Tarte aux fruits rouges et fleur d'oranger facile

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😋 Une tarte aux fruits d'été facile et rapide

‍Une pâte sablée croustillante garnie d'une crème pâtissière à la fleur d'oranger et de fruits frais d'été : des fraises, des framboises et des myrtilles. Cette tarte aux fruits rouges et fleur d'oranger est le dessert ou le goûter facile et rapide à préparer pour une journée ensoleillée.

Elle est vraiment délicieuse et vous pouvez remplacer les fruits rouges par des pêches, comme dans cette recette de tarte aux fraises et aux pêches, avec une crème pâtissière à la pêche.

💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle est assez rapide et nécessite très peu de cuisson
• Elle est simplissime
• Elle vraiment divine : l'essayer, c'est l'adopter !

🍓 Quelles fraises acheter ?

Savez-vous que souvent, les femmes qui ramassent les fraises sont victimes de viols, d'agressions et de violences ? Découvrez-en plus en cliquant sur l'Eco Tips que j'ai écrit sur le sujet.

🥚 Quels oeufs choisir ?

‍Idéalement, des oeufs bios ou élevés en plein air. Vous pouvez vous référer ici à l'Eco Tips que j'ai écrit sur les oeufs pour pouvoir bien les choisir.  

💡 Les bords de votre pâte à tarte retombent à la cuisson : astuce

Ça m'est souvent arrivé, et j'ai mis longtemps à régler le problème, après de nombreux tests. Je vous conseille de mettre votre fond de tarte, avant la cuisson, pendant 1 heure dans votre congélateur et de ne l'enfourner que lorsque le four est bien chaud. C'est le choc thermique qui va faire en sorte que les bords de la tarte ne retombent pas. 

🤔 Foire Aux Questions :

🎥 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous

📖 Recette

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Tarte aux fruits rouges et fleur d'oranger facile

Une tarte aux fruits frais d'été, facile et rapide à préparer : crème pâtissière à la fleur d'oranger et fruits rouges, le combo gagnant !

Portions 6 personnes

Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 35 minutes min

Équipement

• Un moule à tarte
• Casserole
• Un four
• 1 Un fouet (optionnel mais recommandé)

Ingrédients

• 1 pâte sablée
• 25 cl de lait (demi-écrémé)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 40 g de sucre (blanc)
• 30 g de farine
• 2 cuillères à soupe d' arôme de fleur d'oranger
• 400 g de fraises
• 100 g de framboises
• 1 poignée de myrtilles
• Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel)

Instructions

• Préchauffez votre four à 200°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas. Faites des trous à la fourchette sur la pâte sablée, puis faites-la cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Réalisez ensuite la crème pâtissière : faites bouillir légèrement le lait avec le sucre vanillé dans une casserole. Une fois que ça bout, mettez sur feu doux.
• Dans un bol, mettez l’œuf, le sucre, la farine et l'arôme de fleur d'oranger puis rajoutez le mélange dans la casserole et mélangez doucement jusqu'à ce que la crème épaississe bien.
• Lavez les fruits rouges, puis équeutez et coupez les fraises en deux. Finalement, déposez la crème sur la pâte et disposez-y les fraises, les framboises et les myrtilles.

Auteur: Marie Compain

Type de plat: Goûters et desserts, Tartes sucrées

Cuisine: Française

Keyword: facile, fruits rouges, rapide, tarte

Régime: Végétarien