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    Yakiudon au soja, coriandre et légumes rôtis

    Publié le : Déc 19, 2021 · Modifié le : Oct 27, 2022 par Marie · Ce post peut contenir des liens affiliés, voir bas de page · 2 commentaires

    Aller à la recette Imprimer la recette

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    Les pâtes les plus consommées au Japon

    Ces grosses pâtes faites avec de la farine de blé tendre sont, avec les nouilles Soba, les pâtes les plus consommées au pays du soleil levant. 

    Yakiudon dans un bol avec des baguettes.

    Une recette veggie délicieuse 

    Cette recette asiatique mélangeant sauce soja, légumes rôties et nouilles est juste un délice !

    Les carottes, ça se mange quand ?

    De septembre à mars inclus !

    Yakiudon dans un bol avec des baguettes.

    Et les champignons de Paris ?

    Toute l'année 🙂

    Quant aux épinards ?

    De septembre à mai inclus !

    La recette en vidéo étape par étape juste en dessous

    @mariefoodtips

    La recette asiatique que tu vas adorer 😍 #recettefacile #recetterapide #food #tiktokacademie #foodtiktok #fyp #foryoupage #japanesefood

    ♬ SAD GIRLZ LUV MONEY - Remix - Amaarae & Kali Uchis
    Yakiudon dans un bol avec des baguettes.
    5 de 3 votes

    Yakiudon au soja, coriandre et légumes rôtis

    Si vous n'avez jamais goûté les nouilles Udon, vous allez les adorer dans cette recette d'inspiration japonaise twistée avec des légumes de saison !
    Portions 2 personnes
    Temps de préparation 5 min
    Temps de cuisson 45 min
    Temps total 50 min

    Équipement

    • Une balance de cuisine
    • Casserole
    • Une poêle
    • Des plaques de cuisson
    • Un couvercle

    Ingrédients

    • 2 carottes
    • 1 filet d' huile d'olive
    • 8 petits champignons de Paris
    • ½ oignon
    • 90 de pousses d'épinard
    • 190 g de nouilles Udon
    • 6 cuillères à soupe de sauce soja salée
    • Un peu de coriandre fraîche
    • 1 poignée de graines de sésame

    Instructions

    • Faites revenir les carottes, coupées en rondelles au préalable, dans une grande poêle à couvert, avec un filet d’huile d’olive à feu doux pendant 40 minutes environ.
    • 5 minutes avant la fin de la cuisson des carottes, ajoutez les champignons, l'oignon et les épinards.
    • Pendant ce temps, faites cuire les nouilles Udon dans de l’eau bouillante non salée (en général 2-3 minutes suffisent, mais vérifiez sur le paquet) en mélangeant bien.
    • Retirez les légumes de la poêle, puis remettez de l’huile dedans s’il n’y en a plus et augmentez un peu la puissance du feu. Ajoutez ensuite les nouilles égouttées, et laissez revenir 1 ou 2 minutes en remuant pour empêcher qu’elles accrochent.
    • Ajoutez ensuite tous les légumes ainsi que la sauce soja et mélangez le tout ensemble quelques minutes. Rajoutez finalement la coriandre et du sésame en topping, puis régalez-vous !
    Type de plat: Pâtes, Plat principal
    Cuisine: Japonaise
    Keyword: asiatique, facile, hiver, nouilles, soja, yakiudon
    Régime: Sans lactose, Végétarien

    D'autres délicieuses recettes asiatiques

    More Plat principal

    • Nouilles sautées au poulet et aux légumes
    • Saumon Teriyaki
    • Riz cantonnais maison
    • Gnocchi de patate douce

    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. Maeva

      juillet 30, 2022 at 12:54

      5 stars
      Une tuerie !

      Répondre
      • Marie

        juillet 30, 2022 at 6:17

        5 stars
        Merci Maeva, c'est bien résumé hahaha

        Répondre

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