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😋 Tartine inspirée de la cuisine espagnole
Inspirée par mes vacances à Barcelone, voilà une délicieuse tartine comme en Espagne : du pan con tomate (un pain frotté à l'ail et recouvert d'une purée de tomates, gros sel et huile d'olive), une crème d'avocat citronnée et quelques tranches de Prosciutto.
Bref, c'est une recette toute simple, facile à préparer et qui sera idéale pour un apéro entre amis, un brunch en famille ou un repas rapide.
💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Elle est prête en 10 minutes maxi, idéale pour un déjeuner sur le pouce
- Elle est vraiment délicieuse et vous fera voyager sous le soleil de l'Espagne
- Elle ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients
🐹 Y a t-il des alternatives vegan ?
Pour rendre cette recette vegan, rien de plus simple : retirez simplement le Prosciutto de cette recette.
🥑 Quel avocat choisir ?
Si vous le pouvez, essayez de trouver des avocats corses. Ils viennent de moins loin que les autres et n'enrichissent pas les mafias sud-américaines.
Si vous voulez en savoir plus à ce sujet, rendez-vous sur l'Eco Tips qui parle de la mafia de l'or vert !
💡 Foire Aux Questions :
Classique de la cuisine Catalane, c'est un tapas célèbre en Espagne. Il est ultra simple à faire : du pain grillé et frotté à l'ail, une purée de tomate, gros sel et huile d'olive...et le tour est joué !
Je vous conseille de la manger rapidement après l'avoir préparée : il se peut que la purée de tomate et la crème d'avocat ramollissent le pain sinon.
Oui bien sûr : jambon cru, jambon de Parme, jambon de Bayonne ou même du jambon blanc...ajustez en fonction de vos goûts !
De juin à septembre inclus.
🎥 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous
Si vous faites cette recette, ça serait trop sympa de me laisser un commentaire et/ou de noter la recette. Vous pouvez aussi m'identifier sur Instagram, ou m'envoyer une photo, j’adore voir mes petits plats chez vous. Régalez-vous bien !
Tartine espagnole : pan con tomate, avocat et Prosciutto
Ingrédients
- 2 petites tranches de pain (celui de votre choix : campagne, graines, noix, etc...)
- 1 gousse d' ail
- huile d'olive
- 2 tomates
- 1 pincée de gros sel
- 1 avocat
- 1 petite cuillère à soupe d' épices à guacamole (Old El Paso par exemple)
- ¼ de citron jaune (pour son jus)
- 2 tranches de jambon
- 1 pincée de poivre noir
- Quelques brins de ciboulette
Instructions
- Enlevez la peau de la gousse d'ail, coupez-la en deux et réservez-la.
- Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, déposez vos tranches de pain et faites-les dorer d'un seul côté. Puis frottez bien l'ail sur la partie dorée et réservez.
- Préparez votre crème d'avocat : écrasez bien l'avocat à l'aide d'une fourchette. Rajoutez ensuite un peu de jus de citron, un léger filet d'huile d'olive et les épices à guacamole, puis mélangez bien et étalez-le sur le pain.
- Préparez le pan con tomate : lavez bien vos tomates sous l'eau puis coupez-les en deux et râpez-les dans un bol. Ajoutez-y un léger filet d'huile d'olive et un peu de gros sel, puis rajoutez le pan con tomate sur le guacamole.
- Finalement, déposez le jambon sur le tout, poivrez, rajoutez quelques brins de ciboulette et dégustez !
Nicole
Ça semble bien bon ! Je tente bientôt 🙂
Marie
Tu vas te régaler, bon app 🙂
Jeanne
Hyper frais et gourmand 😍😍😍
Marie
Ouiiiii ! Je l'adore, elle est tellement simple en plus cette tartine 😋
Jean-Daniel Compain
Cette recette est non seulement facile à faire pour un néophyte comme moi mais surtout le résultat est un délice ! Je recommande !
Marie
Merci beaucoup ! Oui, elle est super bonne cette tartine 😋