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💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
- Elle est prête en 20 minutes chrono : idéal quand on a la flemme
- Il n'y a pas besoin de beaucoup d'ingrédients
- Elle est facilement déclinable : vous pouvez remplacer le chèvre par le fromage de votre choix et le jambon par la viande ou le simili carné de votre choix
- Ces feuilletés peuvent être dégustés en entrée ou en tant que plat, avec une salade
🐝 Une recette créée pour un Eco Tips sur l'importance vitale des abeilles
J'ai créé cette recette de feuilletés pour illustrer l'Eco Tips que j'ai écrit sur l'importance vitale des abeilles pour notre écosystème, les nombreuses raisons de leurs morts et comment on pourrait lutter pour les préserver. Vous pouvez le retrouver en cliquant ici.
✅ Régime sans gluten
- Le fromage de chèvre est un des fromages que peuvent consommer les personnes intolérantes au gluten
- Normalement, le jambon blanc, le jambon cru et le bacon ne contiennent pas de gluten
- L'ail, le miel, l'oeuf, l'oignon et les huiles végétales comme l'huile d'olive ne contiennent pas de gluten
- Pour la pâte feuilletée, optez pour une pâte feuilletée où il est mentionnée qu'elle ne contient pas de gluten, car sinon elles en contiennent toutes
🥐 D'autres recettes de pâte feuilletée
S'il vous reste des chutes de pâte feuilletée, vous pouvez réaliser des feuilletés sucrés à la Nocciolata (pâte à tartiner proche du Nutella mais meilleure et plus éthique) pour votre goûter ou des feuilletés au Pesto et au fromage pour un apéritif ou en entrée !
🎥 La recette en vidéo étape par étape juste en dessous
📖 Recette
Feuilletés au chèvre, jambon, oignons rôtis et miel
Équipement
- Papier cuisson
- Un four
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 filet d' huile d'olive
- ½ oignon
- 2 grosses tranches de jambon
- 120 g de chèvre
- Quelques brins de thym
- 4 cuillères à café de miel
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Émincez finement l'oignon et faites-le revenir à feu moyen-fort dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
- Coupez votre pâte feuilletée en quatre carrés égaux (voir plus haut que faire avec les chutes de pâte restantes).
- Sur chaque carré, déposez ½ tranche de jambon, 3 bonnes rondelles de chèvre, un peu de thym, les oignons rôtis et un filet de miel.
- Repliez finalement les feuilletés par les coins, dorez les feuilletés à l'aide d'un pinceau et d'un jaune d'oeuf battu puis mettez-les finalement au four, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, pour 15 à 20 minutes (chaque four est différent).
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