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Ces petits croque-monsieur bien croustillants à l'extérieur et garni d'un mélange de fromage crémeux et de saumon sont juste délicieux et seront parfaits pour vos occasions festives ou vos apéros gourmands entre amis !
💙 Pourquoi vous allez les adorer
- Simplissimes - vraiment, ils sont enfantins à préparer. Même votre petit neveu de 8 ans pourrait y arriver (et il risque d'adorer ça, parce qu'ils sont super ludiques !).
- Ultra gourmands - avec ce fromage ultra savoureux et onctueux et du délicieux saumon fumé, c'est un vrai régal.
- Festifs - pour Noël, Pâques ou n'importe quelle occasion à célébrer (un anniversaire, une promotion, etc...), ils sont juste parfaits !
- Déclinables à l'infini - je trouve que la garniture est top pour être festive, mais vous pouvez carrément les décliner avec n'importe quel ingrédient que vous aimez !
Table des matières
😉D'autres gourmandises festives
🥑Variations
N'hésitez pas à modifier cette recette en fonction de vos goûts. Je vous propose plusieurs options :
- Bacon & avocat.
- Remplacez le fromage frais par de la ricotta et rajoutez des tomates séchées coupées en fines lamelles.
- Jambon de Parme & figues (selon la saison).
- Ajoutez des lardons ou de la pancetta grillée.
- Pour une version veggie, remplacez le saumon par des champignons ou des courgettes grillés.
- Patate douce rôtie et feta.
Cette recette n'a pas été testée avec d'autres substitutions. Si vous essayez de remplacer des ingrédients, il se peut que le résultat ne soit pas celui escompté. N'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous pour me dire si ça a fonctionné !
👩🏻🍳Les conseils du chef
- Variez les formes en fonction des occasions : pour Pâques, des cloches ou des lapins. Pour un anniversaire, des coeurs, des ballons ou des gâteaux. Pour une promotion, un trophée serait chouette...
- Tranches fines ! Tout ce que vous mettez dedans (viandes, légumes, poissons) doit être en fines lamelles ou morceaux pour que tout cuise uniformément.
- Contrebalancez les saveurs : si vous utilisez des aliments "gras" (comme le saumon fumé), équilibrez avec des éléments frais (citron, herbes, légumes croquants).
💡Foire Aux Questions
Oui et non ! Vous pouvez découper le saumon à l'avance et le conserver au frigo, préparer le mélange de fromage frais et le conserver au frigo. Le jour J, vous n'aurez plus qu'à découper vos formes dans les tranches de pain de mie, les assembler et les cuire.
Pas de panique, il y a pleins d'options délicieuses !
1. Étalez la garniture sur des tranches de pain grillé ou une baguette coupée en deux.
2. Mélangez votre farce avec des œufs battus. Faites cuire doucement à la poêle pour une frittata bien garnie. Bonus : ajoute des herbes fraîches.
3. Enroulez la garniture dans une pâte feuilletée, rouleau ou triangle, et enfournez pour un apéro croustillant.
4. Étalez la garniture sur une tortilla, roulez-la avec un peu de salade ou de crudités, et coupez en tronçons pour des bouchées apéro ou un repas rapide.
Ne mettez pas trop de garniture humide (exemples : des courgettes ou des tomates).
❄️Conservation
Laissez-les complètement refroidir puis conservez-les dans un récipient hermétique au frigo pour 2 jours max. Pour les réchauffer, évitez le micro-ondes qui va les ramollir mais passez-les plutôt quelques minutes dans un four préchauffé à 160°C.
Si vous faites ces croque-monsieur étoile, ça serait trop sympa de me laisser un commentaire et de noter la recette ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Vous pouvez aussi m'identifier sur Instagram, Pinterest, Facebook ou Tik Tok, ou même m'envoyer une photo, j'adore voir mes petits plats chez vous !
📖 Recette
Croque-monsieur au saumon (petites étoiles festives)
Ingrédients
- 16 tranches de pain de mie sans croûte
- 150 g de fromage frais
- Quelques brins de ciboulette fraîche
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 citron caviar totalement optionnel
- sel à votre convenance
- poivre à votre convenance
- 80 g de saumon fumé
- 2 oeufs
- chapelure
- 1 filet d' huile d'olive
Instructions
- À l'aide d'un emporte-pièce, faites vos formes dans les tranches de pain de mie.
- Mélangez le fromage frais, la ciboulette, le basilic, le jus de citron, le piment de Cayenne, le sel (attention car le saumon fumé est déjà assez salé), le poivre et le citron caviar.
- Sur une étoile, déposez un peu de mélange, rajoutez un peu de saumon fumé et mettez une autre étoile sur le dessus.
- Passez chaque croque-monsieur dans une assiette d'oeufs battus puis dans la chapelure.
- Faites-les cuire à la poêle des deux côtés dans un filet d'huile d'olive à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. C'est prêt, régalez-vous !
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