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Le challenge Fast And Yummy
C'est la toute première recette de ce challenge, que je suis toute excitée de commencer ! Pendant 2 semaines, je vais vous proposer une recette par jour qui prend moins de 30 minutes à réaliser. Et cette tartine réconfortante et express est prête en 15 minutes chrono, donc le challenge est réussi pour cette première recette 🙂
Comment choisir vos oeufs ?
Idéalement, des oeufs bios ou élevés en plein air. Vous pouvez vous référer ici à l'Eco Tips que j'ai écrit sur les oeufs pour pouvoir bien les choisir.
Quand manger des champignons de Paris ?
Ils se dégustent toute l'année, un plaisir, non ?
Les autres recettes du challenge Fast and Yummy
Feuilletés au Pesto et au fromage : parfaits pour l'apéritif
Un apéro ultra facile à préparer et prêt en 15 minutes. Pratique pour les invités de dernière minute !
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Poulet sauce Teriyaki
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La recette en vidéo juste en dessous
Toast ricotta, champignons et oeuf en 15 minutes
Une tartine réconfortante et ultra rapide à préparer, avec de la ricotta mousseuse, des champignons grillés et un oeuf bien coulant.
Équipement
- Casserole
- Des plaques de cuisson
- Grille-pain (optionnel)
Ingrédients
- 6 gros champignons de Paris
- 1 oeuf
- 2 tranches de pain
- 5 cuillères à café de ricotta
- 1 filet d' huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Quelques feuilles de basilic
Instructions
- Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir les champignons de Paris émincés à feu moyen-fort pendant 5 minutes, en mélangeant souvent.
- Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante, cassez un oeuf et laissez-le cuire 2 minutes 30 à 3 minutes (pour avoir une jolie forme, vous pouvez faire un tourbillon avec un couteau et laisser tomber l'oeuf dedans).
- Faites griller vos tranches de pain puis étalez la ricotta, rajoutez les champignons et l'oeuf.
- Salez et poivrez à votre convenance, rajoutez quelques feuilles de basilic et c'est hop, c'est prêt, régalez-vous 🙂
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