Ce post contient des liens d'affiliation : si vous commandez un produit via les liens cliquables, une petite commission me sera reversée. Croyez-moi, je ne recommande que des produits que j'aime et que j'utilise personnellement. Et c'est aussi ce qui me permet de proposer tout ce contenu gratuit.
😋 Voyage vers l'exotisme
Du piment, des tomates, du gingembre, des épinards et du porc doucement mijoté dans cette sauce onctueuse et exotique. On accompagne tout ça avec du riz et des graines de sésame. Direction le Cameroun, et c'est comme si on y était !
💙 Pourquoi vous allez adorer ce porc en sauce
- Elle est simple à réaliser et ne nécessite pas beaucoup d'attention, puisque la majeure partie du temps, le plat mijote
- Des ingrédients faciles à trouver et à utiliser : pas de fioritures ici, on fait simple et efficace !
- C'est une recette familiale qui se conserve bien, au frigo
✅ Une recette qui peut convenir aux intolérants / allergiques au gluten
Il n'y a pas de gluten dans les ingrédients de cette recette.
Quant au poivre, vous pouvez l'acheter chez la marque Cook, puisque certains de leurs produits sont certifiés sans gluten*. D'ailleurs, après m'être renseignée, je suis tombée sur un article du blog Clem Sans Gluten, qui titre "Panorama de toutes les épices garanties sans gluten". Le sel peut aussi contenir du gluten, vérifiez bien l'étiquette avant d'en acheter.
🙏🏼 Parce que la transparence est la clef de la confiance...
J'ai démarré Marie Food Tips avec, au coeur de mon projet, les valeurs centrales que sont l'honnêteté, l'authenticité et la transparence.
La publication de recette sur mon blog fait suite à ma collaboration avec Quitoque. Ils m'ont proposé de tester leurs produits pendant 3 mois. En échange, je n'avais que quelques vidéos sur Tik Tok à réaliser, mais j'ai tellement aimé que j'ai choisi de vous partager cette recette sur mon blog aussi. Jamais je ne vous partagerai quelque chose que je n'ai pas testé auparavant et aimé !
Pour revenir à Quitoque, je trouve que le concept est génial : on peut choisir parmi + de 25 recettes chaque semaine, il n'y a pas de gaspillage car on nous envoie la juste quantité pour le nombre de personnes demandé, les produits sont frais et de saison, c'est made in France et les recettes sont hyper originales et très bien expliquées...bref, c'est top !
Si vous souhaitez vous abonner ou tester Quitoque, vous avez 3x20€ de réduction dès 57€ d'achat, avec mon code promo : MARIEFOODTIPS60.
💡 Foire Aux Questions
Vous pouvez conserver ce plat dans une boîte hermétique au frigo pendant 3 à 4 jours : c'est la durée de conservation habituelle du riz cuit et de la viande cuite en sauce.
Attention, le piment oiseau est très irritant. Je me suis mis le doigt dans l'oeil une fois après l'avoir utilisé, je l'ai amèrement regretté... Je vous conseille de bien vous laver les mains après l'avoir utilisé.
De septembre à mai inclus.
Préférez d'ailleurs les branches aux pousses pour cette recette.
🎥 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous
Porc en sauce à la Camerounaise
Équipement
- Casserole
- Des plaques de cuisson
Ingrédients
- 250 g de porc (sauté de porc)
- 400 g de pulpe de tomate
- 150 g de riz
- 100 g d' épinards en branches
- ½ citron jaune
- 3 cm de gingembre frais
- 1 petit piment oiseau
- Quelques feuilles de basilic
- 1 oignon jaune
- 10 g de sésame doré
- 1 filet d' huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Émincez finement votre oignon, épluchez le gingembre en le grattant avec une cuillère et émincez-le aussi. Hachez ensuite le piment (attention, il est assez fort !) et lavez-vous bien les mains pour ne pas irriter votre peau.
- Dans une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive, faites revenir le sauté de porc en le retournant souvent, avec l'oignon, le gingembre et le piment.
- Une fois la viande dorée et l'oignon translucide, salez, poivrez, rajoutez le jus du demi citron, le basilic ciselé, la pulpe de tomates et un léger filet d'eau, qui doit tout juste couvrir la garniture.
- Couvrez et laissez mijoter une trentaine de minutes à feu doux.
- Avant la fin de la cuisson, faites cuire votre riz le temps requis sur l'emballage. Préparez aussi les épinards en coupant leurs bases.
- Au bout des 30 minutes, rajoutez les épinards à la poêle, couvrez de nouveau et laissez cuire quelques minutes.
- Dressez dans des assiettes et rajoutez le sésame doré en topping.
Laisser un commentaire