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    Cocktail à l'hibiscus rouge (bissap)

    Publié le : Mar 9, 2022 · Modifié le : Déc 1, 2022 par Marie · Ce post peut contenir des liens affiliés, voir bas de page · 2 commentaires

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Ce post contient des liens d'affiliation : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera reversée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est aussi ce qui me permet de proposer tout ce contenu gratuit.

    🍹 Un cocktail inspiré d'une boisson traditionnelle d'Afrique subsaharienne

    Cette boisson à base d'infusion de fleurs d'hibiscus séchées est appelée le bissap en wolof sénégalais. Aussi appelé oseille de Guinée, c'est une boisson incontournable dans de nombreux pays d'Afrique, notamment grâce à ses nombreuses vertus : bonne digestion, lutte contre la rétention d'eau, prévention des maladies cardio-vasculaires et très forte teneur en antioxydants et vitamines C. 

    Vous pouvez aussi réaliser cette recette sans alcool et consommer seulement le jus, très rafraichissant. 

    Cocktail dans son verre avec une rondelle de citron vert et des feuilles de menthe fraîche.

    💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

    • Elle est extrêmement simple à préparer 
    • Elle est vraiment délicieuse et étonnera tous les amateurs de cocktails ou de boissons originales
    • Elle est adaptable : vous pouvez retirer la fleur d'oranger si vous n'aimez pas, mettre plus ou moins de sucre, plus ou moins de jus de citron vert si vous aimez l'acidité, etc...

    💡Foire Aux Questions

    Où acheter des fleurs d'hibiscus séchées ?

    J'ai acheté les miennes sur le site Onatera*. Vous pouvez aussi en trouver dans certaines épiceries exotiques.

    Où trouver de l'arôme de fleur d'oranger ?

    Il se trouve très facilement dans vos supermarchés ou épiceries, généralement au rayon pâtisserie.

    Quel rhum utiliser ?

    Le Old Nick est celui que j'utilise dans mes cocktails, mais vous pouvez en prendre un autre. Je conseille néanmoins du rhum blanc, qui est le plus utilisé dans les cocktails.

    Comment conserver ce cocktail ?

    Dans une boîte hermétique, au frigo, pendant 48 à 72 heures. Mais à mon avis, il sera dégusté avant que vous ayez eu le temps de dire "bissap" !

    🎥 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous

    @mariefoodtips

    Un bon cocktail printanier🌺 #cocktail #cocktailtok #cocktails30sec #asmrsounds #asmrfood #tiktokacademie

    ♬ son original - mariefoodtips
    Deux cocktails à l'hibiscus rouge dans deux verres.
    4.50 de 2 votes

    Cocktail à l'hibiscus rouge (bissap)

    Un délicieux cocktail fruité et sucré, inspiré du bissap, la boisson traditionnelle d'Afrique subsaharienne.
    Portions 2 litres de cocktail environ
    Temps de préparation 5 min
    Temps de cuisson 20 min
    Temps de repos 15 min
    Temps total 40 min

    Équipement

    • Une balance de cuisine
    • Casserole
    • Des plaques de cuisson

    Ingrédients

    • 1,7 litre d' eau
    • 45 g de fleurs d'hibiscus séchées
    • 90 g de sucre de canne
    • 1 pincée de muscade
    • 1 gousse de vanille
    • 2 cuillères à soupe d' arôme de fleur d'oranger
    • ½ citron vert pour son jus
    • 10 cl de rhum blanc

    Instructions

    • Faites bouillir l’eau à gros bouillons dans une casserole puis rajoutez-y les fleurs d'hibiscus et laissez bouillir à petits bouillons pendant 20 minutes.
    • Laissez refroidir le mélange. Pendant ce temps, fendez votre gousse de vanille en deux et récupérez les grains.
    • Filtrez ensuite le cocktail à l'aide d'une passoire et ajoutez-y le sucre de canne, la muscade, la vanille et la fleur d'oranger. Goûtez pour vérifier que le goût vous convient et rectifiez si besoin.
    • Couvrez le récipient avec du film plastique et mettez au frigo pendant 10-15 minutes environ.
    • Rajoutez finalement le rhum et le jus de citron vert. Pour la décoration : trempez le bord de chaque verre dans le cocktail puis ensuite dans du sucre de canne.
    • Servez (ou pas) avec des glaçons et une ou plusieurs feuilles de menthe fraîche.
    Type de plat: Boissons, Cocktails
    Cuisine: Exotique
    Keyword: alcool, bissap, cocktail, fleur d'oranger, hibiscus
    Régime: Sans gluten, Sans lactose, Vegan

    *Cet article n'est pas sponsorisé, j'y évoque simplement les produits que j'aime bien et que j'utilise.

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    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. Yvan

      octobre 11, 2022 at 10:59

      5 stars
      Je connaissais pas du Tout, mais j’adore!! Ça change des cocktails qu’on a lhabitude de boire, c’est simple et délicieux. Merci.

      Répondre
      • Marie

        octobre 11, 2022 at 11:34

        Merci Yvan, j'espère que tu t'es délecté de ce délicieux cocktail !

        Répondre

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