Pâtes super simples au caviar d'aubergine et burrata

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😋 Des pâtes originales et divines

Si vous cherchez le 7ème ciel, goûtez ces pâtes au caviar d'aubergine et burrata, et croyez-moi, vous allez le trouver ! J'exagère vraiment pas. Cette recette est vraiment incroyable et en plus, c'est une association d'aliments dont on n'a pas l'habitude, ce qui la rend encore meilleure je trouve. 

Une poignée d'ingrédients et un petit quart d'heure plus tard, vous pourrez enfin vous régaler.

💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle est super simple à faire et elle ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients
• Elle est ultra rapide à réaliser et elle pimpe incroyablement bien les pâtes les plus basiques
• Elle est vraiment très gourmande : je crois qu'elle a fait son entrée dans la liste de mes plats préférés

✅ Une recette qui peut convenir aux intolérants / allergiques au gluten

Achetez simplement des pâtes sans gluten, et vous pourrez tout à fait reproduire cette recette chez vous !

Le reste des ingrédients de cette recette ne contient pas de gluten. 

🐹 Y a t-il des alternatives vegan ?

Pour rendre cette recette vegan, rien de plus simple : prenez des pâtes sans oeufs et remplacez la burrata par le fauxmage de votre choix.

🧀 De quels ingrédients avez-vous besoin ?

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces pâtes au caviar d'aubergine et burrata. Les quantités sont à retrouver dans la fiche recette à la fin de cet article.

Aller à la recette

• Du caviar d'aubergine : vous pouvez retrouver la recette faite maison juste ici, croyez-moi il en vaut le détour !
• Les pâtes de votre choix : moi j'ai utilisé la gamme Al Bronzo de Barilla*, que j'ai découvert récemment et que j'adore ! La méthode de fabrication au bronze brut de ces pâtes est exclusive à Barilla et rend les pâtes plus rugueuses, ce qui permet à la sauce de mieux accrocher ! 
• Des burratas : que vous pouvez bien sûr remplacer par un autre fromage si vous n'aimez pas ça
• Du basilic

📝 Note aux végétariens

Attention, de nombreux fromages contiennent de la présure animale (un coagulant qui permet de transformer le lait en fromage, en le faisant cailler). Il existe des burratas sans présure animale, il faut simplement bien regarder le produit.

Pour être sûr que le fromage que vous achetez est végétarien, cherchez la mention "convient aux végétariens". Vous pouvez aussi regarder la liste des ingrédients : si vous voyez "présure", elle est à 99% d'origine animale. Par contre, si vous voyez "coagulant microbien", "enzymes microbiens" ou "présure végétale", le produit est végétarien. Il existe aussi un "V-label" (un V vert sur fond jaune) qui indique que le produit est végétarien ou vegan. Si vous voyez le label "IGP", "AOP" ou "Label Rouge", sachez que la présure animale est utilisée d'office dans le produit en question.

💡Foire Aux Questions

🎥 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous

@mariefoodtips

Pâtes au caviar d’aubergine & burrata 😱😍 #pates #pasta #burrata #vege #vegetarien #tiktokfood #foodtok #recette #cuisine #tiktokacademie #recettefacile

♬ son original - mariefoodtips

📖 Recette

*Cette recette n'est pas sponsorisée, j'y évoque juste les produits que j'utilise et que j'aime.