• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
Marie Food Tips
  • Index des recettes
  • Un Bon Coup de Fourchette
  • Boutique
  • À propos de Marie Food Tips
menu icon
go to homepage
  • Accueil
  • Un Bon Coup de Fourchette
  • Boutique
  • Index des recettes
  • À propos
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Accueil
    • Un Bon Coup de Fourchette
    • Boutique
    • Index des recettes
    • À propos
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • ×
    Accueil » Recettes » Plat principal

    Légumes rôtis aux épices, lait de coco & peanut butter

    Publié le : Jan 14, 2022 · Modifié le : Oct 27, 2022 par Marie · Laisser un commentaire

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Cet article contient des liens affiliés (collaboration commerciale) : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera versée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est ce qui rend possible tout ce contenu gratuit.

    Une recette végétarienne super simple

    Eh oui, cette recette veggie ne vous prendra que 5 minutes à préparer, le reste, c'est de la cuisson ! En plus, toutes ces épices, le lait de coco et le peanut butter rendent ces légumes rôtis super gourmands. 

    Légumes rôtis dans deux bols avec du riz et des quartiers de citron vert.

    Le poireau, ça se mange quand ?

    De septembre à avril inclus !

    Et le chou-fleur ?

    De septembre à mars inclus !

    Quant aux épinards ?

    De septembre à mai inclus, la saison est longue !

    Véganiser cette recette, c'est super simple !

    Il suffit d'enlever la cuillère à café de miel...:)

    Légumes rôtis dans un bol avec du riz, des quartiers de citron vert et une coupelle de peanut butter.

    Conservation

    Vous pouvez conserver ce plat 2 ou 3 jours au réfrigérateur, bien recouvert de papier d'aluminium / de film plastique ou de bee-wrap. 

    La recette en vidéo étape par étape juste en dessous

    @mariefoodtips

    Légumes rôtis au lait de coco, peanut butter & épices 🤤 #food #recette #foodtiktok #pourtoi #tiktokacademie #ptp #pourtoipage #viral #recipe #cuisine

    ♬ son original - mariefoodtips

    📖 Recette

    Légumes rôtis dans deux bols avec du riz et des quartiers de citron vert.
    Pas encore de vote

    Légumes rôtis aux épices, lait de coco & peanut butter

    La recette idéale pour manger des légumes de façon gourmande, exotique et épicée !
    Servings 2 personnes
    Temps de préparation 5 minutes min
    Temps de cuisson 30 minutes min
    Temps total 35 minutes min

    Équipement

    • Une balance de cuisine
    • Une poêle
    • Des plaques de cuisson
    • Un couvercle

    Ingrédients

    • 1 filet d' huile d'olive
    • ½ gros oignon
    • 1 gousse d' ail
    • 190 g de poireau
    • 200 g de chou-fleur
    • 1 pincée de piment fort de Cayenne
    • 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
    • Un fond d' eau bouillante
    • 320 ml de lait de coco
    • 2 cuillères à soupe de cumin
    • 1 cuillère à soupe de paprika (doux ou fumé)
    • 1 cuillère à café de miel
    • 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
    • Sel
    • Poivre
    • 1 citron vert pour son jus
    • 180 g de pousses d'épinard frais

    Instructions

    • Dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’ail et l’oignon jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
    • Coupez ensuite le chou-fleur en petits fleurets et les poireaux en fins tronçons. Rajoutez-les dans une poêle à feu moyen, ainsi que le piment (attention, c’est vraiment très fort. Commencez par en mettre vraiment très peu, quitte à en rajouter après, une fois que vous aurez goûté).
    • Pendant que le poireau et le chou-fleur commencent à cuire, mettez le beurre de cacahuète dans un bol avec un fond d’eau bouillante, puis mélangez bien avec une fourchette de façon à ce que la sauce soit homogène. Une fois liquide, mettez le mélange dans la poêle.
    • Rajoutez ensuite le lait de coco, le miel, le cumin, le paprika, le gingembre, le jus de citron vert, du sel et du poivre.
    • Laissez cuire à feu doux à couvert pendant 20 minutes environ, en mélangeant régulièrement. Si ça attache un peu, vous pouvez rajouter un léger fond d'eau.
    • Rajoutez les épinards et laissez cuire 5-10 minutes supplémentaires, toujours à couvert, jusqu'à ce qu'elles aient totalement réduit. Mettez finalement le contenu de la poêle dans des assiettes et dégustez.

    Notes

    Vous pouvez déguster ces légumes rôtis avec du riz si vous avez vraiment très faim !
    Author: Marie Compain
    Type de plat: Légumes only, Plat principal
    Cuisine: Exotique
    Keyword: facile, Healthy, lait de coco, légumes rôtis, peanut butter
    Régime: Sans gluten, Sans lactose, Végétarien

    More Plat principal

    • Ramlet dans une assiette avec de la coriandre, de la sauce Sriracha et des oignons frits.
      Ramlet
    • Millefeuille de pommes de terre au Parmesan sur du papier cuisson.
      Millefeuilles de pommes de terre ultra croustillants
    • Gnocchi crémeux aux champignons dans une assiette avec une burrata panée et du fromage coulant qui en sort.
      Gnocchi crémeux aux champignons & burrata panée
    • Gnocchi maison farcis de burrata dans une assiette beige avec une sauce crémeuse aux champignons.
      Gnocchi maison farcis de burrata

    À propos Marie

    Marie Compain est la fondatrice, créatrice de recettes et photographe culinaire de Marie Food Tips. Depuis 2021, Marie partage ses recettes faciles et familiales, toujours gourmandes et bourrées de saveurs, pour la vie quotidienne ou les occasions plus spéciales.

    Interactions du lecteur

    Répondre Annuler la réponse

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Recipe Rating




    Barre latérale principale

    Salut, moi c'est Marie.

    Bienvenue sur mon blog ! Ici, du goût, du kiff et pas de prise de tête. Je vous mijote des bons petits plats et des desserts gourmands pour la vie quotidienne et parfois pour des occasions spéciales.

    Découvrez-en plus sur moi →

    Mes recettes préférées

    • Poulet sauce italienne au Parmesan, tomate et épinards

    • Katsudon (filets de poulet panés avec une omelette à la sauce soja et du riz) dans un bol, avec de la coriandre fraîche et des baguettes.
      Katsudon Japonais

    • Chouquettes dans une assiette avec un journal, une rose et une tasse de thé au citron.
      Délicieuses chouquettes inratables

    • Part de fondant au chocolat coupée et coulante.
      Meilleur fondant au chocolat du monde

    Les dernières pépites

    • Deux butternut croque monsieur sur une planche en bois recouverte de papier cuisson, avec de la ciboulette.
      Butternut façon Croque Monsieur

    • Riz Carbonara avec un jaune d'oeuf, dans une assiette beige et bleue.
      Riz Carbonara

    • Purée de pommes de terre dans une assiette blanche ronde avec un petit carré de beurre, du poivre et une cuillère à soupe.
      La meilleure purée de pommes de terre du monde (de Joël Robuchon)

    • Demi butternut farci de gnocchi croustillants et de Mont d'Or coulant.
      Butternut farci aux gnocchi & Mont d'Or

    Les derniers Eco Tips

    • Bol de quinoa, courgettes, labneh et falafels, avec un bol de sauce.
      Le quinoa : vous n'imaginez pas le coût de l'or des Andes

    • Tarte fraises et pêches
      Violences pour les fraises d'Espagne

    Les derniers Body Talks

    • Marie Compain en train de manger des sushis.
      Hyperphagie et les débuts de Marie Food Tips

    • Pomme à moitié croquée devant un miroir qui la montre belle et rouge.
      Réseaux sociaux et TCA

    Footer

    ↑ Remonter

    À PROPOS

    • Mentions légales & politique de confidentialité
    • Conditions générales d'utilisation

    COURS DE CUISINE

    • Des cours de cuisine à seulement 2,5€ !

    CONTACT

    • Me contacter
    • Travailler avec moi

    Copyright © Marie Food Tips 2022 - 2024

    Je participe au programme d'associés d'Amazon Services LLC, un programme de publicité d'affiliation conçu pour permettre de gagner quelques centimes sur vos achats (ça ne change rien pour vous) en établissant des liens avec Amazon.com et les sites affiliés.

    Tous les textes et visuels, sauf mention contraire, sont la propriété de Marie Compain/Marie Food Tips. Toute reproduction, publication ou utilisation web, même partielle, est interdite sans autorisation préalable écrite de l’auteur. L’interdiction vaut également pour le téléchargement des fichiers images et la copie d’écran qui sont des formes de reproduction. Si vous souhaitez utiliser des photos présentes sur le site, prenez contact avec moi.

    • Français
    • English (Anglais)

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required