Tartine espagnole : pan con tomate, avocat et Prosciutto

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😋 Tartine inspirée de la cuisine espagnole

Inspirée par mes vacances à Barcelone, voilà une délicieuse tartine comme en Espagne : du pan con tomate (un pain frotté à l'ail et recouvert d'une purée de tomates, gros sel et huile d'olive), une crème d'avocat citronnée et quelques tranches de Prosciutto.

Bref, c'est une recette toute simple, facile à préparer et qui sera idéale pour un apéro entre amis, un brunch en famille ou un repas rapide.

💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle est prête en 10 minutes maxi, idéale pour un déjeuner sur le pouce
• Elle est vraiment délicieuse et vous fera voyager sous le soleil de l'Espagne
• Elle ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients

🐹 Y a t-il des alternatives vegan ?

Pour rendre cette recette vegan, rien de plus simple : retirez simplement le Prosciutto de cette recette.

🥑 Quel avocat choisir ?

Si vous le pouvez, essayez de trouver des avocats corses. Ils viennent de moins loin que les autres et n'enrichissent pas les mafias sud-américaines. 

Si vous voulez en savoir plus à ce sujet, rendez-vous sur l'Eco Tips qui parle de la mafia de l'or vert !

💡 Foire Aux Questions :

🎥 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous

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Tartine espagnole : pan con tomate, avocat et Prosciutto

Du pain doré frotté à l'ail recouvert de purée de tomate, crème d'avocat et jambon fondant : un vrai délice comme en Espagne !

Portions 3 petites tartines

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 5 min

Temps total 10 min

Équipement

• Poêle
• Une râpe

Ingrédients

• 2 petites tranches de pain (celui de votre choix : campagne, graines, noix, etc...)
• 1 gousse d' ail
• huile d'olive
• 2 tomates
• 1 pincée de gros sel
• 1 avocat
• 1 petite cuillère à soupe d' épices à guacamole (Old El Paso par exemple)
• ¼ de citron jaune (pour son jus)
• 2 tranches de jambon
• 1 pincée de poivre noir
• Quelques brins de ciboulette

Instructions

• Enlevez la peau de la gousse d'ail, coupez-la en deux et réservez-la.
• Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, déposez vos tranches de pain et faites-les dorer d'un seul côté. Puis frottez bien l'ail sur la partie dorée et réservez.
• Préparez votre crème d'avocat : écrasez bien l'avocat à l'aide d'une fourchette. Rajoutez ensuite un peu de jus de citron, un léger filet d'huile d'olive et les épices à guacamole, puis mélangez bien et étalez-le sur le pain.
• Préparez le pan con tomate : lavez bien vos tomates sous l'eau puis coupez-les en deux et râpez-les dans un bol. Ajoutez-y un léger filet d'huile d'olive et un peu de gros sel, puis rajoutez le pan con tomate sur le guacamole.
• Finalement, déposez le jambon sur le tout, poivrez, rajoutez quelques brins de ciboulette et dégustez !

Type de plat: Apéritifs, Entrées, Pains et pains du monde

Cuisine: Espagnole

Keyword: facile, rapide, tartine, Toast

Régime: Sans lactose

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