• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
Marie Food Tips
  • Accueil
  • Index des recettes
  • Eco Tips
  • Body Talks
  • À propos de Marie Food Tips
  • Contact
menu icon
go to homepage
  • Accueil
  • Index des recettes
  • À propos
  • Body Talks
  • Eco Tips
  • Travailler avec moi
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Accueil
    • Index des recettes
    • À propos
    • Body Talks
    • Eco Tips
    • Travailler avec moi
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • ×

    Accueil

    Gaufres aériennes et super faciles

    Publié le : Mar 25, 2022 · Modifié le : Oct 27, 2022 par Marie · Ce post peut contenir des liens affiliés, voir bas de page · 1 commentaire

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Ce post contient des liens d'affiliation : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera reversée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est aussi ce qui me permet de proposer tout ce contenu gratuit.

    🧇 Des gaufres moelleuses et gourmandes

    Ces gaufres sont super faciles à faire, elles vous prendront moins de cinq minutes à préparer et le résultat est vraiment canon : totalement aériennes et ultra moelleuses. Bref, c'est la recette parfaite pour un brunch réussi, un petit-déjeuner gourmand ou même un goûter exquis.

    C'est d'ailleurs une recette de famille, puisque c'est ma tante qui m'a transmis cette recette. Elle nous l'a fait, à mes cousins et à moi, depuis qu'on est petits. Une autre madeleine de Proust pour moi !

    Filet de chocolat que l'on verse sur une pile de gaufres.

    💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

    • Elle est parfaite pour un brunch gourmand, un délicieux petit-déjeuner ou un bon goûter 
    • Ces gaufres sont super faciles à faire, surtout avec tous les conseils que je vous ai mis en dessous
    • Les ingrédients utilisés ici sont très faciles à trouver et à la portée de tous

    💪🏼 Quel oeuf choisir ?

    Idéalement, un oeuf bio ou élevé en plein air. Vous pouvez vous référer ici à l'Eco Tips que j'ai écrit sur les oeufs pour pouvoir bien les choisir.  

    😍 À savoir pour ne surtout pas rater ses gaufres !

    1. En pâtisserie, on recommande souvent de mélanger d'abord les ingrédients secs avant de rajouter les ingrédients liquides. Et cette recette ne déroge pas à la règle, comme vous le verrez dans les étapes !
    2. Ce qui permet d'avoir des gaufres aériennes comme celles-ci, c'est le mélange et l'équilibre entre une eau pétillante (ici de la Badoit) et le lait.
    3. Les grumeaux sont l'ennemi numéro un d'une pâte à gaufres réussie : si vous en avez, pas de panique, utilisez simplement un mixeur jusqu'à avoir une pâte lisse
    4. Ne mettez pas votre pâte au frigo : laissez-la reposer à température ambiante. La levure, si elle est à une température trop basse, ne s'activera pas car le froid l'aura tuée. Mettez un torchon propre ou du film plastique sur votre bol et laissez-le reposer hors du frigo. 
    5. L'appareil à gaufres est vraiment très important : le premier que j'ai acheté me faisait des gaufres toutes molles et vraiment pas très bonnes car il n'était pas assez puissant... Alors, certes, il proposait de faire des croque monsieur et des pantins, mais les gaufres étaient ratées. Je vous recommande d'en avoir un à minimum 1200 Watts !
    6. Votre gaufrier doit être bien chaud avant que vous versiez votre pâte dedans
    7. N'empilez pas vos gaufres les unes sur les autres : avec la chaleur et l'humidité, elles vont se ramollir

    😇 Conservation

    Mettez vos gaufres dans une boîte hermétique pour que l'air n'y accède pas, sinon elles vont ramollir. Vous pouvez aussi les congeler !

    ❄️ Congeler des gaufres

    Une fois que vos gaufres sont cuites et qu'elles ont bien refroidi, mettez-les côte à côte dans votre congélateur et laissez-les 2 à 3 heures comme ça. Après ça, vous pouvez les déposer dans un sac congélation, en indiquant bien la date et la recette dessus. Pour les consommer, passez-les au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient bonnes et chaudes.

    🎥 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous

    @mariefoodtips

    Gaufres ultra moelleuses 😋 #gaufres #wafle #foodtiktok #tiktokacademie #cuisine #pourtoi #pourtoipage #happy

    ♬ CANADA - 1PLIKÉ140
    Plusieurs gaufres dans une assiettes avec du chocolat fondu, un chocolat chaud, des fraises et des quartiers d'orange.
    Pas encore de vote

    Gaufres aériennes et super faciles

    De délicieuses gaufres aériennes et tellement faciles à faire qu'elles sont inratables !
    Portions 8 gaufres
    Temps de préparation 5 min
    Temps de cuisson 15 min
    Temps de repos 1 h
    Temps total 1 h 20 min

    Équipement

    • Une balance de cuisine
    • Un gaufrier
    • Un fouet
    • Un blender (optionnel, si jamais il y a des grumeaux)

    Ingrédients

    • 150 g de farine
    • 5 g de levure chimique
    • 1 pincée de sel
    • 38 g de sucre
    • 50 g de beurre fondu
    • 1 oeuf
    • 12,5 cl de Badoit (ou autre eau pétillante)
    • 12,5 cl de lait demi-écrémé
    • ½ sachet de sucre vanillé
    • Beurre pour la cuisson de chaque gaufre

    Instructions

    • Mélangez la farine et la levure chimique dans un bol. Faites ensuite un petit puit au centre et ajoutez-y une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé, puis mélangez à nouveau.
    • Rajoutez ensuite le beurre fondu (mais froid, très important), l'oeuf, le lait et la Badoit.
    • Mélangez bien (passez au blender s'il y a des grumeaux), recouvrez le bol d'un linge ou d'un film plastique et laissez reposer le tout pendant 1 heure minimum à température ambiante.
    • Dans votre appareil à gaufres, déposez une bonne noisette de beurre, une louche du mélange et refermez l'appareil pour laisser cuire. Une fois le mélange épuisé, rajoutez les toppings et régalez-vous !

    Notes

    Rajoutez les toppings de votre choix : rondelles de fruit ou de légumes, nocciolata, miel, bacon, etc...faites-vous plaisir !
    Type de plat: Goûters et desserts, Petit déjeuner
    Cuisine: Belge
    Keyword: aériennes, croustillantes, facile, moelleuses, rapide
    Régime: Végétarien

    *Cet article n'est pas sponsorisé, j'y évoque juste les produits ou les marques que j'apprécie

    D'autres recettes gourmandes pour le petit-dej

    More Goûters et desserts

    • Chips de pomme
    • Galette des Rois aux pommes
    • Brioche des Rois
    • Confiture de lait (dulce de leche)

    Interactions du lecteur

    Laisser un commentaire Annuler la réponse

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Recipe Rating




    Barre latérale principale

    Salut, moi c'est Marie.

    Bienvenue sur mon blog ! Ici, du goût, du kiff et pas de prise de tête. Je vous mijote des bons petits plats et des desserts gourmands pour la vie quotidienne et parfois pour des occasions spéciales.

    Découvrez-en plus sur moi →

    Mes recettes préférées

    • Poulet sauce italienne au Parmesan, tomate et épinards
    • Katsudon Japonais : poulet pané et omelette au soja
    • Délicieuses chouquettes inratables
    • Meilleur gâteau au chocolat ever

    Inscrivez vous à ma newsletter pour recevoir mon e-book gratuit !

    Les dernières pépites

    • Nouilles sautées au poulet et aux légumes
    • Saumon Teriyaki
    • Riz cantonnais maison
    • Gnocchi de patate douce

    Les derniers Eco Tips

    • Le quinoa : vous n'imaginez pas le coût de l'or des Andes
    • Violences pour les fraises d'Espagne

    Les derniers Body Talks

    • Hyperphagie et les débuts de Marie Food Tips
    • Réseaux sociaux et TCA

    Footer

    ↑ Remonter

    À PROPOS

    • Mentions légales & politique de confidentialité
    • Conditions générales d'utilisation

    NEWSLETTER

    • Inscrivez-vous à la newsletter pour ne rien rater !

    CONTACT

    • Me contacter
    • Travailler avec moi

    Copyright © Marie Food Tips 2022

    Je participe au programme d'associés d'Amazon Services LLC, un programme de publicité d'affiliation conçu pour permettre de gagner quelques centimes sur vos achats (ça ne change rien pour vous) en établissant des liens avec Amazon.com et les sites affiliés.

    Tous les textes et visuels, sauf mention contraire, sont la propriété de Marie Compain/Marie Food Tips. Toute reproduction, publication ou utilisation web, même partielle, est interdite sans autorisation préalable écrite de l’auteur. L’interdiction vaut également pour le téléchargement des fichiers images et la copie d’écran qui sont des formes de reproduction. Si vous souhaitez utiliser des photos présentes sur le site, prenez contact avec moi.

    Gérer le consentement aux cookies
    Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
    Fonctionnel Toujours activé
    Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
    Préférences
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
    Statistiques
    Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
    Marketing
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
    Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
    Voir les préférences
    {title} {title} {title}