Margarita au fruit de la passion et citron vert

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😋 Une recette originale de cocktail mexicaine

La traditionnelle margarita est un cocktail alcoolisé à base de tequila, sel fin, triple sec et citron vert, auquel on rajoute des glaçons ou de la glace pillée. Ici, j'ai choisi de la twister pour en faire une version un peu plus fruitée et sucrée. Découvrez ma recette de margarita !

Est-ce que vous connaissez l'origine de la margarita ? Inventée pendant la Prohibition par une Américaine appelée Margaret Sames (dont le surnom était Margarita), on pense tous que ce cocktail est mexicain. Pourtant, c'est une erreur : à cause de l'interdiction d'alcool à cette période, beaucoup d'Américains ont traversé la frontière pour ouvrir des bars au Mexique...d'où l'idée que la margarita vient de là-bas.

Zoom sur une margarita dans son vert avec un quartier de citron vert à côté.

💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette

Elle est super simple à réaliser
Elle ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients
Elle est express : prête en seulement 5 minutes

🧊 De quels ingrédients avez-vous besoin pour faire cette margarita ?

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette recette. Les quantités sont à retrouver dans la fiche recette à la fin de cet article.

Tequila : un alcool qui vient du Mexique
Triple sec : si vous vous demandez ce qu'est le triple sec, c'est une liqueur d'écorces d'orange, qu'on retrouve dans de nombreux cocktails. Vous pouvez le remplacer par du Cointreau.
Du jus de citron vert
Du nectar de fruit de la passion : j'utilise ceux d'Alain Millat généralement*
Du sirop de sucre : utilisé dans de nombreux cocktails, je vous recommande vraiment d'utiliser ça plutôt que du vrai sucre, ça se fond beaucoup mieux dans le cocktail et ça fait vraiment la différence.
Des glaçons : vous pouvez les laisser sous cette forme ou en faire de la glace pillée
Fruit de la passion
Des herbes : de la menthe et du romarin
De la cassonade : pour la décoration

🧐 Comment fait-on une margarita traditionnelle ?

C'est super simple : on mouille le bord du verre avec un quartier de citron, on trempe le verre dans le sel et il n'y a plus qu'à y rajouter les ingrédients. Vous pouvez ensuite rajouter les glaçons ou les passer au blender pour avoir de la glace pillée.

J'ai préféré remplacer le sel par de la cassonade et rajouter du sirop de sucre, du fruit de la passion et des herbes, dans le but d'obtenir une margarita plus douce, herbacée et sucrée.

💡 Foire Aux Questions

Quelle tequila utiliser ?

J'utilise généralement la San José Silver.

Pourquoi utilise-t-on du sel dans la margarita traditionnelle ?

Le sel est toujours utilisé pour rehausser le goût de nos aliments, c'est pareil pour les boissons. Par ailleurs, le sel permet aussi de cacher le mauvais goût d'une tequila de médiocre qualité : la moitié des mexicains vivant sous le seuil de pauvreté, tous ne peuvent pas en acheter une bonne et c'est un cocktail très répandu dans le pays.

C'est quoi la boisson triple sec ? Est-ce que ça peut se remplacer ?

C'est une liqueur d'écorce d'orange. Il est utilisé dans beaucoup de cocktails, comme le Black Jack ou le Cosmopolitan. Vous pouvez le remplacer par du Cointreau.

Peut-on préparer cette margarita en avance ?

Oui bien sûr, vous pouvez la préparer 24 heures à l'avance. Plus le cocktail va macérer, meilleur sera le goût.

Comment la conserver ?

Au frigo, pendant un jour environ.

📽 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous

📖 Recette

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