• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
Marie Food Tips
  • Accueil
  • Index des recettes
  • Eco Tips
  • Body Talks
  • À propos de Marie Food Tips
  • Contact
menu icon
go to homepage
  • Accueil
  • Index des recettes
  • À propos
  • Body Talks
  • Eco Tips
  • Travailler avec moi
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Accueil
    • Index des recettes
    • À propos
    • Body Talks
    • Eco Tips
    • Travailler avec moi
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • ×

    Accueil

    Hot salad d'asperges grillées, avocat & oeuf poché

    Publié le : Avr 6, 2021 · Modifié le : Oct 27, 2022 par Marie · Ce post peut contenir des liens affiliés, voir bas de page · Laisser un commentaire

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Ce post contient des liens d'affiliation : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera reversée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est aussi ce qui me permet de proposer tout ce contenu gratuit.

    😋 Une délicieuse recette printanière

    Quand le printemps pointe le bout de son nez, qui ne rêve pas d'une délicieuse salade tiède ? C'est chose faite avec ce mélange fondant d'asperges, d'avocat et d'oeuf poché. À déguster au déjeuner comme au dîner, pas de prise de tête avec cette salade, adorée même de ceux...qui n'aiment habituellement pas les salades 🙂‍

    Zoom sur la salade avec l'oeuf bien coulant.

    💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette

    • Elle est très simple à réaliser et vraiment rapide à préparer
    • Elle est composée d'ingrédients très simples à utiliser et à trouver
    • Elle est vraiment gourmande et elle vous fera changer d'avis sur les salades

    ✅ Une recette qui peut convenir aux intolérants / allergiques au gluten

    Aucun des ingrédients de cette recette ne contient du gluten. 

    Normalement, les fromages ne contiennent pas de gluten mais les produits laitiers très transformés peuvent en contenir. Si vous avez un doute, vous pouvez tout à fait vous rabattre sur du chèvre frais, du cream cheese ou encore du Saint-Môret. Dans tous les cas, regardez toujours bien les étiquettes. 

    🐹 Y a t-il des alternatives vegan ?

    Pour véganiser cette recette, rien de plus simple : vous pouvez remplacer l'oeuf par le simili carne de votre choix (tofu, tempeh, seitan, etc...) ou même par des substituts d'oeuf vegan (eh oui, ça existe !). Ensuite, il n'y a plus qu'à remplacer la feta par le fauxmage de votre choix, et le tour est joué.

    🥑 Quel avocat choisir ?

    Si vous le pouvez, essayez de trouver des avocats corses. Ils viennent de moins loin que les autres et n'enrichissent pas les mafias sud-américaines. Si vous voulez en savoir plus à ce sujet, rendez-vous sur l'Eco Tips de la mafia de l'or vert !

    🥚Quel oeuf choisir ?

    Idéalement, un oeuf bio ou élevé en plein air. Vous pouvez vous référer ici à l'Eco Tips que j'ai écrit sur les oeufs pour pouvoir bien le choisir.

    💡Foire Aux Questions

    Comment conserver cette salade ?

    Je vous conseille de la déguster juste après l'avoir préparée, sinon l'oeuf va très vite durcir.

    Peut-on remplacer certains ingrédients ?

    Vous pouvez remplacer les asperges vertes par des blanches, plus tendres. Attention, vous devez les éplucher à l'aide d'un économe.

    Quand consommer les asperges ?

    D'avril à juin. Hors saison, prenez des légumes surgelés !

    Salade dans son bol avec de l'huile d'olive et de la coriandre à côté.
    Pas encore de vote

    Hot salad d'asperges grillées, avocat & oeuf poché

    Une salade healthy, gourmande et prête en 20 minutes seulement à base d'asperges grillées, d'avocat et d'oeufs coulants.
    Portions 1 personne
    Temps de préparation 10 min
    Temps de cuisson 10 min
    Temps total 20 min

    Équipement

    • Une balance de cuisine
    • Casserole
    • Une poêle
    • Des plaques de cuisson

    Ingrédients

    • 7 ou 8 asperges vertes
    • 1 oeuf
    • ½ avocat
    • 60 g de feta
    • ½ citron (jaune)
    • Quelques feuilles de coriandre
    • 1 poignée de graines de lin
    • 1 filet d' huile d'olive

    Instructions

    • Lavez vos asperges et coupez leurs queues. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites-les revenir à feu moyen-fort pendant une dizaine de minutes.
    • Pendant ce temps, pochez votre oeuf : mettez-le dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire 2 min 30 à 3 minutes (astuce : créez un tourbillon dans votre casserole à l'aide d'un couteau, et jetez-le dedans pour que l'oeuf garde une jolie forme ronde).
    • Une fois les asperges grillées, déposez-les dans une assiette et rajoutez l'avocat finement tranché par dessus, l'oeuf poché, la feta émiettée, un peu de jus de citron, quelques feuilles de coriandre et une poignée de graines de lin.
    Type de plat: Plat principal, Salade
    Cuisine: Française
    Keyword: avocat, printemps, rapide, salade
    Régime: Sans gluten, Végétarien

    More Salades

    • Bò bún poulet
    • Salade saumon, tomate, halloumi et sauce yaourt
    • Salade familiale de riz, thon, tomates et oeufs mollets
    • Salade de légumes d'été et sauce pimentée au basilic

    Interactions du lecteur

    Laisser un commentaire Annuler la réponse

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Recipe Rating




    Barre latérale principale

    Salut, moi c'est Marie.

    Bienvenue sur mon blog ! Ici, du goût, du kiff et pas de prise de tête. Je vous mijote des bons petits plats et des desserts gourmands pour la vie quotidienne et parfois pour des occasions spéciales.

    Découvrez-en plus sur moi →

    Mes recettes préférées

    • Poulet sauce italienne au Parmesan, tomate et épinards
    • Katsudon Japonais : poulet pané et omelette au soja
    • Délicieuses chouquettes inratables
    • Meilleur gâteau au chocolat ever

    Inscrivez vous à ma newsletter pour recevoir mon e-book gratuit !

    Les dernières pépites

    • Nouilles sautées au poulet et aux légumes
    • Saumon Teriyaki
    • Riz cantonnais maison
    • Gnocchi de patate douce

    Les derniers Eco Tips

    • Le quinoa : vous n'imaginez pas le coût de l'or des Andes
    • Violences pour les fraises d'Espagne

    Les derniers Body Talks

    • Hyperphagie et les débuts de Marie Food Tips
    • Réseaux sociaux et TCA

    Footer

    ↑ Remonter

    À PROPOS

    • Mentions légales & politique de confidentialité
    • Conditions générales d'utilisation

    NEWSLETTER

    • Inscrivez-vous à la newsletter pour ne rien rater !

    CONTACT

    • Me contacter
    • Travailler avec moi

    Copyright © Marie Food Tips 2022

    Je participe au programme d'associés d'Amazon Services LLC, un programme de publicité d'affiliation conçu pour permettre de gagner quelques centimes sur vos achats (ça ne change rien pour vous) en établissant des liens avec Amazon.com et les sites affiliés.

    Tous les textes et visuels, sauf mention contraire, sont la propriété de Marie Compain/Marie Food Tips. Toute reproduction, publication ou utilisation web, même partielle, est interdite sans autorisation préalable écrite de l’auteur. L’interdiction vaut également pour le téléchargement des fichiers images et la copie d’écran qui sont des formes de reproduction. Si vous souhaitez utiliser des photos présentes sur le site, prenez contact avec moi.

    Gérer le consentement aux cookies
    Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
    Fonctionnel Toujours activé
    Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
    Préférences
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
    Statistiques
    Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
    Marketing
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
    Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
    Voir les préférences
    {title} {title} {title}