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    Accueil » Recettes » Goûters et desserts » Tartes sucrées

    Tarte aux fruits rouges et fleur d'oranger facile

    Publié le : Juin 20, 2021 · Modifié le : Oct 27, 2022 par Marie · 6 commentaires

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Cet article contient des liens affiliés (collaboration commerciale) : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera versée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est ce qui rend possible tout ce contenu gratuit.

    😋 Une tarte aux fruits d'été facile et rapide

    ‍Une pâte sablée croustillante garnie d'une crème pâtissière à la fleur d'oranger et de fruits frais d'été : des fraises, des framboises et des myrtilles. Cette tarte aux fruits rouges et fleur d'oranger est le dessert ou le goûter facile et rapide à préparer pour une journée ensoleillée.

    Elle est vraiment délicieuse et vous pouvez remplacer les fruits rouges par des pêches, comme dans cette recette de tarte aux fraises et aux pêches, avec une crème pâtissière à la pêche.

    Part de tarte aux fruits rouges.

    💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette

    • Elle est assez rapide et nécessite très peu de cuisson
    • Elle est simplissime
    • Elle vraiment divine : l'essayer, c'est l'adopter !

    🍓 Quelles fraises acheter ?

    Savez-vous que souvent, les femmes qui ramassent les fraises sont victimes de viols, d'agressions et de violences ? Découvrez-en plus en cliquant sur l'Eco Tips que j'ai écrit sur le sujet.

    🥚 Quels oeufs choisir ?

    ‍Idéalement, des oeufs bios ou élevés en plein air. Vous pouvez vous référer ici à l'Eco Tips que j'ai écrit sur les oeufs pour pouvoir bien les choisir.  

    💡 Les bords de votre pâte à tarte retombent à la cuisson : astuce

    Ça m'est souvent arrivé, et j'ai mis longtemps à régler le problème, après de nombreux tests. Je vous conseille de mettre votre fond de tarte, avant la cuisson, pendant 1 heure dans votre congélateur et de ne l'enfourner que lorsque le four est bien chaud. C'est le choc thermique qui va faire en sorte que les bords de la tarte ne retombent pas. 

    🤔 Foire Aux Questions :

    Comment conserver cette tarte aux fruits rouges ?

    Elle se conserve assez mal : la crème pâtissière va très vite ramollir la pâte. Je vous conseille de la déguster après l'avoir préparée, mais croyez-moi, il en restera peu !

    Est-ce qu'on peut congeler cette tarte aux fruits rouges ?

    Oh non !

    Est-ce qu'on peut préparer cette tarte en avance ?

    Comme elle se conserve assez mal, je vous conseille de la préparer au dernier moment.

    Les fraises, les framboises et les myrtilles, ça se consomme quand ?

    Les fraises : de mai à juillet inclus.
    Les framboises : de juin à août inclus.
    Les myrtilles : de juillet à septembre inclus.

    🎥 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous

    📖 Recette

    Tarte aux fruits rouges et fleur d'oranger facile
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    Tarte aux fruits rouges et fleur d'oranger facile

    Une tarte aux fruits frais d'été, facile et rapide à préparer : crème pâtissière à la fleur d'oranger et fruits rouges, le combo gagnant !
    Servings 6 personnes
    Temps de préparation 20 minutes min
    Temps de cuisson 15 minutes min
    Temps total 35 minutes min

    Équipement

    • Un moule à tarte
    • Casserole
    • Un four
    • 1 Un fouet (optionnel mais recommandé)

    Ingrédients

    • 1 pâte sablée
    • 25 cl de lait (demi-écrémé)
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 1 oeuf
    • 40 g de sucre (blanc)
    • 30 g de farine
    • 2 cuillères à soupe d' arôme de fleur d'oranger
    • 400 g de fraises
    • 100 g de framboises
    • 1 poignée de myrtilles
    • Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel)

    Instructions

    • Préchauffez votre four à 200°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas. Faites des trous à la fourchette sur la pâte sablée, puis faites-la cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
    • Réalisez ensuite la crème pâtissière : faites bouillir légèrement le lait avec le sucre vanillé dans une casserole. Une fois que ça bout, mettez sur feu doux.
    • Dans un bol, mettez l’œuf, le sucre, la farine et l'arôme de fleur d'oranger puis rajoutez le mélange dans la casserole et mélangez doucement jusqu'à ce que la crème épaississe bien.
    • Lavez les fruits rouges, puis équeutez et coupez les fraises en deux. Finalement, déposez la crème sur la pâte et disposez-y les fraises, les framboises et les myrtilles.
    Author: Marie Compain
    Type de plat: Goûters et desserts, Tartes sucrées
    Cuisine: Française
    Keyword: facile, fruits rouges, rapide, tarte
    Régime: Végétarien

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    À propos Marie

    Marie Compain est la fondatrice, créatrice de recettes et photographe culinaire de Marie Food Tips. Depuis 2021, Marie partage ses recettes faciles et familiales, toujours gourmandes et bourrées de saveurs, pour la vie quotidienne ou les occasions plus spéciales.

    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. Amel

      juillet 21, 2022 at 8:02 pm

      5 stars
      Ça a l’air incroyable !!!!

      Répondre
      • Marie

        juillet 21, 2022 at 10:17 pm

        5 stars
        Ça, je te confirme qu'elle l'est ! Merci beaucoup Amel 🙂

        Répondre
    2. Venus

      juillet 22, 2022 at 10:48 am

      5 stars
      Elle a l’air délicieuse 😍😍

      Répondre
      • Marie

        juillet 22, 2022 at 5:31 pm

        5 stars
        Merci Venus ! Oui, c'est un vraaaaai délice 🥰

        Répondre
    3. Harry

      juillet 23, 2022 at 10:31 pm

      5 stars
      wahhhhhhww ça à l'air fou !

      Répondre
      • Marie

        juillet 24, 2022 at 10:19 am

        5 stars
        Merci Harry 💙

        Répondre

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