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😋 Une recette rapide pour l'apéro
En faisant cette recette, je me suis rendue compte qu'en fait, ce n'était pas le tzatziki que je n'aimais pas...mais les tzatzikis industriels !
Personnellement, je ne suis pas fan de concombre, pourtant dans le tzatziki c'est délicieux, rafraîchissant et idéal pour l'apéro (parce que super rapide, bien entendu).
💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Elle est prête en seulement 15 minutes
- Elle est super simple à réaliser et à préparer
- Elle vous fait voyager jusqu'en Grèce et est idéale pour les apéritifs de dernière minute, en famille ou entre amis
🐹 Y a t-il des alternatives vegan ?
Pour rendre cette recette vegan, rien de plus simple : remplacez juste le yaourt grec par du yaourt grec végétal, il en existe plein.
🧄 Quel ail choisir ?
N'hésitez pas à aller regarder l'Eco Tips que j'ai écrit sur l'ail : sans le savoir, on peut cautionner l'esclavage et l'exploitation de prisonniers chinois...L'ail qui vient de Chine peut aussi être très peu hygiénique !
💡Foire Aux Questions
Vous pouvez en profiter de mai à octobre, la saison est longue !
Le tzatziki peut se conserver 2 à 3 jours au frigo, à condition que vous le filmiez au contact.
🎥 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous
📖 Recette
Tzatziki simple et rapide pour l'apéro
Équipement
Ingrédients
- 1 gros concombre (350 g environ)
- 3 grosses cuillères à soupe de yaourt grec
- ½ citron (pour son jus)
- 1 gousse d' ail
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques brins d' aneth
- Sel
- Poivre
Instructions
- Râpez le concombre puis déposez le tout dans un torchon propre et essorez bien : c'est très important pour la texture qu'il n'y ait plus d'eau du tout, ou le moins possible.
- Mettez le concombre essoré dans un bol et rajoutez le yaourt grec, le jus de citron, le sel, le poivre, la gousse d'ail pressée (ou finement haché). Émincez finement l'aneth, la menthe, puis rajoutez-les et mélangez tout.
- Goûtez, rectifiez l'assaisonnement si besoin, déposez un filet d'huile d'olive et quelques brins d'aneth pour la décoration...et dégustez !
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