Burger poulet avocat

💙Pourquoi vous allez l'adorer

• Des ingrédients simples - cette recette fait appel à des ingrédients de base, faciles à trouver et à utiliser !
• Rapide et facile - il sera sur votre table en moins de 25 minutes et c'est un vrai jeu d'enfant à préparer !
• Réconfortant - qui ne rêve pas d'un délicieux burger bien cheesy et plein de saveurs après une longue journée de travail ? Dites-moi, j'écoute...

🥑Les ingrédients

Vous trouverez la liste complète des ingrédients et des quantités dans la fiche recette en bas de la page. Voici quelques indications sur les ingrédients.

• Pains à burger - croyez-moi, lorsque vous aurez essayé ces pains à burger briochés faits maison, vous ne reviendrez jamais aux pains classiques, qu'on achète dans le commerce.
• Oeufs - idéalement des bios ou élevés en plein air. Vous pouvez vous référer à l'Eco Tips que j'ai écrit sur les oeufs pour bien les choisir.  
• Avocat : savez-vous qu'en fonction du pays de provenance de vos avocats, vous risquez d'enrichir la mafia ? Découvrez-en plus sur l'or vert et les alternatives dans cet Eco Tips.

🍗Variations

N'hésitez pas à modifier cette recette en fonction de vos goûts. Voilà plusieurs options :

• Végétarien - retirez le poulet.
• Vegan - remplacez les blancs de poulet par du tofu, du seitan, du tempeh, ou tout autre substitut de viande que vous aimez ! Et remplacez les œufs et la farine par un mélange d'eau et de fécule de maïs pour enrober le poulet. Quant au cheddar, il peut être remplacé par le fromage végétal de votre choix !
• Sans gluten - utilisez des pains sans gluten et assurez-vous que votre chapelure Panko n'en contient pas.
• Protéines - remplacez le poulet par du bacon, de la dinde, du bœuf, etc.
• Plus de légumes pour une option plus saine - poivrons rouges, tomates, aubergines, courgettes, etc…
• Épicez le tout avec du piment de Cayenne ou du piment d'Espelette.

Cette recette n'a pas été testée avec d'autres substitutions. Si vous essayez de remplacer des ingrédients, il se peut que le résultat ne soit pas celui escompté. N'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous pour me dire si ça a fonctionné !

🍟Avec quoi le servir?

Quoi de mieux que des frites pour accompagner un burger ? Vous pouvez opter pour des frites classiques, des frites de patates douces, des frites Cajun ou des frites de légumes, comme des frites de courgettes ou des frites de carottes. Et si vous n'avez pas encore essayé, je vous conseille ces smashed potatoes, qui sont tellement délicieuses !

Bien sûr, la salade ou les légumes grillés sont aussi une option si vous voulez un accompagnement plus sain !

✨Comment faire cet avocado burger?

La recette en détail et les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.

• Coupez l'escalope de poulet à la taille des pains burger. Passez-la dans la farine, puis l'œuf battu et la chapelure Panko.

• Faites-la cuire dans une poêle à feu moyen-vif avec de l'huile d'olive pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

• Pendant la cuisson du poulet, coupez les pains à burger en deux dans le sens de la longueur et toastez-les dans un grille-pain ou une poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Écrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette fourchette, ajoutez du sel, du poivre et le jus de citron.

• Une fois le poulet cuit et les pains toastés, passez au montage : une moitié de pain à burger, 2 tranches de cheddar, des pousses d'épinard, le poulet, la purée d'avocat, l'oignon rouge, 2 autres tranches de cheddar et l'autre moitié du pain à burger.

• Répétez l'opération avec le reste des ingrédients pour préparer le deuxième burger.
• Placez les burgers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 5 minutes à 200°C, en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas, pour faire fondre le cheddar. Régalez-vous !

👩🏻‍🍳Le conseil du Chef

Servez immédiatement, les burgers sont incroyables lorsqu'ils sont bien chauds et qu'ils sortent du four !

❄️Conservation

Conserver - laissez-les refroidir et mettez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pourrez le conserver quelques heures (après ça, l'avocat va noircir). Mais croyez-moi, ils seront engloutis en une bouchée dès leur sortie du four.

Réchauffer - placez-les dans un four préchauffé (180°C) pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde à nouveau et que le burger soit bien chaud.

Si vous faites la recette, ça serait trop sympa de me laisser un commentaire et de noter la recette ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Vous pouvez aussi m'identifier sur Instagram, Pinterest, Facebook ou Tik Tok, ou même m'envoyer une photo, j'adore voir mes petits plats chez vous !