Ce post contient des liens d'affiliation : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera reversée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est aussi ce qui me permet de proposer tout ce contenu gratuit.
Un délice gustatif
Cette salade qui mélange des légumineuses, du fromage et divers légumes est un vrai plaisir culinaire. En plus, le croquant des noisettes contraste bien avec le fondant des lentilles corail. On peut la déguster chaude quand il pleut et qu’il fait un peu frais, ou froide pour se rafraîchir ! Rapide à faire, elle peut très bien se préparer pour un dej sur le pouce. Parfaite pour le printemps, elle a très vite été victime de son succès à la maison.
Quand mange t-on des haricots verts ?
Les haricots verts se consomment de juin à octobre inclus. Comme on était encore en mai, j'ai pris des haricots verts surgelés, parce que je trouve qu'ils ont beaucoup plus de goût que ceux que l'on trouve en boîte dans les supermarchés.
Et les petits pois, ça se consomme quand ?
Les petits pois se consomment de mai à juin inclus. Leur saison est assez courte, alors n'hésitez pas à en acheter des surgelés si vous souhaitez en profiter hors saison !
Salade de lentilles corail, chèvre, haricots verts et petits pois
Équipement
- Casserole
- Des plaques de cuisson
Ingrédients
- 180 g de haricots verts frais
- 180 g de petits pois frais
- 180 g de lentilles corail
- 20 noisettes
- 90 g de chèvre cendré
- 1 filet d' huile d'olive
- 1 filet de crème de Balsamique
- Sel
- Poivre
- Quelques graines de grenade pour la décoration
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante, faites cuire vos haricots verts pendant 15 à 20 minutes. Dans une autre casserole, faites cuire les petits pois pendant une quinzaine de minutes (n'oubliez pas de goûter les légumes avant de les égoutter pour vérifier qu'ils sont bien cuits).
- Dans une dernière casserole, faites cuire les lentilles corail en suivant les instructions sur l'emballage.
- Pendant ce temps, retirez les graines de votre grenade. Dans un bol, mettez les lentilles et les légumes égouttés.
- Rajoutez ensuite les noisettes que vous aurez concassées, les graines de grenade, le chèvre cendré, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre...et dégustez.
Laisser un commentaire