Coupez le bœuf en fines tranches et placez-les dans un grand bol. Préparez la marinade en mélangeant 3 cuillères à soupe d'huile de sésame, 5 cuillères à soupe de sauce soja, la Maïzena et ajoutez-la à la viande.

Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, coupez les oignons en deux et émincez-les en fines lamelles. Dans une poêle chaude, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de sésame et les lamelles d'oignon. Faites cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que les tranches deviennent translucides, en remuant fréquemment.

Faites cuire votre riz selon les instructions de l'emballage et mettez-le de côté.

Une fois que les oignons sont translucides, ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce soja et la sauce d'huître (facultatif : si vous le souhaitez, c'est le moment d'ajouter du miel). Mélangez bien, puis ajoutez les tranches de bœuf et saisissez-les pendant quelques minutes, en remuant souvent pour éviter qu'elles n'attachent.

Dans des assiettes, placer le riz, le bœuf aux oignons et garnissez de coriandre fraîche. Vous pouvez également ajouter des oignons nouveaux émincés.