    Le mieux ce sont les pâtes longues, comme les Spaghetti ou les Linguine. Privilégiez les pâtes avec des oeufs plein air.

    🎥 La recette étape par étape est à retrouver juste en dessous

    @mariefoodtips

    Je pourrais manger ça tous les jours #foodtiktok #cuisineitalienne #recetteitalienne #cuisine #italie #pourtoi #pourtoipage #pates #pastatiktok

    ♬ Love You So - The King Khan & BBQ Show

    📖 Recette

    Pâtes au beurre de sauge dans un bol avec une serviette, un verre de vin et du Parmesan.
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    Pâtes au beurre de sauge et jambon de Parme

    Des pâtes crémeuses avec une sauce au beurre infusé à la sauge fraîche, le tout accompagné de jambon de Parme fondant et de Parmesan.
    Servings 2 personnes
    Temps de préparation 5 minutes min
    Temps de cuisson 10 minutes min
    Temps total 15 minutes min

    Équipement

    • Une balance de cuisine
    • Casserole
    • Une poêle
    • Des plaques de cuisson

    Ingrédients

    • 190 g de pâtes
    • 10 g de feuilles de sauge (environ 2 bons bouquets)
    • 140 g de beurre (doux)
    • 1 poil de piment d'Espelette
    • 1 poignée de pignons de pin
    • 4 tranches de jambon de Parme
    • 30 g de Parmesan (râpé)
    • Fleur de sel
    • Poivre

    Instructions

    • Dans une grande casserole d'eau bouillante, faites cuire vos pâtes le temps requis.
    • Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et rajoutez-y les feuilles de sauge. Laissez cuire en mélangeant souvent, jusqu'à ce que le beurre devienne noisette. Rajoutez ensuite de la fleur de sel et du poivre.
    • Égouttez les pâtes, versez-les dans la poêle avec la sauce et mélangez bien.
    • Servez et décorez avec le jambon de Parme, le piment d'Espelette, les pignons de pin, un peu de Parmesan et quelques feuilles de sauge fraîche.
    Author: Marie Compain
    Type de plat: Pâtes, Plat principal
    Cuisine: Italienne
    Keyword: facile, pâtes, rapide, sauge

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    À propos Marie

    Marie Compain est la fondatrice, créatrice de recettes et photographe culinaire de Marie Food Tips. Depuis 2021, Marie partage ses recettes faciles et familiales, toujours gourmandes et bourrées de saveurs, pour la vie quotidienne ou les occasions plus spéciales.

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