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    Accueil » Recettes » Plat principal

    Polenta, chou-fleur rôti, avocat et grenade

    Publié le : Fév 7, 2022 · Modifié le : Oct 27, 2022 par Marie · 1 commentaire

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    💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

    • Elle est super healthy tout en étant gourmande et délicieuse
    • Elle est sans gluten et vegan
    • Elle est prête en 35 minutes seulement
    • Elle est vraiment très simple : 5 minutes de préparation
    Bol de polenta, chou-fleur et avocat sur une planche.

    🥑 Quel avocat acheter ?

    Si vous le pouvez, essayez de trouver des avocats corses. Ils viennent de moins loin que les autres et n'enrichissent pas les mafias sud-américaines. Si vous voulez en savoir plus à ce sujet, rendez-vous sur l'Eco Tips qui parle de la mafia de l'or vert !

    🤔 Le chou-fleur, ça se consomme quand ?

    De septembre à mars inclus. 

    🙏🏼 Des ingrédients qui nous font du bien

    • Le chou-fleur est riche en vitamines C et B9 et aide à lutter contre l'apparition de certains cancers. Il est aussi est riche en sélénium, un oligo-élément anti-oxydant essentiel pour notre bon fonctionnement. 
    • La polenta contient beaucoup de vitamines A et B, mais surtout beaucoup de minéraux : magnésium, calcium, sodium, fer, phosphore et potassium : bref, elle a tout bon !
    • L'avocat contient des bonnes graisses, vitales pour notre organisme. Il aide aussi à la bonne santé cardiovasculaire
    • L'aneth a des vertus digestives, elle permet notamment de limiter les ballonnements 
    • Les graines de grenade sont de supers anti oxydants ! Elle est considérée comme un super aliment, puisqu'elle est riche de plus de 20 minéraux/vitamines (notamment les vitamines C, E et A, du fer, du calcium ou encore du potassium)
    • Les graines de lin sont bourrées de bienfaits : elle aide à lutter contre certains cancers, à avoir un système cardio-vasculaire en bonne santé et elle contient beaucoup d'oméga 3, de magnésium, de fer, de fibres, de sélénium, de manganèse et des fibres
    Bol de polenta, chou-fleur et avocat tenu par deux mains sur une planche.

    😇 Conservation

    Ce plat est à consommer dans les 48 heures une fois prêt. Pour le conserver, vous pouvez le déposer dans une boîte hermétique, au frigo. Si votre chou-fleur change un peu de couleur, pas d'inquiétude, c'est normal.

    🎥 La recette étape par étape en vidéo

    @mariefoodtips

    Recette saine et gourmande du jour 🥰 #healthyfood #recettesaine #foodtiktok #foodtok #tiktokacademie #pourtoi #pourtoipage

    ♬ abcdefu - GAYLE

    📖 Recette

    Bol de polenta, chou-fleur et avocat tenu par deux mains sur une planche.
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    Polenta, chou-fleur rôti, avocat et grenade

    Une délicieuse recette saine, sans gluten, vegan et prête en 35 minutes. Si vous n'aimez pas le chou-fleur, cette recette va vous faire changer d'avis !
    Servings 2 personnes
    Temps de préparation 5 minutes min
    Temps de cuisson 30 minutes min
    Temps total 35 minutes min

    Équipement

    • Une balance de cuisine
    • Casserole
    • Des plaques de cuisson
    • Un pinceau en silicone
    • Un four

    Ingrédients

    • 100 g de polenta
    • 1 chou-fleur (400 g à cuisiner)
    • 5 cuillères à café de Pesto Alla Genovese
    • 1 cuillère à café de moutarde
    • 1 avocat
    • 1 poignée de graines de grenade
    • Un peu d' aneth
    • Quelques graines de lin
    • 1 filet d' huile d'olive
    • Sel
    • Poivre

    Instructions

    • Préchauffez votre four à 200°C puis coupez votre chou-fleur en petits fleurets et préparez sa sauce en mélangeant le Pesto et la moutarde dans un petit bol.
    • À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les fleurets de chou-fleur avec la sauce et mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium, puis au four pour 30 minutes.
    • Pendant ce temps, préparez votre polenta en respectant les instructions sur l'emballage.
    • Déposez-la dans les assiettes puis rajoutez les fleurets de chou-fleur, l'avocat coupé en petits dés ainsi que les graines de grenade et de lin. Assaisonnez avec du sel, du poivre, quelques brins d'aneth et un filet d'huile d'olive, puis régalez-vous !
    Author: Marie Compain
    Type de plat: Légumes only, Plat principal
    Cuisine: Française
    Keyword: avocat, chou-fleur, facile, grenade, Healthy
    Régime: Sans gluten, Sans lactose, Vegan

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    À propos Marie

    Marie Compain est la fondatrice, créatrice de recettes et photographe culinaire de Marie Food Tips. Depuis 2021, Marie partage ses recettes faciles et familiales, toujours gourmandes et bourrées de saveurs, pour la vie quotidienne ou les occasions plus spéciales.

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