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😋 Des pâtes originales et divines
Si vous cherchez le 7ème ciel, goûtez ces pâtes au caviar d'aubergine et burrata, et croyez-moi, vous allez le trouver ! J'exagère vraiment pas. Cette recette est vraiment incroyable et en plus, c'est une association d'aliments dont on n'a pas l'habitude, ce qui la rend encore meilleure je trouve.
Une poignée d'ingrédients et un petit quart d'heure plus tard, vous pourrez enfin vous régaler.
💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Elle est super simple à faire et elle ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients
- Elle est ultra rapide à réaliser et elle pimpe incroyablement bien les pâtes les plus basiques
- Elle est vraiment très gourmande : je crois qu'elle a fait son entrée dans la liste de mes plats préférés
✅ Une recette qui peut convenir aux intolérants / allergiques au gluten
Achetez simplement des pâtes sans gluten, et vous pourrez tout à fait reproduire cette recette chez vous !
Le reste des ingrédients de cette recette ne contient pas de gluten.
🐹 Y a t-il des alternatives vegan ?
Pour rendre cette recette vegan, rien de plus simple : prenez des pâtes sans oeufs et remplacez la burrata par le fauxmage de votre choix.
🧀 De quels ingrédients avez-vous besoin ?
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces pâtes au caviar d'aubergine et burrata. Les quantités sont à retrouver dans la fiche recette à la fin de cet article.
Aller à la recette- Du caviar d'aubergine : vous pouvez retrouver la recette faite maison juste ici, croyez-moi il en vaut le détour !
- Les pâtes de votre choix : moi j'ai utilisé la gamme Al Bronzo de Barilla*, que j'ai découvert récemment et que j'adore ! La méthode de fabrication au bronze brut de ces pâtes est exclusive à Barilla et rend les pâtes plus rugueuses, ce qui permet à la sauce de mieux accrocher !
- Des burratas : que vous pouvez bien sûr remplacer par un autre fromage si vous n'aimez pas ça
- Du basilic
💡Foire Aux Questions
Vous pouvez vous régaler avec ce légume de juin à septembre inclus !
Je vous conseille de déguster cette recette dans les 2 jours après sa préparation. Après ça, la burrata risque de tourner.
🎥 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous
Pâtes super simples au caviar d'aubergine et burrata
Équipement
- Casserole
- Des plaques de cuisson
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de caviar d'aubergine
- 200 g des pâtes (celles de votre choix)
- 2 burratas (de 125 g chacunes)
- Quelques feuilles de basilic frais
Instructions
- Faites cuire vos pâtes le temps indiqué sur l'emballage, puis égouttez-les.
- Dans chaque assiette, déposez des pâtes, du caviar d'aubergine, une burrata par assiette et quelques feuilles fraîches de basilic.
*Cette recette n'est pas sponsorisée, j'y évoque juste les produits que j'utilise et que j'aime.
Odile
Merci pour cette top recette de pâtes, qui change de la sauce tomate ou du pesto, un pur délice fondant !
Marie
Oui j'adore les pâtes mais j'aime bien varier les sauces. En tout cas, ravie que ça te plaise 😍