😋 Une recette originale de cocktail mexicaine
La traditionnelle margarita est un cocktail alcoolisé à base de tequila, sel fin, triple sec et citron vert, auquel on rajoute des glaçons ou de la glace pillée. Ici, j'ai choisi de la twister pour en faire une version un peu plus fruitée et sucrée. Découvrez ma recette de margarita !
Est-ce que vous connaissez l'origine de la margarita ? Inventée pendant la Prohibition par une Américaine appelée Margaret Sames (dont le surnom était Margarita), on pense tous que ce cocktail est mexicain. Pourtant, c'est une erreur : à cause de l'interdiction d'alcool à cette période, beaucoup d'Américains ont traversé la frontière pour ouvrir des bars au Mexique...d'où l'idée que la margarita vient de là-bas.
💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Elle est super simple à réaliser
- Elle ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients
- Elle est express : prête en seulement 5 minutes
🧊 De quels ingrédients avez-vous besoin pour faire cette margarita ?
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette recette. Les quantités sont à retrouver dans la fiche recette à la fin de cet article.
- Tequila : un alcool qui vient du Mexique
- Triple sec : si vous vous demandez ce qu'est le triple sec, c'est une liqueur d'écorces d'orange, qu'on retrouve dans de nombreux cocktails. Vous pouvez le remplacer par du Cointreau.
- Du jus de citron vert
- Du nectar de fruit de la passion : j'utilise ceux d'Alain Millat généralement*
- Du sirop de sucre : utilisé dans de nombreux cocktails, je vous recommande vraiment d'utiliser ça plutôt que du vrai sucre, ça se fond beaucoup mieux dans le cocktail et ça fait vraiment la différence.
- Des glaçons : vous pouvez les laisser sous cette forme ou en faire de la glace pillée
- Fruit de la passion
- Des herbes : de la menthe et du romarin
- De la cassonade : pour la décoration
🧐 Comment fait-on une margarita traditionnelle ?
C'est super simple : on mouille le bord du verre avec un quartier de citron, on trempe le verre dans le sel et il n'y a plus qu'à y rajouter les ingrédients. Vous pouvez ensuite rajouter les glaçons ou les passer au blender pour avoir de la glace pillée.
J'ai préféré remplacer le sel par de la cassonade et rajouter du sirop de sucre, du fruit de la passion et des herbes, dans le but d'obtenir une margarita plus douce, herbacée et sucrée.
💡 Foire Aux Questions
J'utilise généralement la San José Silver.
Le sel est toujours utilisé pour rehausser le goût de nos aliments, c'est pareil pour les boissons. Par ailleurs, le sel permet aussi de cacher le mauvais goût d'une tequila de médiocre qualité : la moitié des mexicains vivant sous le seuil de pauvreté, tous ne peuvent pas en acheter une bonne et c'est un cocktail très répandu dans le pays.
C'est une liqueur d'écorce d'orange. Il est utilisé dans beaucoup de cocktails, comme le Black Jack ou le Cosmopolitan. Vous pouvez le remplacer par du Cointreau.
Oui bien sûr, vous pouvez la préparer 24 heures à l'avance. Plus le cocktail va macérer, meilleur sera le goût.
Au frigo, pendant un jour environ.
📽 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous
📖 Recette
Margarita au fruit de la passion et citron vert
Équipement
- Un presse-citron (optionnel)
- Un shaker (optionnel)
Ingrédients
- 3 cl de tequila
- 1 cl de triple sec
- 2 cl de jus de citron vert
- 6 cl de nectar de fruit de la passion
- 2 cuillères à café de sirop de sucre
- 3 gros glaçons
- 1 fruit de la passion
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques brins de romarin
Pour la décoration :
- Un peu de cassonade
- 1 quartier de citron vert
Instructions
- Coupez votre citron vert en deux et mouillez le bord du verre avec. Trempez ensuite le bord du verre dans de la cassonade.
- Versez ensuite la tequila, le triple sec, le jus de citron vert, le nectar de fruit de la passion et le sirop de sucre. Coupez un fruit de la passion en deux et videz-le dans le verre.
- Rajoutez la glace, sous forme de glace pillée ou de glaçons, comme vous préférez et terminez par la menthe et le romarin. Vous pouvez aussi ajouter une rondelle de citron vert.
- Goûtez et comme pour chaque cocktail, ajustez à votre convenance puis régalez-vous !
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