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    Accueil » Recettes

    Focaccia sandwich à la burrata et légumes du printemps

    Publié le : Avr 22, 2022 · Modifié le : Jan 27, 2023 par Marie · 1 commentaire

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Cet article contient des liens affiliés (collaboration commerciale) : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera versée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est ce qui rend possible tout ce contenu gratuit.

    😋 Le focaccia sandwich : idéal pour innover

    Vous en avez marre des sandwiches triangles ou tout simplement des sandwiches de boulangerie ? Innovez un peu avec ce focaccia sandwich, aussi délicieux qu'original. Et son gros plus : il est super simple à faire ! Il n'y a qu'à faire cuire les légumes, à garnir la focaccia et le tour est joué 🙂

    💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

    • Elle est ultra ultra gourmande
    • Elle est très facile à réaliser
    • Elle est pratique à transporter, vive les sandwichs !

    📝 Note aux végétariens

    Attention, certains Pesto et de nombreux fromages contiennent de la présure animale (un coagulant qui permet de transformer le lait en fromage, en le faisant cailler). Il existe de la burrata sans présure animale, il faut simplement bien regarder le produit.

    Pour être sûr que le fromage que vous achetez est végétarien, cherchez la mention "convient aux végétariens". Vous pouvez aussi regarder la liste des ingrédients : si vous voyez "présure", elle est à 99% d'origine animale. Par contre, si vous voyez "coagulant microbien", "enzymes microbiens" ou "présure végétale", le produit est végétarien. Il existe aussi un "V-label" (un V vert sur fond jaune) qui indique que le produit est végétarien ou vegan. Si vous voyez le label "IGP", "AOP" ou "Label Rouge", sachez que la présure animale est utilisée d'office dans le produit en question.

    🍞 La base de cette recette : la focaccia 

    Je vous ai déjà posté ma recette de focaccia (à retrouver ici), qui est honnêtement une des meilleures que j'ai mangé !

    💡 Foire Aux Questions

    Comment se conserve ce focaccia sandwich ?

    La focaccia peut se conserver pendant 48h dans un tupperware totalement hermétique. Je vous conseille de manger votre sandwich après ce laps de temps, sinon il sera nettement moins moelleux. 

    Où trouver des citrons confits ?

    On en trouve dans les grands supermarchés, dans certains marchés ou dans les épiceries exotiques.

    Quand manger des courgettes, champignons et épinards ?

    Les courgettes : de mai à octobre inclus.
    Les champignons de Paris : toute l'année !
    Les épinards : septembre à mai inclus.

    🎥 La recette étape par étape juste en dessous

    @mariefoodtips

    Focaccia sandwich à la burrata 🤩 #focaccia #sandwich #burrata #pourtoi #ptp #fyp #recette #tiktokacademie #easter #vegetarian #vege

    ♬ Fever - Dua Lipa & Angèle

    📖 Recette

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    Focaccia sandwich à la burrata et légumes du printemps

    Un sandwich végétarien à base de focaccia et garni de burrata crémeuse, légumes grillés, Pesto et citron confit.
    Servings 2 personnes
    Temps de préparation 5 minutes min
    Temps de cuisson 15 minutes min
    Temps total 20 minutes min

    Équipement

    • Une balance de cuisine
    • Une poêle
    • Des plaques de cuisson

    Ingrédients

    • ½ focaccia
    • 150 g de courgette
    • 140 g de champignons de Paris
    • 2 bonnes cuillères à café de Pesto Alla Genovese
    • 1 à 2 cuillères à soupe de burrata
    • 1 bonne poignée de pousses d'épinard
    • ½ citron confit
    • Sel
    • Poivre
    • Un filet d' huile d'olive vierge extra

    Instructions

    • Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, déposez vos courgettes et vos champignons émincés, salez, poivrez et laissez cuire à feu vif pendant dix minutes environ, en mélangeant souvent pour que ça n'accroche pas
    • Coupez votre focaccia en parts rectangulaires, tartinez de Pesto et garnissez avec les pousses d'épinard, les légumes et la burrata. Râpez un peu de citron confit, poivrez légèrement et refermez le sandwich avec une seconde part de focaccia
    • Répétez l'opération pour le second sandwich
    Author: Marie Compain
    Type de plat: Pains et pains du monde, Plat principal
    Cuisine: Italienne
    Keyword: burrata, fait maison, focaccia, sandwich
    Régime: Végétarien

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    À propos Marie

    Marie Compain est la fondatrice, créatrice de recettes et photographe culinaire de Marie Food Tips. Depuis 2021, Marie partage ses recettes faciles et familiales, toujours gourmandes et bourrées de saveurs, pour la vie quotidienne ou les occasions plus spéciales.

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