• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
Marie Food Tips
  • Accueil
  • Index des recettes
  • Eco Tips
  • Body Talks
  • À propos de Marie Food Tips
  • Contact
menu icon
go to homepage
  • Accueil
  • Index des recettes
  • À propos
  • Body Talks
  • Eco Tips
  • Travailler avec moi
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Accueil
    • Index des recettes
    • À propos
    • Body Talks
    • Eco Tips
    • Travailler avec moi
    • Instagram
    • Pinterest 
    • TikTok
  • ×

    Accueil

    Tarte au chèvre et légumes du printemps

    Publié le : Juin 13, 2021 · Modifié le : Jan 27, 2023 par Marie · Ce post peut contenir des liens affiliés, voir bas de page · Laisser un commentaire

    Aller à la recette Imprimer la recette

    Ce post contient des liens d'affiliation : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera reversée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est aussi ce qui me permet de proposer tout ce contenu gratuit.

    Colorée & gourmande

    Ce sont les deux adjectifs qui résument bien cette tarte. Les couleurs du printemps sont bien mises en valeur et elle est surtout telleeeeement bonne ! Comme dans la majorité des tartes, on a juste à la garnir, la mettre au four et hop, c'est prêt. Je trouve que les tartes, quand on n'a pas le temps de passer 4 heures en cuisine, c'est quand même très pratique. On peut même la faire la veille et la manger le lendemain, vraiment c'est un format que j'aime beaucoup. 

    Tarte au chèvre et légumes du printemps dans son moule sur une planche.

    Les radis, ça se mange quand ?

    Une bonne saison : de mars à juin inclus. 

    Et les asperges alors ?

    Vous retrouverez les asperges sur vos étals d'avril à juin inclus. 

    Quant aux carottes... 

    Les carottes fraîches se consomment de septembre à mars inclus. La carotte n'est donc pas de saison dans cette recette, c'est pourquoi j'ai utilisé des carottes surgelées, que j'ai pris soin de faire décongeler avant de les utiliser. 

    On déguste quand les petits pois ? 

    Leur saison est courte : de mai à juillet inclus. 

    Et les courgettes ? 

    De mai à octobre inclus.

    📝Note pour les végétariens

    Attention, de nombreux fromages contiennent de la présure animale (un coagulant qui permet de transformer le lait en fromage, en le faisant cailler). Il existe des chèvre sans présure animale, il faut simplement bien regarder le produit.

    Pour être sûr que le fromage que vous achetez est végétarien, cherchez la mention "convient aux végétariens". Vous pouvez aussi regarder la liste des ingrédients : si vous voyez "présure", elle est à 99% d'origine animale. Par contre, si vous voyez "coagulant microbien", "enzymes microbiens" ou "présure végétale", le produit est végétarien. Il existe aussi un "V-label" (un V vert sur fond jaune) qui indique que le produit est végétarien ou vegan. Si vous voyez le label "IGP", "AOP" ou "Label Rouge", sachez que la présure animale est utilisée d'office dans le produit en question.

    💡 Conseil

    Les bords de votre pâte à tarte retombent à la cuisson ? Ça m'est souvent arrivé, et j'ai mis longtemps à régler le problème, après de nombreux tests.

    Je vous conseille de mettre votre fond de tarte, avant la cuisson, pendant 1 heure dans votre congélateur et de ne l'enfourner que lorsque le four est bien chaud. C'est le choc thermique qui va faire en sorte que les bords de la tarte ne retombent pas. 

    Tarte au chèvre et légumes du printemps dans son moule sur une planche.
    Pas encore de vote

    Tarte au chèvre et légumes du printemps

    Une tarte colorée et gourmande pour enchanter vos papilles avec des légumes du printemps et du bon chèvre.
    Portions 6 personnes
    Temps de préparation 10 min
    Temps de cuisson 40 min
    Temps total 50 min

    Ingrédients

    • 1 pâte sablée
    • 6 cuillères à soupe de Pesto Alla Genovese
    • 100 g de petits pois frais
    • 250 g de courgette
    • 60 g de radis
    • 70 g de carotte
    • 60 g d' asperge verte
    • 2 cuillères à soupe de chèvre

    Instructions

    • Préchauffez votre four à 180°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas, faites des trous dans la pâte sablée à l'aide d'une fourchette, faites-la cuire environ 10 minutes. Ressortez-la du four et tartinez-la de Pesto puis réservez.
    • Préparez ensuite vos légumes : écossez les petits pois, épluchez la carotte et coupez-la en rondelles, ainsi que les radis, la courgette et l'asperge.
    • Disposez tous les légumes sur la tarte et enfournez pour 30 à 40 minutes (surveillez de temps en temps).
    • Une fois la tarte cuite, rajoutez le chèvre puis dégustez avec des pousses d'épinards ou avec la salade de votre choix !

    Notes

    1. Vous pouvez déguster cette délicieuse tarte avec une salade de pousses d'épinard ou celle de votre choix.
    2. Astuce anti-gaspi : s’il vous reste des chutes de pâte, réalisez cette recette.
    Type de plat: Plat principal, Tarte salée
    Cuisine: Française
    Keyword: facile, Healthy, légumes, printemps, simple
    Régime: Végétarien

    D'autres délicieuses tartes salées

    More Printemps

    • Mocktail poire et rose
    • Confit d'oignon
    • Cookies tout chocolat
    • Cannelés salés (chèvre & tomates séchées)

    Interactions du lecteur

    Laisser un commentaire Annuler la réponse

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Recipe Rating




    Barre latérale principale

    Salut, moi c'est Marie.

    Bienvenue sur mon blog ! Ici, du goût, du kiff et pas de prise de tête. Je vous mijote des bons petits plats et des desserts gourmands pour la vie quotidienne et parfois pour des occasions spéciales.

    Découvrez-en plus sur moi →

    Mes recettes préférées

    • Poulet sauce italienne au Parmesan, tomate et épinards
    • Katsudon Japonais : poulet pané et omelette au soja
    • Délicieuses chouquettes inratables
    • Meilleur gâteau au chocolat ever

    Inscrivez vous à ma newsletter pour recevoir mon e-book gratuit !

    Les dernières pépites

    • Nouilles sautées au poulet et aux légumes
    • Saumon Teriyaki
    • Riz cantonnais maison
    • Gnocchi de patate douce

    Les derniers Eco Tips

    • Le quinoa : vous n'imaginez pas le coût de l'or des Andes
    • Violences pour les fraises d'Espagne

    Les derniers Body Talks

    • Hyperphagie et les débuts de Marie Food Tips
    • Réseaux sociaux et TCA

    Footer

    ↑ Remonter

    À PROPOS

    • Mentions légales & politique de confidentialité
    • Conditions générales d'utilisation

    NEWSLETTER

    • Inscrivez-vous à la newsletter pour ne rien rater !

    CONTACT

    • Me contacter
    • Travailler avec moi

    Copyright © Marie Food Tips 2022

    Je participe au programme d'associés d'Amazon Services LLC, un programme de publicité d'affiliation conçu pour permettre de gagner quelques centimes sur vos achats (ça ne change rien pour vous) en établissant des liens avec Amazon.com et les sites affiliés.

    Tous les textes et visuels, sauf mention contraire, sont la propriété de Marie Compain/Marie Food Tips. Toute reproduction, publication ou utilisation web, même partielle, est interdite sans autorisation préalable écrite de l’auteur. L’interdiction vaut également pour le téléchargement des fichiers images et la copie d’écran qui sont des formes de reproduction. Si vous souhaitez utiliser des photos présentes sur le site, prenez contact avec moi.

    Gérer le consentement aux cookies
    Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
    Fonctionnel Toujours activé
    Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
    Préférences
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
    Statistiques
    Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
    Marketing
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
    Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
    Voir les préférences
    {title} {title} {title}