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    Crumble d'hiver pommes, poires et amandes

    Publié le : Jan 12, 2022 · Modifié le : Oct 27, 2022 par Marie · Ce post peut contenir des liens affiliés, voir bas de page · 2 commentaires

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Ce post contient des liens d'affiliation : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera reversée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est aussi ce qui me permet de proposer tout ce contenu gratuit.

    Un crumble super facile et rapide à préparer

    Ce crumble, c'est un peu une recette pour tous les types de cuisiniers, du débutant à l'expert. En plus, il ne vous prendra que 15 minutes à préparer !

    Ce qui rallonge, c'est la cuisson, mais vous pouvez l'enfourner et le laisser cuire en faisant autre chose (vérifiez juste sur la fin que tout se passe bien !).

    Crumble dans son plat sur une planche avec des pommes et des poires autour.

    Comment se conserve t-il ?

    Laissez-le impérativement refroidir à température ambiante. Une fois qu'il est totalement froid, vous pouvez le laisser dans son plat et couvrir avec du papier aluminium, du film plastique, un couvercle, du bee-wrap et le mettre au frigo. Vous pourrez le conserver pendant 3-4 jours environ. 

    Pour le réchauffer, vous pouvez le mettre au four à 180°C pendant 5-10 minutes. 

    Les pommes, ça se mange quand ? 

    D'août à avril inclus, la saison est longue !

    Et les poires ?

    D'août à mars inclus !

    Part de crumble dans une assiette avec une fourchette.

    La recette en vidéo étape par étape juste en dessous

    @mariefoodtips

    Ce crumble 😱😱 #food #recette #foodtiktok #pourtoi #tiktokacademie #ptp #pourtoipage #viral #foodlover #cuisine #recetterapide #recette #recipe

    ♬ VVS - Ninho
    Crumble dans son plat sur une planche avec des pommes et des poires autour.
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    Crumble d'hiver pommes, poires et amandes

    Le crumble d'hiver par excellence, aussi gourmand que réconfortant !
    Portions 6 personnes
    Temps de préparation 15 min
    Temps de cuisson 45 min
    Temps total 1 h

    Équipement

    • Une balance de cuisine
    • Casserole
    • Un couvercle
    • Des plaques de cuisson
    • Un plat qui va au four
    • Un four

    Ingrédients

    • 115 g de beurre demi-sel
    • 120 g de cassonade
    • 230 g de farine T45, tous usages
    • 3 pommes
    • 3 poires
    • 2 poignées d' amandes effilées

    Instructions

    • Sortez votre beurre du frigo pour qu'il ramollisse, réservez-le et préchauffez votre four à 180°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas. Lavez bien vos fruits sous l'eau, épluchez-les, enlevez le coeur de chaque fruit et coupez-les en cubes de taille moyenne.
    • Dans une casserole chaude, faites revenir les cubes de pomme à couvert et à feu doux pendant 15 minutes, en mélangeant souvent pour que ça n'accroche pas. Au bout des 15 minutes, rajoutez les cubes de poire et laissez cuire à nouveau 10 minutes à couvert.
    • Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble : mélangez avec vos mains le beurre mou, le sucre et la farine, jusqu'à obtenir du sable.
    • Une fois les fruits cuits, égouttez-les à l'aide d'une passoire en prenant soin de garder un peu de jus (moi je remplis un verre à eau d'habitude).
    • Déposez finalement les fruits dans un grand plat qui va au four, rajoutez le jus de manière homogène et parsemez les fruits de votre sable et d'amandes effilées, puis enfournez pour 45-50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez tiéder un peu et dégustez !

    Notes

    Vous pouvez déguster ce délicieux crumble avec des boules de glace vanille ou de la crème anglaise.
    Type de plat: Crumble, Goûters et desserts
    Cuisine: Anglaise
    Keyword: facile, poires, pommes, sucré salé
    Régime: Végétarien

    More Goûters et desserts

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    • Galette des Rois aux pommes
    • Brioche des Rois
    • Confiture de lait (dulce de leche)

    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. Claire

      janvier 02, 2023 at 7:05

      5 stars
      Que dire de ce délicieux crumble, a part qu’il est délicieux ! Je l’ai fais sans amandes mais j’ai ajouté des pépites de chocolat, c’était parfait.

      Répondre
      • Marie

        janvier 03, 2023 at 4:08

        Oh merci beaucoup Claire, ça me fait super plaisir de te lire!! Avec des pépites de chocolat, ça devait être trop trop bon, miam 😋

        Répondre

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