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    Accueil » Recettes » Plat principal

    Toast au beurre d'herbes et crevettes persillées

    Publié le : Mar 11, 2022 · Modifié le : Oct 27, 2022 par Marie · Laisser un commentaire

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    Cet article contient des liens affiliés (collaboration commerciale) : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera versée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est ce qui rend possible tout ce contenu gratuit.

    Cette recette est super simple à réaliser et vous n'aurez qu'à attendre 20 minutes avant de vous régaler ! 

    Toast grillé avec son beurre aromatisé aux herbes et des crevettes épicées et persillées.

    En plus, pas d'ingrédients farfelus, que du plaisir. Elle est gourmande, délicieuse et parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner de la flemme. 

    💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

    • Elle est assez rapide et vraiment beaucoup trop simple
    • Elle est adaptable : vous pouvez remplacer les crevettes par d'autres fruits de mer que vous préférez, remplacer la feta par un autre fromage ou même retirer certaines herbes que vous n'aimez pas
    • Elle peut tout à fait convenir aux intolérants et aux allergiques au gluten

    ✅ Une recette qui peut convenir aux intolérants / allergiques au gluten

    Choisissez un pain sans gluten (eh oui, ça existe !) et faites pareil pour le beurre demi-sel. Normalement, la plupart d'entre eux ne contiennent pas de gluten.

    Les herbes, le citron, la feta et les huiles végétales comme l'huile d'olive sont aussi dépourvues de gluten (vérifiez sur l'étiquette si vous avez un doute). 

    Normalement, les fromages ne contiennent pas de gluten mais les produits laitiers très transformés peuvent en contenir. Si vous avez un doute sur la feta, vous pouvez tout à fait vous rabattre sur du chèvre frais, du cream cheese ou encore du Saint-Môret. Dans tous les cas, regardez toujours bien les étiquettes. 

    Quant au piment de Cayenne, au sel et au poivre, vous pouvez les acheter chez la marque Cook, puisque ces épices sont certifiées sans gluten*. Et pour le piment d'Espelette, la marque Nomie Epices certifie que le sien est sans gluten. D'ailleurs, après m'être renseignée, je suis tombée sur un article du blog Clem Sans Gluten, qui titre "Panorama de toutes les épices garanties sans gluten". Le sel peut aussi contenir du gluten, vérifiez bien l'étiquette avant d'en acheter.

    ‍

    😇 Conservation

    Je vous conseille de consommer ces toasts assez rapidement, puisque les crevettes cuites se conservent assez mal.

    🎥 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous

    @mariefoodtips

    Toast rapide et gourmand 😋 #toast #asmrfood #tiktokacademie #foodtiktok #foodtok #crevette

    ♬ son original - mariefoodtips

    📖 Recette

    Toast au beurre d'herbes et crevettes persillées dans une assiette avec une rondelle de citron.
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    Toast au beurre d'herbes et crevettes persillées

    Un toast bien croustillant avec du beurre aromatisé aux herbes et des crevettes persillées à l'ail : un pur délice !
    Servings 2 toasts
    Temps de préparation 10 minutes min
    Temps de cuisson 10 minutes min
    Temps total 20 minutes min

    Équipement

    • Une balance de cuisine
    • Une poêle
    • Des plaques de cuisson
    • Grille-pain

    Ingrédients

    • 2 tranches de pain
    • 3 g de basilic
    • 11 g de persil (3 pour le beurre + 8 pour les crevettes)
    • 2 g d' estragon
    • 4 g d' aneth
    • 3 g de ciboulette
    • 45 g de beurre demi-sel mou
    • 300 g de crevettes crues
    • 3 gousses d' ail
    • 1 filet d' huile d'olive
    • Un peu de piment d'Espelette
    • 1 pincée de piment fort de Cayenne
    • Sel
    • Poivre
    • ½ citron jaune
    • 20 g de feta

    Instructions

    • Émincez finement le basilic, 3 g de persil, l'estragon, l'aneth, la ciboulette et 1 gousse d'ail, puis mélangez tout ça dans un bol avec le beurre demi-sel mou (passez-le quelques secondes au micro-ondes sinon, mais attention, il ne doit pas être fondu, juste ramolli).
    • Émincez ensuite finement le persil restant et les 2 autres gousses d'ail. Décortiquez vos crevettes, incisez légèrement leur dos et retirez leur boyau (regardez sur ma vidéo Tik Tok comment faire).
    • Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, déposez les crevettes et laissez cuire 2 minutes. Rajoutez ensuite le persil et l'ail et laissez cuire quelques minutes. Dès que les crevettes sont colorées des deux côtés, retirez la poêle du feu et rajoutez le piment d'Espelette, une pincée de piment de Cayenne, du sel et du poivre.
    • Faites griller vos tranches de pain (dans un grille-pain ou à la poêle avec du beurre), tartinez le beurre d'herbes dessus et déposez les crevettes. Rajoutez la feta, un peu de jus de citron jaune et quelques zestes.
    Author: Marie Compain
    Type de plat: Plat principal, Tartine, Toast
    Cuisine: Française
    Keyword: beurre d'herbes, crevettes persillées, rapide, tartine, Toast

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    À propos Marie

    Marie Compain est la fondatrice, créatrice de recettes et photographe culinaire de Marie Food Tips. Depuis 2021, Marie partage ses recettes faciles et familiales, toujours gourmandes et bourrées de saveurs, pour la vie quotidienne ou les occasions plus spéciales.

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